Istraživači



Rezultati 1-9 od 9
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2016Profil proteina i sastav masnih kiselina mleka magarice balkanske rase tokom perioda laktacijeGubić, JasminaDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Karakterizacija albumina i biohemijski aspekti kvaliteta pšenice (Triticum aestivum)Tomić, Jelena  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2015Mogućnosti redukcije sadržaja Alternaria toksina u pšenici primenom odabranih tehnoloških postupakaJanić, Hajnal Elizabet  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2015Biološka aktivnost fermentisanih mlečnih napitaka dobijenih primenom kombuhe i konvencionalnih starter kulturaHrnjez, Dajana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2014Analiza uticaja genetskih, mikroklimatskih i ekoloških faktora na sastav glutena i tehnološki kvalitet sorti pšeniceŽivančev, Dragan  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2013Uticaj dodatka emulgujućih skrobova na tehnološke karakteristike testa i kvalitet hlebaDapčević-Hadnađev, Tamara  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2013Uticaj lecitina različitog porekla na kristalizaciona svojstva masne faze i kvalitet mazivog krem proizvoda sa dodatkom funkcionalnih biljnih uljaLončarević, Ivana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2012Funkcionalne karakteristike smeša maltodekstrina i namenske masti kao komponenti niskoenergetskih masnih punjenja za konditorske proizvodeHadnađev, Miroslav  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2012Uticaj procesnih parametara proizvodnje na fizičke osobine, toplotna svojstva i kvalitet mazivog krem proizvoda sa maltitolomMarko Petković  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija