Истраживачи

eNauka >  Researchers >  Salević -Jelić, Ana

Salević -Jelić, Ana

Резултати 21-40 од 90
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Encapsulated horseradish leaf juice: A potential alternative to synthetic antioxidants in mayonnaise productionMarković, Jovana  ; Salević Jelić, Ana  ; Belošević, Spasoje  ; Pejić, Lazar  ; Rabrenović, Biljana  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Mihajlović, Dragana  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Physicochemical Characterization of Polysaccharide–Protein Carriers with Immobilized Yeast Cells Obtained Using the Freeze-Drying TechniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Salević Jelić, Ana  ; Volić, Mina  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Bilberry pomace powder and ethanolic extract as active paper colourants: Properties and colour stabilityTodorović, Ana  ; Sežun, Mija; Kapun, Tea; Vicente, Filipa; Osojnik Črnivec, Ilja Gasan; Lević, Steva  ; Salević-Jelić, Ana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024The influence of carbohydrate carriers on the morphology and physical properties of red beet microgreen juice encapsulatesBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Marković, Jovana  ; Pavlović, Vladimir  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Cold-Pressed Grape Seed Oil Encapsulation Using a Submerged-Nozzle Dispersion Encapsulation ProcessLevic, Steva M  ; Rac, Vladislav A  ; Rakic, Vesna M  ; Salevic-Jelic, Ana S  ; Hovjecki, Marina R  ; Malicanin, Marko V  ; Rabrenovic, Biljana B  ; Antic, Malisa P  ; Nedovic, Viktor A  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Функционално пиво обогаћено фенолним једињењима из семенки грожђаПешић, Мирјана  ; Милинчић, Данијел  ; Милошевић, Теодор; Левић, Стева  ; Салевић-Јелић, Ана  ; Недовић, Виктор  ; Обрадовић, Наташа  ; Баланч, Бојана  ; Ђорђевић, Верица  ; Ђукић, Тамара  ;
Бугарски, Бранко  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Phytochemical composition and antioxidant properties of encapsulated powders of red beet microgreen juice within carbohydrate carriersBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Marković, Jovana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Morphology and physical properties of broccoli microgreen juice encapsulated within maltodextrin and inulinBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Marković, Jovana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Encapsulation of broccoli microgreen juice: Phytochemical composition and antioxidant activityBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Marković, Jovana  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Freeze-dried horseradish leaf pomace as a novel valuable source of antioxidantsMarković, Jovana  ; Salević-Jelić, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Belošević, Spasoje  ; Gašić, Uroš  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Aquaponic system in the cultivation of microgreens and sprouts: A reviewBelošević, Spasoje  ; Marjanović, Stefan  ; Marković, Jovana  ; Todorović, Ana  ; Lević, Steva  ; Salević-Jelić, Ana  ; Stanković, Marko  ; Marković, Zoran  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Food grade nanostructures of pumpkin leaves protein/pullulan blend as a potential carrier for cobalaminSalević-Jelić, Ana  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Bugarski, Branko  ; Marković, Smilja  ; Nedović, Viktor  ; Đorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024The Application of Protein Concentrate Obtained from Green Leaf Biomass in Structuring Nanofibers for Delivery of Vitamin B12Balanč, Bojana  ; Salević-Jelić, Ana  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  ; Petrović, Predrag  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Encapsulated horseradish (Armoracia rusticana L.) root juice: Physicochemical characterization and the effects of its addition on the oxidative stability and quality of mayonnaiseMarković, Jovana M.  ; Salević-Jelić, Ana S.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Gašić, Uroš M.  ; Pavlović, Vladimir B.  ; Rabrenović, Biljana B.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Lević, Steva M.  ; Nedović, Viktor A.  ; Mihajlović, Dragana M.  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024The Development of Active, Biodegradable Food Packaging Materials: Role of Natural Active CompoundsSalević-Jelić, Ana  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Broccoli microgreens-apple juice as novel beverages: total phenolic, flavonoids and antioxidant activityBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Marković, Jovana  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Physicochemical characterization of spray-dried horseradish root juice encapsulated within maltodextrin/alginateMarković, Jovana  ; Mihajlović, Dragana  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Đorđević, Verica; Belošević, Spasoje  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Antioxidant potential and phenolics content of horseradish root juice encapsulated within different carbohydrate matricesMarković, Jovana  ; Nedović, Viktor  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Đorđević, Verica; Belošević, Spasoje  ; Mihajlović, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Primena semenki komine grožđa tokom procesa fermentacije i njihov uticaj na profil fenolnih jedinjenja pivaPešić, Mirjana  ; Milinčić, Danijel  ; Milošević, Teodor; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Колачићи на бази протеина нове генерације – протеина из лишћа уљарицаKnežević Jugović, Zorica  ; Đorđević, Verica  ; Antov, Mirjana  ; Šekuljica, Nataša  ; Mijalković, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Balanč, Bojana  ; Petrović, Predrag  ; Salević-Jelić, Ana  ; Rakić, Vesna  ;
Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  ;
Изведена дела, награде и изложбе
Мп категорија ће бити приказана накнадно.