|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2023 | Uspostavljanje referentne skale za ocenu mehaničkog svojstva tvrdoće prehrambenih proizvoda biljnog i životinjskog porekla | Pestorić, Mladenka   ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Kovač, Renata ; Ubiparip, Samek Dragana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Kos, (rođ. Matić) Jovana | Техничко решење | |
| 2023 | Extraction of hydroxymethylfurfural from honey using aqueous two-phase systems | Marić, Aleksandar ; Jovanov, Pavle ; Sakač, Marijana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Kevrešan, Žarko ; Panić, Jovana ; Gadžurić, Slobodan | Конференцијски рад | |
| 2023 | Green methods for protein isolation: sustainable approaches for enhanced protein recovery | Marić, Aleksandar ; Šarić, Bojana ; Sakač, Marijana ; Đermanović, Branislava ; Kojić, Jovana ; Šarić, Ljubiša ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2023 | A Comparative Analysis of Thin-Layer Microwave and Microwave/Convective Dehydration of Chokeberry | Petković, Marko ; Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Filipović, Jelena ; Miletić, Nemanja ; Malešević, Zoranka; Jevremović, Darko | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Dodatak hrani i hrani za životinje na bazi nusproizvoda iz procesa proizvodnje hladno ceđenog ulja semena kupine (Rubus fruticosus L.) | Miljanić, Jelena ; Krstović, Saša ; Teslić, Nemanja ; Kojić, Jovana ; Perović, Lidija ; Šimurina, Olivera ; Bodroža Solarov, Marija | Техничко решење | |
| 2023 | Potential use of pumpkin seed oil processing by-product to improve quality of gluten-free crackers | Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Popović, Ljiljana; Čakarević, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2023 | Extraction of Bioactive Principles Using High Pressure Fluid Extraction | Cvetanović Kljakić, Aleksandra ; Stupar, Alena ; Božunović, Jelena; Gašić, Uroš ; Yildiztugay, Evren; Zengin, Gokhan | Конференцијски рад | |
| 2023 | Essential Oils from Apiaceae, Asteraceae, Cupressaceae and Lamiaceae Families Grown in Serbia: Comparative Chemical Profiling with In Vitro Antioxidant Activity | Gladikostić, Nevena; Ikonić, Bojana ; Teslić, Nemanja ; Zeković, Zoran ; Božović, Danica ; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Influence of traditional smoking on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented beef sausage from Serbia | Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Kartalović, Brankica ; Ikonić, Predrag ; Ćućević, Nedim; Vranešević, Jelena ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Essential oils as emerging ingredients in processing of minced meat products | Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Mujović, Milo; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Sunflower Honey—Evaluation of Quality and Stability during Storage | Živkov-Baloš, Milica ; Popov, Nenad ; Jakšić, Sandra ; Mihaljev, Željko ; Pelić, Miloš ; Ratajac, Radomir ; Ljubojević Pelić, Dragana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Effects of adding the functional additives in the diet of laying hens on physical, nutritive and sensory quality of eggs. | Spasevski, Nedeljka ; Peulić, Tatjana ; Rakita, Slađana ; Banjac, Vojislav ; Đuragić, Olivera ; Maslovarić, Marijana | Конференцијски рад | |
| 2023 | Sensory analysis in culinary approaches to spiny-cheek crayfish meat dishes | Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Čabarkapa, Ivana ; Banjac, Maja; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Šmugović, Stefan ; Ivanović, Velibor ; Rakita, Slađana | Конференцијски рад | |
| 2023 | Germicidal efficacy of disinfectant based on sodium hypochlorite and essential oils | Tomičić, Zorica ; Čabarkapa, Ivana ; Šarić, Ljubiša ; Džomba, Marina; Tomičić, Ružica | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2023 | Potential of different mycotoxin adsorbents under in vitro conditions | Krstović, Saša ; Guljaš, Darko ; Miljanić, (Krulj) Jelena ; Damjanović, Marko ; Jajić, Igor | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Application of biodegradable cholinium ionic liquids for the extraction of 5-hydroxymethylfurfural (HMF) from honey | Marić, Aleksandar ; Jovanov, Pavle ; Gadžurić, Slobodan ; Trtić-Petrović, Tatjana ; Sakač, Marijana ; Tot, Aleksandar ; Bertić, Marko; Vraneš, Milan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Zoonotic Potential of Eustrongylides spp. in Freshwater Fish Meat | Ljubojević Pelić, Dragana ; Pelić, Miloš ; Novakov, Nikolina ; Živkov Baloš, Milica ; Đorđević, Vesna | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Nutritional and functional profile of wild garlic osmotically dehydrated in sugar beet molasses. | Nićetin, Milica ; Knežević, Violeta ; Filipović, Vladimir ; Cvetković, Biljana ; Lončar, Eva ; Šobot, Kosana; Filipović, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2023 | Moniliformin Occurrence in Serbian Maize over Four Years: Understanding Weather-Dependent Variability | Radić, Bojana ; Radović, Radmila ; Janić Hajnal, Elizabet ; Mandić, Anamarija ; Đekić, Sanja; Stojanović, Zorica ; Kos, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Feed Additives, Their Role, and Technological Properties. In: Arsenos, G.& Giannenas, I.(Eds.), Sustainable Use of Feed Additives in Livestock- Novel Ways for Animal Production | Đuragić, Olivera ; Čabarkapa, Ivana ; Milašinović, Šeremeši Marija ; Rakita, Slađana ; Tomičić, Zorica | Поглавље у монографији | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
