Резултати 1-20 од 27
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Krema obogaćena inkapsuliranim bioaktivnim komponentama ekstrahovanim iz ploda trešnje bez koštice - Cherry fusion kremaVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Jovanović, Aleksandra  ; Trajković, Isaak  ; Batinić, Petar  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.01.2025.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2024Raman spectroscopy in the characterization of autochthonous sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars from the Balkan regionVolić, Mina M.  ; Obradović, Nataša S.  ; Milivojević, Ana D.  ; Milošević, Nebojša T.  ; Pećinar, Ilinka M.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Physicochemical Characterization of Polysaccharide–Protein Carriers with Immobilized Yeast Cells Obtained Using the Freeze-Drying TechniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Salević Jelić, Ana  ; Volić, Mina  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Fresh sweet cherry fruit characterization and differentiation by Raman spectroscopy coupled with PCAVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Milošević, Nebojša  ; Pećinar, Ilinka  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Immobilization of yeast cells in biopolymer systems using freeze-drying techniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Ugrinović, Vukašin  ; Đorđević, Verica  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Volić, Mina  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Primena liofilizacije za imobilizaciju ćelija kvasca u polisaharidne nosačeObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; Volić, Mina  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Design and Characterization of Liposomal-Based Carriers for the Encapsulation of Rosa canina Fruit Extract: In Vitro Gastrointestinal Release BehaviorJovanović, Aleksandra A.  ; Balanč, Bojana  ; Petrović, Predrag M.  ; Volić, Mina  ; Micić, Darko  ; Živković, Jelena  ; Šavikin, Katarina P.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023COMPARISON OF LIQUID AND LYOPHILIZED SERPYLLI HERBA WASTE EXTRACTS PREPARED AT DIFFERENT pH VALUESJovanović, Aleksandra  ; Volić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Rosehip Extract-Loaded Liposomes for Potential Skin Application: Physicochemical Properties of Non- and UV-Irradiated LiposomesJovanović, Aleksandra  ; Bojana Balanč  ; Volić, Mina  ; Ilinka Pećinar  ; Živković, Jelena  ; Katarina Šavikin  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Valorizacija semena maline u cilju dobijanja hladno presovanog ulja i bioaktivnih ekstrakata iz pogačeRabrenović, Biljana  ; Fotirić Akšić, Milica  ; Rašović, Aleksandra; Dabić Zagorac, Dragana  ; Sredojević, Milica  ; Ćirić, Ivanka  ; Obradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Natić, Maja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The impact of pH value and temperature on polyphenol recovery, antioxidant capacity and physical properties of Serpylli herba's waste extractsJovanović, Aleksandra A.  ; Petrović, Predrag M.  ; Volić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Pravilović, Radoslava  ; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Optimization of Sweet Cherry Extraction: Evaluation of Total Phenol Content, Protein Content, and Antioxidant Activity of ExtractsVolić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Jovanović, Aleksandra  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Biopolymer-based powders with encapsulated thyme oil: Characterization and comparison with free oil regarding thermal stability and antimicrobial activityMina Volić  ; Saša Đurović  ; Darko Micić  ; Ilinka Pećinar  ; Milena Pantić  ; Branko Bugarski  ; Nataša Obradović  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2022Controlled Release Systems for Food ApplicationĐorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  ; Kalušević, Ana ; Volić, Mina  ; Obradović, Nataša  ; Petrović, Predrag  ; Bugarski, Branko  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Microencapsulation of probiotic starter culture in protein–carbohydrate carriers using spray and freeze-drying processes: Implementation in whey-based beveragesObradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Nedović, Viktor  ; Rakin, Marica  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-dryingVolić, Mina  ; Pećinar, Ilinka  ; Micić, Darko  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Radojica  ; Nedović, Viktor  ; Obradović, Nataša  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2022Design and characterization of spray-dried microcarriers for preparation of functional wheybased beveragesObradović, Nataša  ; Volić, Mina  ; Jovanović, Aleksandra  ; Krunić, Tanja  ; Nedović, Viktor  ; Rakin, Marica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021ANTIOXIDANT and ANTIMICROBIAL CAPACITY of ENCAPSULATED THYME ESSENTIAL OIL in ALGINATE and SOY PROTEIN-BASED CARRIERSVolić, Mina M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Obradović, Nataša S.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Bugarski, Branko M.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2020Novi hidrogel sistemi na bazi alginata i proteina za kontrolisano otpuštanje etarskih uljaVolić, Mina M.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2020Design of biopolymer carriers enriched with natural emulsifiers for improved controlled release of thyme essential oilVolić, Mina M.  ; Obradović, Nataša S.  ; Đorđević, Verica B.  ; Luković, Nevena D.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Bugarski, Branko M.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21