Organizacije

eNauka >  Organizacije >  Institut za higijenu i tehnologiju mesa

Institut za higijenu i tehnologiju mesa

ou00294_1.jpg picture
Rezultati 181-200 od 1,826

Rezultati obuhvataju radove istraživača koji su TRENUTNO zaposleni u prikazanoj instituciji.

GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2023EFFECT OF FAT LEVEL ON QUALITY CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL SUCUK SAUSAGES. PART 1: PHYSICO-CHEMICAL CHANGES DURING PRODUCTIONStanišić, Nikola  ; Delić, Nikola  ; Stajić, Slaviša  ; Petričević, Maja  ; Lilić, Slobodan  ; Stamenić, Tamara  ; Stanojković, Aleksandar  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Role of Sensory Evaluation and Quality in Consumers’ Acceptance of Smoked Meat ProductsDjinovic-Stojanovic, Jasna  ; Ristic, Milan; Troeger, KlausPoglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Toxoplasma gondii — control measures for reducing risks in the pork production chainBetić, Nikola  ; Branković Lazić, Ivana  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Vasilev, Dragan  ; Uzelac, Aleksandra  ; Klun, Ivana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Results of avian influenza surveillance in the Vojvodina Province of Serbia in 2022Petrović, Tamaš  ; Filipović, Siniša; Lupulović, Diana  ; Gajdov, Vladimir  ; Kiskaroly, Ferenc; Lazić, Gospava  ; Pajić, Marko  ; Knežević, Slobodan  ; Đurđević, Biljana  ; Samojlović, Milena ;
Tešović, Bojana ; Vidanović, Dejan ; Šekler, Milanko  ; Lazić, Sava  ; Nikolić, Aleksandra  ; Labus, Tatjana; Đurić, Boban;
Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023The historical development of meat examination of Trichinella in Serbia and the role of dr Milovan DjordjevicĐorđević, Vesna  ; Sofronić Milosavljević, Ljiljana  ; Savić, Marko  ; Mirilović, Milorad  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Mitić, Ivana  ; Gruden-Movsesijan, Alisa  ; Vasilev, Saša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic SeaGrković, Nevena  ; Zuber Bogdanović, Ivana; Đurić, Spomenka  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Suvajdžić, Branko  ; Čobanović, Nikola  ; Đorđević, Vesna  ; Vasilev, Dragan  ; Dimitrijević, Mirjana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2023Tracking Antimicrobial Resistance Along the Meat Chain: One Health ContextNastasijevic, Ivan  ; Proscia, Francesco; Jurica, Karlo; Veskovic-Moracanin, Slavica  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2023Perspectives in fat replacement in sausagesVasilev, Dragan  ; Suvajdžić, Branko  ; Bajčić, Aleksandar  ; Stajković, Silvana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Oligoelements in serum and intestinal tissue of pediatric IBD patientsMakevic, Vedrana  ; Milovanovich, Ivan D; Popovac, Nevena; Jankovic, Sasa D  ; Jankovic, Vesna V  ; Stefanovic, Srdjan  ; Bukumiric, Zoran M  ; De, Luka Silvio RNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Rapid and Cost-Effective Fabrication of Biosensors for Salmonella DetectionKundačina, Ivana  ; Kukkar, Manil; Nastasijević, Ivan  ; Janković, Saša  ; Mitrović, Radmila  ; Radonić, Vasa  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Dry Fermented Sausages from the Serbian MarketĐinović-Stojanović, Jasna  ; Vranić, Danijela  ; Begić, Munevera; Babić Milijašević, Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Stefanović, Srdjan  ; Janković, Saša  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023The Presence of Nitrites and Nitrates in Various Type of Meat Semi-Products Intended for Grilling from the Serbian MarketKorićanac, Vladimir  ; Vranić, Danijela  ; Trbović, Dejana  ; Simunović, Stefan  ; Simunović, Sara  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Sensory and Chemical Characteristics of Dry Fermented SausagesJovanović, Jelena  ; Lazić, Branković Ivana  ; Nikolić, Aleksandra  ; Mladen Rašeta  ; Mrdović, Boris  ; Baltić, Tatjana  ; Milijašević, Babić Jelena  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Major Allergens — The Big NineJanković, Vesna  ; Velebit, Branko  ; Lakićević, Brankica  ; Mitrović, Radmila  ; Milojević, Lazar  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasicaBajčić, Aleksandar P.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2023Bioactive Compounds in Honey: A Literature OverviewBaltić, Tatjana  ; Ćirić, Jelena  ; Simunović, Sara  ; Branković Lazić, Ivana  ; Đorđević, Vesna  ; Parunović, Nenad  ; Katanić, NenadNaučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Sodium Chloride Replacement with Other Chloride Salts in Chicken BurgersBorović, Branka  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Milićević, Dragan  ; Vesković, Slavica  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Gerić, Tamara  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023What is meat in Serbia?Tomašević, Igor  ; Tomović, Vladimir  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Terjung, Nino; Đekić, Ilija  ; Đorđević, Vesna  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Mycotoxins incidence in Southeastern Europe countries: implication on the food supply chainMilicevic, Dragan  ; Jelka PleadinPoglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Morka – od ukrasne ptice do nutritivno vrednog obrokaLaudanović, Milica  ; Janjić, Jelena  ; Baltić, Branislav  ; Mitrović, Radmila  ; Tasić, Aleksandra  ; Starčević, Marija  ; Baltić, Milan Ž. Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.