Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Sakač, Marijana

Sakač, Marijana

Rezultati 241-260 od 356
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2012The influence of polyphenols on generation of free radicals as the precursors of Maillard reaction productsSakač, Marijana  ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas, Vesna  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Sedej, Ivana Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Functional and sensory properties of pasta enriched with light buckwheat flourJambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Nedeljković, Nataša  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Influence of pH and temperature on nonenzymatic browning reaction between affined C sugar and amino acidsSakač, Marijana  ; Gyura, Julianna ; Mišan, Aleksandra  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2012Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) Grain and Fractions: Antioxidant Compounds and ActivitiesSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2012Sensory evaluation of new gluten-free buckwheat crackersSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Antioxidant properties of genistein and daidzein - Two potent soybean isoflavonesSakač, Marijana  ; Đilas, Sonja ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Milić, Nataša  ; Mišan, Aleksandra  ; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Antinutrients in food, Nutritional insights and food safetyAnamarija Mandić  ; Marijana, Sakač  ; Aleksandra Mišan  Poglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Quality assessment of gluten-free crackers based on buckwheat flourSedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2011Influence of sugar beet dietary fibers on cookies shelf lifeŠoronja-Simović, Dragana  ; Pajin, Biljana  ; Sakač, Marijana  ; Šereš, Zita  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolić, Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Effect of buckwheat flour addition to wheat flour on acylglycerols and fatty acids composition and rheology propertiesNikolić, Nada  ; Sakač, Marijana  ; Mastilović, Jasna  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2011Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browningMišan, Aleksandra  ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2011Antioxidant activity of medicinal plant extracts in cookiesMišan, Aleksandra  ; Mimica Dukić, Neda ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Šimurina, Olivera  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2011KARAKTERISTIKE ŽIVOTINJSKIH SPOREDNIH PROIZVODA I NJIHOVA NAMENARistić, Milutin ; Okanović, Đorđe  ; Sakač, Marijana  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Antioxidant activity of cookies supplemented with sugarbeet dietary fiberSakač, Marijana  ; Gyura, Julianna ; Mišan, Aleksandra  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2011Instrumental and sensory properties of buckwheat flour pastaJambrec, Dubravka  ; Pestorić, Mladenka  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Nedeljković, Nataša  ; Mandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2011Influence of breadmaking on antioxidant capacity of gluten free breads based on rice and buckwheat floursSakač, Marijana  ; Torbica, Aleksandra  ; Sedej, Ivana ; Hadnađev, Miroslav  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2011Instrumental and sensory evaluation of cookies supplemented with herbal mixture and extractJambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Sedej, Ivana ; Nedeljković, Nataša  ; Mandić, Anamarija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Aldehydes determination by static headspace gas chromatographyMandić, Anamarija  ; Sedej, Ivana ; Sakač, Marijana  ; Mišan, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Wheat and buckwheat milling fractions – insight in their functional characteristicsSakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2011Feasibility of use of buckwheat flour as an ingredient in ginger nut biscuit formulationFilipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Jovanov, Pavle  ; Pestorić, Mladenka  ; Bodroža-Solarov, Marija  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+