Година
Година - распон
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Rosehip Extract-Loaded Liposomes for Potential Skin Application: Physicochemical Properties of Non- and UV-Irradiated Liposomes (✓) | Jovanović, Aleksandra   ; Bojana Balanč ; Volić, Mina ; Ilinka Pećinar ; Živković, Jelena ; Katarina Šavikin | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | Valorizacija semena maline u cilju dobijanja hladno presovanog ulja i bioaktivnih ekstrakata iz pogače | Rabrenović, Biljana ; Fotirić-Akšić, Milica ; Rašović, Aleksandra; Dabić Zagorac, Dragana ; Sredojević, Milica ; Ćirić, Ivanka ; Obradović, Nataša ; Volić, Mina ; Natić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | COMPARISON OF LIQUID AND LYOPHILIZED SERPYLLI HERBA WASTE EXTRACTS PREPARED AT DIFFERENT pH VALUES (✓) | Jovanović, Aleksandra ; Volić, Mina ; Obradović, Nataša ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | The impact of pH value and temperature on polyphenol recovery, antioxidant capacity and physical properties of Serpylli herba's waste extracts (✓) | Jovanović, Aleksandra A. ; Petrović, Predrag M. ; Volić, Mina ; Obradović, Nataša ; Balanč, Bojana ; Pravilović, Radoslava ; Bugarski, Branko M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Design and characterization of whey protein nanocarriers for thyme essential oil encapsulation obtained by freeze-drying (✓) | Volić, Mina ; Pećinar, Ilinka ; Micić, Darko ; Đorđević, Verica ; Pešić, Radojica ; Nedović, Viktor ; Obradović, Nataša | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2022 | Controlled Release Systems for Food Application (✓) | Đorđević, Verica ; Balanč, Bojana ; Kalušević, Ana ; Volić, Mina ; Obradović, Nataša ; Petrović, Predrag; Bugarski, Branko | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Optimization of Sweet Cherry Extraction: Evaluation of Total Phenol Content, Protein Content, and Antioxidant Activity of Extracts (✓) | Volić, Mina ; Obradović, Nataša ; Jovanović, Aleksandra ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Biopolymer-based powders with encapsulated thyme oil: Characterization and comparison with free oil regarding thermal stability and antimicrobial activity (✓) | Mina Volić ; Saša Đurović ; Darko Micić ; Ilinka Pećinar ; Milena Pantić ; Branko Bugarski ; Nataša Obradović | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2022 | Microencapsulation of probiotic starter culture in protein–carbohydrate carriers using spray and freeze-drying processes: Implementation in whey-based beverages (✓) | Obradović, Nataša ; Volić, Mina ; Nedović, Viktor ; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2022 | Design and characterization of spray-dried microcarriers for preparation of functional wheybased beverages (✓) | Obradović, Nataša ; Volić, Mina ; Jovanović, Aleksandra ; Krunić, Tanja ; Nedović, Viktor ; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | ANTIOXIDANT and ANTIMICROBIAL CAPACITY of ENCAPSULATED THYME ESSENTIAL OIL in ALGINATE and SOY PROTEIN-BASED CARRIERS (✓) | Volić, Mina M. ; Đorđević, Verica B. ; Vukašinović-Sekulić, Maja S. ; Obradović, Nataša S. ; Knežević-Jugović, Zorica D. ; Bugarski, Branko M. | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2020 | Novi hidrogel sistemi na bazi alginata i proteina za kontrolisano otpuštanje etarskih ulja (✓) | Volić, Mina M. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2020 | Design of biopolymer carriers enriched with natural emulsifiers for improved controlled release of thyme essential oil (✓) | Volić, Mina M. ; Obradović, Nataša S. ; Đorđević, Verica B. ; Luković, Nevena D. ; Knežević-Jugović, Zorica D. ; Bugarski, Branko M. | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2019 | Microencapsulation of dairy starter culture in hydrogel carriers | Obradović, Nataša S. ; Krunić Tanja ; Volić Mina ; Marica Rakin; Branko Bugarski | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | The effect of protein addition into carrier for thyme oil delivery: in vitro protein digestion | Volić, Mina M. ; Đorđević, Verica B. ; Obradović, Nataša S. ; Knežević-Jugović, Zorica D. ; Branko Bugarski | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of whey protein concentrate on encapsulation efficiency and viability of probiotic starter culture in natural biopolymer carriers (✓) | Obradović, Nataša ; Krunić, Tanja ; Volić, Mina ; Pajić-Lijaković, Ivana ; Nedović, Viktor; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | From Mycelium to Spores: Neuroprotective Potential of Mosaic Puffball (Handkea utriformis) (✓) | Predrag Petrović; Milica Carević; Jovana Vunduk ; Anita Klaus ; Volić, Mina M. ; Verica Đorđević; Branko Bugarski | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Alginate/soy protein system for essential oil encapsulation with intestinal delivery (✓) | Volić, Mina ; Pajić-Lijaković, Ivana ; Đorđević, Verica ; Knežević-Jugović, Zorica ; Pecinar, Ilinka ; Stevanović-Dajić, Zora ; Veljović, Đorđe ; Hadnadjev, Miroslav ; Bugarski, Branko | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2018 | ENCAPSULATION OF THYME ESSENTIAL OIL IN ALGINATE-CASEIN BEADS FOR INTESTINAL DELIVERY (✓) | Volić, Mina M. ; Obradović, Nataša S. ; Đorđević, Verica B. ; Knežević-Jugović, Zorica D. ; Pećinar, Ilinka M. ; Zora Stevanović-Dajić ; Branko Bugarski | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | V International Congress Engineering, Environment and Materials in Processing Industry | Volić, Mina M. ; G. Mousdis; S. Drivelos; Bugarski, Branko M. ; C. Georgiou | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |