Istraživači

eNauka >  Researchers >  Šmugović, Stefan

Šmugović, Stefan

Rezultati 21-40 od 41
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2023The Sustainability of Gastronomic Heritage and Its Significance for Regional Tourism DevelopmentBojana Kalenjuk Pivarski  ; Biljana Grubor; Maja Banjac; Bojan Đerčan  ; Dragan Tešanović  ; Stefan Šmugović  ; Goran Radivojević  ; Velibor Ivanović  ; Vesna Vujasinović  ; Tamara StošićNaučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2023Traditional Food Products on the Local Market -Consumption Conditional on the Characteristics of Management and Restaurant Facilities in Tourism of Vojvodina (Serbia)Kalenjuk, Pivarski Bojana  ; Tekić, Dragana  ; Šmugović, Stefan  ; Novaković, Aleksandra ; Ivanović, Velibor  ; Petrović, Marica  ; Banjac, Maja; Đerčan, Bojan  ; Tešanović, Dragan  ; Čabarkapa, Ivana  ;
Šarac, Veljko  ; Maravić, Nikola  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Sensory analysis in culinary approaches to spiny-cheek crayfish meat dishesLazarević, (Gubić) Jasmina  ; Čabarkapa, Ivana  ; Banjac, Maja; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Šmugović, Stefan  ; Ivanović, Velibor  ; Rakita, Slađana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Factors Affecting the Consumption of Traditional Food in Tourism—Perceptions of the Management Sector of Catering FacilitiesBojana Kalenjuk  ; Dragana Tekić  ; Stefan Šmugović  ; Maja Banjac; Aleksandra Novaković; Beba Mutavdžić  ; Velibor Ivanović  ; Dragan Tešanović  ; Bojan Đerčan  ; Predrag Ikonic  ;
Marica Petrović; Dragana Ilić Udovičić; Aleksandra Vasić Popović; Aleksandar Marić  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2023Traditional gastronomy products: Usage and significance in tourism and hospitality of southern Bačka (AP Vojvodina)Ivanovic Velibor  ; Kalenjuk Pivarski B.M.; Šmugović Stefan  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Senzorske karakteristike lokalnih sireva Pčinjskog okruga kao potencijal gastro - turističke ponudeStošić Tamara; Šmugović Stefan  ; Ivanović Velibor  ; Kalenjuk Pivarski B.M.; Stošić TijanaNaučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2022Acceptance of the German Gastronomic Identity in the Creation of Hospitality Tourism Offer in AP VojvodinaTešanović Dragan; Banjac Maja; Šmugović Stefan  ; Vujasinović Vesna  ; Grubor BiljanaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Sensory characteristics of local wines of Vrtogos wine region (Republic of Serbia) as a potential for tourist developmeStošić Tamara; Šmugović Stefan  ; Ivanović Velibor  ; Stošić TijanaNaučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Fat and fatty acid profiles in the meat of freshwater crayfish Faxonius limosus from the Danube river during the summer seasonLazarević, (Gubić) Jasmina  ; Rakita, Slađana  ; Čabarkapa, Ivana  ; Banjac, Maja; Radivojević, Goran  ; Šmugović, Stefan  ; Ivanović, Velibor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Osobine tradicionalnih prehrambenih proizvoda kao osnova potrošnje u ugostiteljstvuStošić Tamara; Šmugović Stefan  ; Ivanovic Velibor  ; Kalenjuk Pivarski B.M.Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2022The Influence of the Use of Traditional Food Products on Business of Restaurants in South Backa AreaŠmugović Stefan  ; Lazarević Jasmina  ; Peulić Tatjana  ; Ivanović Velibor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Traditional and Authentic Food of Ethnic Groups of Vojvodina (Northern Serbia)—Preservation and Potential for Tourism DevelopmentGrubor Biljana; Kalenjuk Bojana  ; Djercan Bojan  ; Tesanovic Dragan; Banjac Maja; Lukic Tamara  ; Bubalo Milka  ; Ilić Udovičić Dragana; Šmugović Stefan  ; Ivanovic Velibor  ;
Ćirić Miloš; Ivana Ćirić;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022Characteristics of Traditional Food Products as a Segment of Sustainable Consumption in Vojvodina’s Hospitality Industry.Kalenjuk Bojana  ; Šmugović Stefan  ; Tekić Dragana  ; Ivanovic Velibor  ; Novaković Aleksandra ; Tesanovic Dragan  ; Banjac Maja; Djercan Bojan  ; Peulić Tatjana  ; Mutavdžić Beba  ;
Jasmina Lazarević  ; Vukelić Nataša  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Значај и примена концепта зелена пракса у угоститељству Новог Сада.Šmugović Stefan  ; Kalenjuk Pivarski B.M.; Knežević Natalija; Živković NikolaNaučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2021International cheeses in the focus of consumers: Connoisseurship, selection and preferencesŠmugović Stefan  ; Ivanović Velibor  ; Knežević NatalijaNaučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Vegetarian diet – perceptions and attitudes of hospitality management.Kalenjuk Pivarski B.M.; Šmugović Stefan  ; Grubor Biljana; Knežević NatalijaNaučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Угоститељство Новог Сада у изазовима Covid-19 пандемијеКалењук Пиварски, Бојана  ; Шмуговић, Стефан  ; Вујасиновић, Весна  ; Лукић, Тамара  Naučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2021Influence of population structure on dieting habits through the example of the Eastern European population in VojvodinaŠmugović Stefan  ; Kalenjuk Pivarski B.M.; Đerčan Bojan  ; Bubalo-Živković Milka  ; Radivojević Goran  ; Banjac Maja; Vujasinović Vesna  ; Grubor BiljanaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Correlation of Implementation of Principles and Functions of Management in Hospitality BusinessKnežević Natalija; Grubor Biljana; Kalenjuk Pivarski B.M.; Šmugović Stefan  ; Banjac Maja  ; Radivojević Goran  Naučni članak
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
2021Analyses of the attitudes of agricultural holdings on the development of agritourism and the impacts on the economy, society and environment of SerbiaĆirić M.; Tešanović Dragan; Pivarski B.K.  ; Ćirić I.; Banjac Maja; Radivojević G.; Grubor B.; Tošić P.; Simović O.; Šmugović Stefan  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22