Istraživači

Rezultati 61-80 od 321
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2023Potential of yellow gentian aqueous-ethanolic extracts to prevent Listeria monocytogenes biofilm formation on selected food contact surfacesCvetković, Stefana  ; Tenji, Dina  ; Mitić-Ćulafić, Dragana  ; Vuletić, Stefana  ; Ganić, Tea  ; Djekić, Ilija  ; Nikolić, Biljana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Eurasian consumers' food safety beliefs and trust issues in the age of COVID-19: evidence from an online survey in 15 countriesTomasevic, Igor B  ; ...; Djekic, Ilija V  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2023Validation of the Scale Knowledge and Perceptions about Edible Insects through Structural Equation ModellingGuine, Raquel PF; ...; Djekic, Ilija V  ; ...; (broj, koautora 21)Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Scoping good papers for organizations' sustainability in management and engineering researchSakao, Tomohiko; Desha, Cheryl; Djekic, Ilija  ; Favi, Claudio; Olayide, Olawale E.; Ziolo, Magdalena; Kantola, Jussi; Muñoz-Torres, María J.; Tortato, Ubiratã; Segalas, Jordi;
Urbaniec, Krzysztof; Santibanez-González, Ernesto D.R.; Renzi, Maria F.; Seuring, Stefan; Lozano, Rodrigo;
Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Quality and Oral Processing Characteristics of Traditional Serbian Ćevap Influenced by Game MeatDjekic, Ilija  ; Stajic, Slavisa  ; Udovicki, Bozidar  ; Siladji, Caba  ; Djordjevic, Vesna; Terjung, Nino; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Food Quality 4.0: Sustainable Food Manufacturing for the Twenty-First CenturyĐekic, Ilija  ; Velebit, Branko  ; Pavlić, Branimir  ; Putnik, Predrag; Šojić-Merkulov, Daniela  ; Bebek-Markovinović, Anica; Bursać-Kovačević, DanijelaNaučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2023Is Food Oral Processing a New Meat Quality Dimension?Djekic, Ilija  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2023Pulsed electric fields and meat processing: latest updatesTomasevic, Igor  ; Heinz, Volker; Djekic, Ilija  ; Terjung, NinoNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023The hygienic assessment of dairy products’ selling places at open marketsAleksic, Biljana; Đekic, Ilija  ; Miocinovic, Jelena  ; Miloradovic, Zorana  ; Savic – Radovanovic, Radoslava  ; Zdravkovic, Nemanja  ; Smigic, Nada  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2023Consumer attitudes and perceptions towards chilled ready-to-eat foods: a multi-national studySmigic, Nada  ; Ozilgen, Sibel; Gómez-López, Vicente M.; Osés, Sandra M.; Miloradovic, Zorana  ; Aleksic, Biljana; Miocinovic, Jelena  ; Smole Možina, Sonja; Kunčič, Ajda; Guiné, Raquel;
Gonçalves, João Carlos; Trafialek, Joanna; Czarniecka-Skubina, Ewa; Goel, Gunjan; Blazic, Marijana; Herljevic, Dora; Nikolić, Aleksandra; Mujčinović, Alen; Djekic, Ilija  ;
Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2023Crna čokolada obogaćena gljivom ćuranov rep (Coriolus versicolor)Vunduk, Jovana  ; Kozarski, Maja  ; Klaus, Anita  ; Đekić, Ilija  ; Nikšić, Miomir ; Boca, VesnaTehničko rešenje
85documentMNO za materijale i hemijske tehnologije (12.07.2023.)
M85 - Novo tehničko rešenje (nije komercijalizovano)
2023Editorial: Organizational and consumption perspectives on sustainable food cultureGlavič, Peter; Gregory-Smith, Diana; Murmura, Federica; Olayide, Olawale Emmanuel; Djekic, Ilija  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Challenges in Evaluating Quality of the Serbian Traditional Dairy Product KajmakAleksic, Biljana; Djekic, Ilija  ; Smigic, Nada  ; Miloradovic, Zorana  ; Tomic, Nikola  ; Miocinovic, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2023Investigation of the Level of Knowledge in Different Countries about Edible Insects: Cluster SegmentationGuine, Raquel PF; ...; Djekic, Ilija V  ; ...; (broj, koautora 20)Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Consumer Perception of Food Fraud in Serbia and MontenegroDjekic, Ilija  ; Smigic, Nada  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Sustainable Ultrasound Assisted Extractions and Valorization of Coffee Silver Skin (CS)Biondić Fučkar, Vedran; Nutrizio, Marinela; Grudenić, Anamarija; Djekić, Ilija  ; Režek Jambrak, A.Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Edible Insects: Perceptions of Marketing, Economic, and Social Aspects among Citizens of Different CountriesGuiné, Raquel P. F.; Florença, Sofia G.; Costa, Cristina A.; Correia, Paula M. R.; Cruz-Lopes, Luísa; Esteves, Bruno; Ferreira, Manuela; Fragata, Anabela; Cardoso, Ana P.; Campos, Sofia;
Anjos, Ofélia; Bartkiene, Elena; Djekic, Ilija  ; Matran, Irina M.; Čulin, Jelena; Klava, Dace; Chuck-Hernández, Cristina; Korzeniowska, Malgorzata; Boustani, Nada M.; Papageorgiou, Maria; Gutiérrez, Bernardo Prieto; Černelič-Bizjak, Maša; Damarli, Emel; Ferreira, Vanessa;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022Application of Food Mechanics and Oral Processing in Modelling First Bite of Grilled MeatDjekic, Ilija V.  ; Ilic, Jovan G. ; Sołowiej, Bartosz G.; Djekić, Rastko I.; Tomasevic, Igor B.  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2022Marketing motivations influencing food choice in 16 countries: segmentation and cluster analysisHenriques, Carla; Matos, Ana; Malva, Madalena; Bartkienė, Elena; Djekić, Ilija  ; Tarcea, Monica; Sarić, Marijana Matek; Černelič-Bizjak, Maša; Dolar, Veronika; EL-Kenawy, Ayman;
Ferreira, Vanessa; Klava, Dace; Korzeniowska, Małgorzata; Vittadini, Elena; Leal, Marcela; Frez-Muñoz, Lucia; Papageorgiou, Maria; Szűcs, Viktória; Correia, Paula M. R.; Guiné, Raquel P. F.;
Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2022Temperature profile and hygiene in household refrigerators in Belgrade, Serbia and their relation to consumers food safety knowledge and characteristics of the refrigeratorsJovanović, Jelena; Đekić, Ilija  ; Šmigić, Nada  ; Tomić, Nikola  ; Rajković, Andreja  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a