|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2024 | NATURAL BLUE SPIRULINA (SPIRULINA PLATENSIS) IN A NEW FRUIT JUICE DESIGN | Cvetković, Biljana   ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Belović, Miona ; Šimurina, Olivera ; Penić, Mirjana; Radivojević, Goran | Конференцијски рад | |
| 2024 | Physical properties of cookies formulated with nettle (Urtica Dioica L.) seeds: color, textural and sensory evaluation | Mitrovic, Jelena ; Nikolić, Nada ; Karabegović, Ivana ; Olivera Šimurina ; Bojana Filipčev ; Danilović, Bojana ; Pešić, Mirjana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Natural Solutions to Antimicrobial Resistance: The Role of Essential Oils in Poultry Meat Preservation with Focus on Gram-Negative Bacteria | Kovacevic, Zorana ; Cabarkapa, Ivana ; Saric, Ljubisa ; Pajic, Marko ; Tomanic, Dragana ; Kokic, Bojana ; Bozic,, Dragana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Osmotic Dehydration Model for Sweet Potato Varieties in Sugar Beet Molasses Using the Peleg Model and Fitting Absorption Data Using the Guggenheim–Anderson–de Boer Model | Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Šovljanski, Olja ; Šeregelj, Vanja ; Filipović, Jelena ; Pezo, Milada ; Jovanović, Aca ; Aćimović, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Effects of culture conditions on the adhesion of yeast Candida spp. and Pichia spp. to stainless steel with different polishing and their control | Tomičić, Ružica ; Tomičić, Zorica ; Raspor, Peter | Конференцијски рад | |
| 2024 | Etarska ulja kao antimikrobni i anti-adhezivni agensi protiv bakterija Salmonella Typhimurium i Staphylococcus aureus, i kvasaca Candida albicans i Saccharomyces cerevisiae | Tomičić, Zorica ; Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Varga, Ana ; Tomanić, Dragana ; Todorić, Olja ; Tomičić, Ružica | Конференцијски рад | |
| 2024 | Application of molecular methods for investigating the variability of penicillium species isolated from citrus fruits | Ćurčić, Nataša ; Plavšić, Dragana ; Varga, Ana ; Kovač, Renata ; Perlić, Nikolina | Конференцијски рад | |
| 2024 | Seqentional extraction of bioactives from pumpkin using a combination of switchable hydrophobic and hydrophilic NADES | Matić, Milana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Effects of Cold Plasma-Treated Wheat Flour on the Sensory Characteristics of Wheat, Whole Grain, and Bran-Enriched Breads | Vukić, Milan; Šoronja-Simović, Dragana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Dapčević, Hadnađev Tamara | Конференцијски рад | |
| 2024 | Nutritivne, senzorske i reološke osobine odabranih rafinisanih biljnih ulja dostupnih na tržištu Republike Srbije | Nikolić, Ivana ; Vidosavljević, Milica ; Romanić, Ranko ; Lužaić, Tanja ; Kravić, Snežana ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana | Научни чланак | |
| 2024 | CONSUMER ACCEPTANCE OF NEWLY DEVELOPED FUNCTIONAL SNACK PRODUCT | Delić, Jovana ; Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Snežana Škaljac ; Dubravka Škrobot ; Viktor Stojkov | Конференцијски рад | |
| 2024 | Sensory analysis of frozen raspberry varieties | Pestorić, Mladenka ; Ubiparip, Samek Dragana ; Maravić, Nikola ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Delić, Jovana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Production of protein hydrolysates by enzymatic hydrolysis of rapeseed press cake | Popović, Ljiljana ; Đermanović, Branislava ; Vujetić, Jelena ; Dragojlović, Danka ; Marić, Aleksandar ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2024 | Power of Honey-Moć meda. Nova metoda je prihvaćena i koristi se u Pčelarskom gazdinstvu Batinić, Lazarevo | Marić, Aleksandar ; Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Ikonić, Predrag | Техничко решење | |
| 2024 | Stavovi i preferencije potrošača prema tradicionalnim proizvodima u Autonomnoj Pokrajini Vojvodini sa apekta konzumiranja meda | Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Delić, Jovana ; Čabarkapa, Ivana ; Maravić, Nikola ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Marić, Aleksandar | Конференцијски рад | |
| 2024 | Comparison of the Properties of Pullulan-Based Active Edible Coatings Implemented for Improving Sliced Cheese Shelf Life | Erceg, Tamara ; Šovljanski, Olja ; Tomić, Ana ; Aćimović, Milica ; Stupar, Alena ; Baloš, Sebastian | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | VOĆNI SOK NUTRITIVNO OBOGAĆEN MIKROALGAMA | Cvetković, Biljana ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Penić, Mirjana; Belović, Miona ; Šimurina, Olivera ; Đorđević, Marijana ; Đorđević, Miljana ; Tomičić, Zorica ; Jovanović, Aleksandra | Техничко решење | |
| 2024 | Antioxidant activity, antimicrobial activity, and chemical profile of caraway (Carum carvi) essential oil obtained under different conditions | Milošević, Sanja ; Božović, Danica ; Ikonić, Bojana ; Gladikostić, Nevena; Teslić, Nemanja ; Zeković, Zoran ; Pavlić, Branimir | Конференцијски рад | |
| 2024 | Tocopherol content in cold-pressed oils:implications for shelf life and nutrional value | Grahovac, Nada ; Spasevski, Nedeljka ; Ilić, Petar ; Đuragić, Olivera ; Rakita, Slađana ; Marjanović-Jeromela, Ana | Конференцијски рад | |
| 2024 | Characterization of Oil-in-Water Emulsions Prepared with Triblock Copolymer Poloxamer 407 and Low-Molecular-Mass Surfactant Mixtures as Carriers of Grape Pomace Waste Polyphenols | Krstonošić, Veljko ; Sazdanić, Darija ; Ćirin, Dejan ; Nikolić, Ivana ; Hadnađev, Miroslav ; Atanacković Krstonošić, Milica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
