Browsing eNauka
Browsing by Author Bunčić, Olivera
Showing results 1 to 14 of 14
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Analiza rizika prisustva Campylobacter jejuni u lancu proizvodnje živinskog mesa | Petković, Jelena | Doctoral theses | 70M70 |
| 2012 | Analiza rizika u proizvodnji živinskog mesa | Djordjevic, Vesna Ž.   ; Rašeta Mladen ; Bunčić, Olivera; Matekalo-Sverak Vesna ; Vranić, Vojin; Branković, Ivana ; Grnić, Zoranka; Grubić, Mirjana | Article | Mp. category will be shown later |
| 2000 | Biogenic amines formation influenced by tissue enzymes and pH value in the mixture prepared for raw sausages | Teodorović, Vlado ; Smiljanić, D.; Baltić, Milan Ž. ; Bunčić, Olivera | Article | 23M23 |
| 2012 | Primena klasičnih, molekularno bioloških i imunoenzimskih metoda u izolaciji, detekciji i karakterizaciji bakterija iz roda Listeria | Lakićević, Brankica Z. | Doctoral theses | 70M70 |
| 1986 | Masno-kiselinski sastav kao indikator kvaliteta | Smiljanić, Dejan; Baltić, Milan ; Bunčić, Olivera | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2004 | Microflora and physico-chemical parameters of the quality of kulen | Vuković, Ilija; Vasilev, Dragan ; Saičić, Snežana; Bunčić, Olivera | Article | Mp. category will be shown later |
| 1987 | Mikroflora hlađenog pakovanog mesa. | Perić, Miroslav; Bunčić, Olivera | Book parts | Mp. category will be shown later |
| 1987 | Mogućnosti hemijskog dokaza skorog i inicijalnog kvara mesa | Bunčić, Olivera; Paunović, Ljiljana | Book parts | Mp. category will be shown later |
| 1984 | Procena upotrebljivosti ribljeg mesa invadiranog nepatogenim parazitima | Kepčija, Đ.; Verner, S.; Baltić, Milan ; Bunčić, Olivera | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2009 | Trendovi bezbednosti hrane u Republici Srbiji | Katić, Vera; Bunčić, Olivera | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2016 | Typing of Indigenous Campylobacter spp. From Serbia by M-PCR and RAPD | Jošić, Dragana ; Petković, Jelena ; Bunčić, Olivera; Lepšanović, Zorica ; Pivić, Radmila ; Rašić, Zoran; Katić, Vera | Article | 22M22 |
| 2014 | Учесталост налаза Salmonella spp. на труповима бројлера и њихов значај за безбедност хране | Rašeta, Mladen | Doctoral theses | 70M70 |
| 1986 | Uticaj nekih aditiva na rast tehnološki značajnih bakterija u sirovim kobasicama uskog promera | Bunčić, Olivera; Vuković, Ilija | Article | Mp. category will be shown later |
| 1986 | Uticaj šećera i glukonodeltalaktona na kvalitet čajne kobasice | Vuković, Ilija; Bunčić, Olivera; Vidaković, Branko; Milovanović, Ružica | Conference Paper | Mp. category will be shown later |