|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2019 | Real-time PCR methods for detecting Salmonella spp. in food after different DNA extraction procedures | Dmitrić, Marko; Vidanović, Dejan  ; Matović, Kazimir; Sarić, Ljubiša  ; Karabasil, Nedjeljko | Konferencijski rad | |
| 2019 | Uticaj dimljenja na formiranje boje i sadržaj policikličnih aromatičnih jedinjenja u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Ivić, Maja ; Petrović,Ljiljana ; Vranešević, Jelena ; Hromiš, Nevena | Naučni članak | |
| 2019 | Sugar beet and apple fibres coupled with hydroxypropylmethylcellulose as functional ingredients in gluten-free formulations: Rheological, technological and sensory aspects | Đorđević, Marijana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Nikolić, Ivana ; Đorđević, Miljana ; Šereš, Zita ; Milašinović-Šeremešić, Marija | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2019 | Effect of the extrusion process on the mycotoxin content in triticale | Janić Hajnal, Elizabet P. ; Jana Babič; Breda Jakovac Strajn; Jovana Kos ; Vojislav Banjac ; Radmilo Čolović; Katarina Pavšič Vrtač | Konferencijski rad | |
| 2019 | Encapsulations of wild garlic (Allium ursinum L.) extract using spray congealing technology | Stupar, Alena ; Šarić, Ljubiša ; Bertoni, Serena; Protti, Michele; Albertini, Beatrice; Mercolini, Laura; Passerini, Nadia | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2019 | Artificial neural network modeling and optimization of wheat starch suspension microfiltration using twisted tape as a turbulence promoter | Ikonić, Bojana ; Bera, Oskar ; Pavličević, Jelena ; Kojić, Predrag ; Jokić, Aleksandar ; Ikonić, Predrag ; Pojić, Milica ; Šaranović, Žana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | Subcritical water for recovery of polyphenols from comfrey root and biological activities of extracts | Vladić, Jelena ; Nastić, Nataša ; Stanojković, Tatjana ; Žižak, Željko ; Čakarević, Jelena ; Popović, Ljiljana ; Vidović, Senka | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | Food safety aspects of common carp produced in wastewater-fed fish ponds | Ljubojević-Pelić, Dragana ; Pelić, Miloš ; Đorđević, V.; Ćirković, Miroslav | Poglavlje u monografiji | |
| 2019 | Specifičnosti kvaliteta pšenice roda 2018. godine u svetlu klimatskih promena | Janić-Hajnal, Elizabet ; Mastilović, Jasna | Naučni članak | |
| 2019 | Freshwater fish biodiversity conservation: Proximate and fatty acid composition aspects of Carp species | Nikola Puvača ; Dragana Pelić Ljubojević ; Čabarkapa, Ivana S. ; Đuragić, Olivera M. ; Rakita, Slađana M. ; Radivoj Prodanović ; Svetlana Ignjatijević ; Spasevski, Nedeljka J. | Konferencijski rad | |
| 2019 | Rheological properties and content of acrylamide precursors of a hybrid cereal triticale | Kukurová K.; Ciesarová, Z.; Jelemenská, V.; Horváthová, J.; Belović, Miona M. ; Torbica, Aleksandra M. | Konferencijski rad | |
| 2019 | Impact of aflatoxin B1 on the quality of stored spelt wheat | Krulj, Jelena ; Kojić, Jovana ; Ćurčić, Nataša ; Peić Tukuljac, Lidija ; Perović, Jelena ; Bodroža Solarov, Marija | Konferencijski rad | |
| 2019 | The estimation of the quality of sugar beet molasses | Jevtić-Mučibabić, Rada ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Kojić, Jovana ; Cvetković, Biljana ; Marić, Boško ; Peić Tukuljac, Lidija | Konferencijski rad | |
| 2019 | Physicochemical characteristics of Serbian honeydew honey | Živkov Baloš, Milica M. ; Jakšić, Sandra M. ; Popov, Nenad S. ; Vidaković, Suzana L. ; Ljubojević Pelić, Dragana B. ; Pelić, Miloš M. ; Polaček, Vladimir A. ; Milanov, Dubravka S. | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2019 | Application of artificial neural network for optimization of microwave-assisted extraction (MAE) of defatted wheat germ phenolic antioxidants | Bojanić, Nemanja ; Teslić, Nemanja ; Rakić, Dušan ; Takači, Aleksandar ; Zeković, Zoran ; Fišteš, Aleksandar ; Bodroža Solarov, Marija ; Pavlić, Branimir | Konferencijski rad | |
| 2019 | Bioactive Characteristics and Storage of Salt Mixtures Seasoned with Powdered Cereal Sprouts | Tumbas Šaponjac, Vesna ; Ćetković, Gordana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Mandić, Anamarija ; Šeregelj, Vanja ; Vulić, Jelena ; Stajčić, Slađana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | Influence of different extraction techniques on the chemical profile and biological properties of Anthemis cotula L.: Multifunctional aspects for potential pharmaceutical applications | Sut, Stefania; Dall’Acqua, Stefano; Zengin, Gokhan; Senkardes, Ismail; Bulut, Gizem; Cvetanović, Aleksandra ; Stupar, Alena ; Mandić, Anamarija ; Picot-Allain, Carene; Dogan, Ahmet;
Ibrahime, Sinan Kouadio; Mahomoodally, Fawzi;
| Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2019 | Future climatic suitability of the Emilia-Romagna (Italy) region for grape production | Teslić, Nemanja ; Vujadinović, Mirjam ; Ruml, Mirjana ; Ricci, Arianna; Vuković, Ana ; Parpinello, Giuseppina P.; Versari, Andrea | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2019 | Very high gravity fermentation of sugar beet thick juice by Saccharomyces cerevisiae immobilized in combined alginate-maize stem ground tissue beads | Vučurović, Vesna ; Puškaš, Vladimir ; Miljić, Uroš ; Filipović, Jelena | Konferencijski rad | |
| 2019 | Formulacija dijetetskog proizvoda RELOAD ENERGY SHOT | Biljana CVetković ; Milica Pojić ; Aleksandra Mišan ; Luka Strezoski | Tehničko rešenje | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
