|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2023 | Standards of Honey Quality in Serbian Legislation | Ćirić, Jelena   ; Lakićević, Brankica ; Babić, Milenko ; Petronijević, Radivoj ; Mrdović, Boris | Konferencijski rad | |
| 2023 | Changes of Sensory Attributes of Carp Steaks (Cyprinus carpio) Packaged in Vacuum and Modified Atmosphere | Milijašević, Babić Jelena ; Milijašević, Milan ; Lilić, Slobodan ; Borović, Branka ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Lukić, Mirjana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Challenges in Agri-Food Chain: Biosensors in the Meat Production System | Nastasijević, Ivan ; Podunavac, Ivana ; Janković, Saša ; Mitrović, Radmila ; Radonić, Vasa | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Investigation of the volume of fish production and catch in Serbia from 2012 to 2021 | Baltić, Branislav; Ksenija, Aksentijević ; Bogunović, Danica ; Starčević, Marija ; Mitrović, Radmila ; Mrdović, Boris; Janjić, Jelena | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality | Bošković Cabrol, Marija ; Glišić, Milica ; Baltić, Milan Ž. ; Jovanović, Dragoljub ; Silađi, Čaba ; Simunović, Stefan ; Tomašević, Igor ; Raymundo, Anabela | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | The Influence of Different Gas Mixtures on the Shelf Life of Fresh Beef | Milijašević, Milan ; Babić Milijašević, Jelena ; Nastasijević, Ivan ; Vesković Moračanin, Slavica | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Porosity and Discontinuity of Food Can Protective Coatings — Simple Chemical Tests and Serious Consideration | Petrović, Zoran ; Milićević, Dragan ; Janković, Saša ; Borjan, Nikola ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Phosphate Additives in Meat Products: Analytical Determination and Interpretation of Results | Petronijević, Radivoj ; Silađi, Čaba ; Vranić, Danijela ; Stefanović, Srđan ; Spirić, Danka ; Ćirić, Jelena ; Bajčić, Aleksandar | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Different Approaches in Reformulation of Dry Fermented Sausages | Simunović, Stefan ; Gerić, Tamara ; Baltić, Tatjana ; Branković Lazić, Ivana ; Milijašević, Milan ; Stefanović, Srđan ; Simunović, Sara Z. | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Fermented Dry Sremska Sausages Made of Pork Meat from Various Breeds — Chemical Content and Sensory Properties | Parunović, Nenad ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Trbović, Dejana ; Betić, Nikola ; Radović, Čedomir ; Savić, Radomir | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Magnesium Content in Chicken Meat — Share in Food Intake | Janković, Saša ; Simunović, Stefan ; Stefanović, Srđan ; Petrović, Zoran ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Tanković, Sanin; Borjan, Nikola | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Food Quality 4.0: Sustainable Food Manufacturing for the Twenty-First Century | Đekic, Ilija ; Velebit, Branko ; Pavlić, Branimir ; Putnik, Predrag; Šojić-Merkulov, Daniela ; Bebek-Markovinović, Anica; Bursać-Kovačević, Danijela | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | Hipologija Jovana Geca prva knjiga iz Veterinarske medicine u Srbiji | Baltić, Milan Ž. ; Janjić, Jelena ; Đorđević, Milena ; Anđelković, Radivoje; Baltić, Branislav ; Starčević, Marija ; Dimitrijević, Vladimir | Konferencijski rad | |
| 2023 | Changes in Bacterial Status and aw Values During the Maturation of Fermented Sausages | Mitrović, Radmila ; Janjić, Jelena ; Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Milojević, Lazar ; Velebit, Branko ; Baltić, Branislav | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Microbiological status of minced meat at retail in Belgrade district | Betić, Nikola ; Branković Lazić, Ivana ; Milojević, Lazar ; Vićić, Ivan ; Karabasil, Nedjeljko ; Parunović, Nenad ; Đorđević, Vesna | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Toxoplasma gondii infection in pigs in Serbia | Uzelac, Aleksandra ; Betić, Nikola ; Karabasil, Nedjeljko ; Ćirković, Vladimir ; Đurković-Đaković, Olgica ; Klun, Ivana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Quality and Oral Processing Characteristics of Traditional Serbian Ćevap Influenced by Game Meat | Djekic, Ilija ; Stajic, Slavisa ; Udovicki, Bozidar ; Siladji, Caba ; Djordjevic, Vesna; Terjung, Nino; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Effect of Vacuum and Modified Atmosphere Packaging on the Shelf Life and Quality of Gutted Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) during Refrigerated Storage | Babic-Milijasevic, Jelena A ; Milijasevic, Milan P ; Lilic, Slobodan ; Djinovic-Stojanovic, Jasna M ; Nastasijevic, Ivan ; Geric, Tamara ; Del, Nobile Matteo Alessandro | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Dietary Intake of Salt from Meat Products in Serbian Population | Milešević, Jelena ; Lilić, Slobodan; Vranić, Danijela ; Zeković, Milica ; Borović, Branka ; Glibetić, Marija ; Gurinović, Mirjana A. ; Milićević, Dragan | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk | Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana ; Šarić, Ljubiša ; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Delić, Jovana ; Lakićević, Brankica ; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
