|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2024 | Fruit and Vegetable Consumption during the COVID-19 Lockdown in Serbia: An Online Survey | Ubiparip Samek, Dragana   ; Kovač, Renata ; Pezo, Lato ; Mastilović, Jasna ; Bajić, Aleksandra ; Kevrešan, Žarko | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Optimizacija mikrotalasne ekstrakcije fenolnih jedinjenja iz pogače uljane repice u cilju dobijanja visokokvalitetnih proteina | Jovanov, Pavle ; Šarić, Bojana ; Sakač, Marijana ; Đermanović, Branislava ; Marić, Aleksandar ; Šarić, Ljubiša ; Kos, Jovana ; Popović, Ljiljana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Mycobiota and Mycotoxin Content of Cereal Flours from a Serbian Market | Bagi, Ferenc ; Todorić, Olja ; Belović, Miona ; Radosavljević, Miloš ; Barać, Goran ; Iličić, Renata ; Torbica, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2024 | Definition, detection, and tracking of nanowaste in foods: Challenges and perspectives | Çiçek, Semra; Yilmaz, Mustafa Tahsin; Hadnađev, Tamara Dapčević ; Tadesse, Eskindir Endalew; Kulawik, Piotr; Ozogul, Fatih | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2024 | Balkan halal food market: Challenges and opportunities for economy of Serbia | Mandra, Muamer; Hodžić, Sanel; Alihodžić, Damir; Sejranić, Kemal; Sinanović, Azra; Tomić, (Mihić) Jelena ; Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | |
| 2024 | Quantitative structure-retention relationship analysis of lipophilicity of a series of steroidal derivatives in RP(C8)-HPLC system | Jevrić, Lidija ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja ; Kovačević, Strahinja ; Karadžić Banjac, Milica ; Mandić, Anamarija | Конференцијски рад | |
| 2024 | Comparative Evaluation of Camelina Seed Oils Obtained by Cold-Pressing and Solvent Extraction | Rakita, Sladjana ; Spasevski, Nedeljka ; Savic, Ivan ; Savic-Gajic, Ivana ; Lazarevic, Jasmina ; Dragojlovic, Danka ; Duragic, Olivera | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Optimization of phenolic compounds removal from rapeseed cake using microwave-assisted extraction technique | Đermanović, Branislava ; Marić, Aleksandar ; Šarić, Bojana ; Popović, Ljiljana ; Gavarić, Aleksandra ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2024 | Polyphenolic profile of rapeseed press cake: key compounds and their function in improving product value | Šarić, Bojana ; Đermanović, Branislava ; Marić, Aleksandar ; Kojić, Jovana ; Miljanić, Jelena ; Kos, Jovana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2024 | Aalternatives for nitrites from natural resources in cooked meat products | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Živković Šojić, Nataša; Jojkić Pavkov, Danijela ; Mujović, Milo; Novaković, Saša ; Radojčin, Milivoj | Конференцијски рад | |
| 2024 | Dietary inclusion of insect oil: Impact on growth, nutrient utilisation, lipid metabolism, antioxidant and immune-related responses in European catfish ( Silurus glanis L) | Egessa, Robert; Szucs, Anita; Ardo, Laszlo; Biro, Janka; Lengyel, Konya Eva; Banjac, Vojislav V ; Stojkov, Viktor Dj ; Lefler, Kinga Katalin; Sandor, Zsuzsanna J | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2024 | Fibre-rich ingredient obtained from defatted cold-pressed rapeseed cake after alkaline protein extraction | Sakač, Marijana ; Marić, Aleksandar ; Đermanović, Branislava ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Šarić, Ljubiša ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2024 | Green Extraction: Nades Approach for Carotenoid Profiling in Pumpkin | Matić, Milana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Therapeutic properties of some specific honey types | Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar ; Plavšić, Dragana ; Jakimov, Dimitar ; Đermanović, Branislava | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | A sensory perspective on sunflower oleogel and basil essential oil in liver pâté formulations | Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Pestorić, Mladenka ; Šarić, Bojana ; Đermanović, Branislava ; Maravić, Nikola | Конференцијски рад | |
| 2024 | Ispitivanje mogućnosti primene različitih postupaka suvog frakcionisanja u cilju dobijanja visokoproteinskih frakcija suncokretove sačme | Vidosavljević, Strahinja | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2024 | Phenolic Compounds' Stability in Reduced-Calorie Plum Spread Fortified with Freeze-Dried Plum Pomace: Effects of Processing Techniques and Pasteurization | Bajić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Mastilović, Jasna ; Mišan, Aleksandra ; Cvetković, Biljana ; Kovač, Renata ; Stupar, Alena ; Samek, Dragana Ubiparip ; Djordjević, Marijana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | The influence of heat treatment on the composition of amino acids and fatty acids in the meat of the invasive crayfish | Tomičić, Zorica ; Čabarkapa, Ivana ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Rakita, Slađana ; Peulić, Tatjana ; Delić, Jovana ; Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | |
| 2024 | Rheological Properties and Sensory Profile of Yoghurt Produced with Novel Combination of Probiotic Cultures | Ilić, Nebojša ; Belović, Miona ; Memiši, Nurgin; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Pezo, Lato ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Sanz, Yolanda; Brouzes, Jerome | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Phenolics in pumpkin leaves: Biochemistry for sustainable production | Biljana Kiprovski ; Marko Kebert ; Milana Matić | Научни чланак | 53M53 - Национални часопис категорије M53 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
