Istraživači

Rezultati 181-191 od 191
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2004The influence of brewer's yeast autolysate and lactic acid bacteria on the production of a functional food additive based on beetroot juice fermentationRakin, M.  ; Baras, Josip; Vukašinović-Sekulić, Maja  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2004The examination of parameters for lactic acid fermentation and nutritive value of fermented juice of beetroot, carrot and brewer’s yeast autolysateRakin, Marica  ; Baras, Josip; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Maksimović, MilanNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2003Proteolysis in semi-hard cheese made with a two defined starter cultureVukašinović, Maja  ; Strahinić, Ivana  ; Fira, Đorđe ; Topisirović, Ljubiša  ; Ristić, Slavica  ; Tasić, JelenaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2003Analiza prisustva bakterija mlečne kiseline zlatarskom siruVukašinović-Sekulić, Maja  ; Kuljača, Selena; Topisirović, Ljubiša; Ostojić, MihailoNaučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2002Uticaj aktivnosti proteolitičkih enzima bakterija mlečne kiseline na zrenje polutvrdog siraVukašinović-Sekulić, Maja  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2002Eksperimentalna proizvodnja fermentisanog mlečnog napitka sa probiotičkim svojstvimaOstojić, Mihailo; Topisirović, Ljubiša; Vukašinović-Sekulić, Maja  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2001Starter cultures for semi hard cheeseVukašinović-Sekulić, Maja  ; Fira, Đorđe ; Topisirović, LjubišaNaučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2001Characteristics of natural isolates of lactic acid bacteria selected for construction of starter cultures for semi-hard cheese of the Trapist typeVukašinović-Sekulić, Maja  ; Fira, Đorđe ; Topisirović, LjubišaNaučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2000Molekularna genetika autohtonih bakterija mlečne kiselineTopisirović, Ljubiša; Kojić, Milan  ; Fira, Đorđe ; Miladinov, Nataša  ; Strahinić, Ivana  ; Gajić, Olivera; Arsenijević, Slavica; Spasojević, Irena; Vukasinović, Maja  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2000Molecular determination of lactic acid bacteriaVukašinović-Sekulić, Maja  ; Topisirović, LjubišaNaučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
1998Characterization of natural isolate Lactobacillus acidophilus BGRA43 useful for acidophilus milk productionBanina, Ana; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Branković, S; Fira, Đorđe ; Kojić, Milan  ; Topisirović, LjubišaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22