Istraživači

Results 121-140 of 152
Issue DateTitleAuthor(s)TypeМp-cat.
2020Encapsulation of peach waste extract in Saccharomyces cerevisiae cellsRanitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Vulić, Jelena  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Šovljanski, Olja  ; Šeregelj, Vanja  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2020Encapsulation of carotenoids extracted from tomato wasteStajčić, Slađana  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2020Encapsulation of beetroot juice: a study on the application of pumpkin oil cake protein as new carrier agentČakarević, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Popović, Senka  ; Hadnađev-Kostić, Milica  ; Popović, Ljiljana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2019Bioactive characteristics of sweet potato flesh and peelTumbas Šaponjac, Vesna  ; Šeregelj, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Stajčić, Slađana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Antioxidant properties and heat damage of water biscuits enriched with sprouted wheat and barleyHidalgo, Alyssa; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Šeregelj, Vanja  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Chiosa, Doina; Brandolini, AndreaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2019Encapsulation of β-carotene from carrot waste by extrusion techniqueŠeregelj, Vanja  ; Lević, Steva  ; Vulić, Jelena  ; Kalušević, Ana; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Nedović, Viktor  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Influence of different combinations of wall materials on the encapsulation of butternut squash waste extractStajčić, Slađana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Functional tagliatelle with encapsulated zeaxanthin isolated from sweet corn wasteŠeregelj, Vanja  ; Vulić, Jelen  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Stajčić, Slađana  ; Sovilj, ManuelaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Bioactive Characteristics and Storage of Salt Mixtures Seasoned with Powdered Cereal SproutsTumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Mandić, Anamarija  ; Šeregelj, Vanja  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2019In silico evaluation of ADMET features of silybin and its derivatives by chemometric toolsŠeregelj, Vanja  ; Kovačević, Strahinja  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  ; Jevrić, Lidija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Phytochemicals content and bioactivity of peach pomaceBibovski, Ksenija; Šeregelj, Vanja N.  ; Vulić, Jelena J.  ; Ćetković, Gordana S.  ; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Stajčić, Slađana M.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Seasoned salt with powdered cereal sprouts – storage stability of bioactive propertiesĆetković, Gordana S.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Šeregelj, Vanja N.  ; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Vulić, Jelena J.  ; Stajčić, Slađana M.  ; Jevrić, Lidija  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Bioavailability and Bioactivity of Encapsulated Phenolics and Carotenoids Isolated from Red Pepper WasteVulić, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2019Application of encapsulated natural bioactive compounds from red pepper waste in yogurtŠeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Lević, Steva  ; Kalušević, Ana ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Nedović, Viktor  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  ; Vidaković, Ana  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2019Bioactivity of cereal sprouts enriched biscuitsŠeregelj, Vanja N.  ; Čanadanović-Brunet, Jasna M.  ; Ćetković, Gordana S.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Vulić, Jelena J.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Sprouted and freeze-dried wheat and oat seeds - phytochemical profile and in vitro biological activitiesElhadi, Aborus Naji; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Ćetković, Gordana  ; Hidalgo, Alyssa; Vulić, Jelena  ; Travičić, Vanja  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2018Bioactive encapsulate with pumpkin protein isolate for cookies enrichment: Storage and digestibilityČakarević, Jelena  ; Šeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Belović, Miona  ; Popović, Ljiljana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Flesh and peel sweet potato extracts – bioactive compounds content and antioxidant activityŠeregelj, Vanja N.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018The combined effect of beetroot juice and wholegrain flours to improve health promoting properties of cookiesČakarević, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Belović, Miona  ; Šeregelj, Vanja  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Vulić, Jelena  ; Popović JelenaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Assessment of phytochemical content and bioactivities of quince alcohol distillery wasteŠeregelj, Vanja  ; Tumbas-Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Vulić, Jelena  ; Stajčić, Slađana  ; Bibovski Ksenija,Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24