|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2025 | Development and evaluation of quercetin topical emulgels: Physicochemical and rheological properties, stability and sun protective potential | Milutinov, Jovana   ; Krstonošić, Veljko ; Ćirin, Dejan ; Hadnađev, Miroslav ; Đanić, Maja ; Pavlović, Nebojša | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Mitigation of Mycotoxin Content by a Single-Screw Extruder in Triticale (x Triticosecale Wittmack) | Jakovac-Strajn, Breda; Babič, Janja; Pezo, Lato ; Banjac, Vojislav ; Čolović, Radmilo ; Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Miljanić, (Krulj) Jelena ; Janić, Hajnal Elizabet | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Characterization of fermented foods: bone health | Tamang, Jyoti Prakash; Agahi, Fojan; Yilmaz, Birsen; Kunili, Ibrahim Ender; Mardon, Julie; Bulmus-Tuccar, Tugce; Torbica, Aleksandra M ; Nikolovska, Nedelkoska Daniela; Kutt, Mary-Liis; Malagon-Rojas, Jeadran;
Parada, Mayra Alejandra; Mayo, Baltasar; Frias, Juana;
| Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Valorization of Camelina Cake by Fractionation: Characterization of Nutritional and Functional Properties | Rakita, Slađana ; Spasevski, Nedeljka ; Vidosavljević, Strahinja ; Tomičić, Zorica ; Savić, Ivan M. ; Savić Gajić, Ivana M. ; Đuragić, Olivera ; Marjanović Jeromela, Ana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Optimization of a Switchable Fatty Acid-Based NADES for Sustainable Recovery of Astaxanthin from Haematococcus pluvialis | Živanović, Maja ; Nadiia Khakimova; Teslić, Nemanja ; Aleksandra Mišan ; Alena Stupar ; Mandić, Anamarija ; Pavlić, Branimir; Pojić, Milica | Научни чланак | |
| 2025 | Development and Characterization of Dry Beef Jerky Products | Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Rakita, Slađana ; Županjac, Miloš ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2025 | Influence of grinding parameters on dry fractionation efficiency in sunflower meal processing | Vidosavljević, Strahinja ; Bojanić, Nemanja ; Dragojlović, Danka ; Sedlar, Tea; Rakić, Dušan ; Banjac, Vojislav ; Fišteš, Aleksandar | Конференцијски рад | |
| 2025 | Green extraction of glycoproteins and polysaccharides from wine lees using natural deep eutectic solvents | Nemanja Teslić ; Andrea Curioni; Matteo Marangon; Alena Stupar ; Giovanna Lomolino; Hayden Jones-Moore; Alberto De Iseppi | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2025 | Exploring the techno-functional properties of rapeseed protein isolates as a foundation for their practical use | Jovanov, Pavle ; Tomić, Damjana ; Marić, Aleksandar ; Đermanović, Branislava ; Dragojlović, Danka ; Sakač, Marijana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Mycotoxins in maize: impacts on food and feed safety across its production chain | Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Radić, Bojana ; Radović, Radmila ; Šarić, Ljubiša ; Miljanić, (Krulj) Jelena ; Jovanov, Pavle ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Aflatoxins in maize from Serbia: A new reality or a persistent challenge? | Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Radić, Bojana ; Šarić, Ljubiša ; Radović, Radmila ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Jovanov, Pavle ; Todorić, Olja | Конференцијски рад | |
| 2025 | Chemistry of supercritical CO2 processing | Božović, Danica ; Teslić, Nemanja ; Milošević, Sanja ; Hourani, Sara; Zeković, Zoran ; Pavlić, Branimir | Поглавље у монографији | |
| 2025 | Successful Strategy in Creating Low-FODMAP Wholegrain Bread-Simple and Global | Torbica, Aleksandra ; Vujasinović, Vesna ; Miljić, Uroš ; Radivojević, Goran ; Filipčev, Bojana ; Miljić, Milorad ; Radosavljević, Miloš | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Protein Level and Particle Size-Dependent Stabilization of Oil-in-Water Emulsions by Sunflower Meal | Vidosavljević, Strahinja ; Maravić, Nikola ; Šereš, Zita ; Fišteš, Aleksandar ; Bojanić, Nemanja | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Effect of Different Heat Treatments on Techno-Functional Properties of Pea (Pisum sativum L.) Flours | Lukanović, Katarina ; Belović, Miona ; Tomić, Damjana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Next-generation spreads: Emerging trends and innovation | Županjac, Milos ; Ubiparip, Dragana ; Ikonic, Predrag ; Pojic, Milica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Enhancement of antioxidative properties and total phenol content in cookies with native and lyophilized sourdough from ancient and modern wheat varieties | Tomić, (Mihić) Jelena ; Maravić, Nikola ; Pajin, Biljana ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević, Hadnađev Tamara; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka | Конференцијски рад | |
| 2025 | Implications for milk safety: withdrawal period of an essential oil-based formulation for the mastitis treatment in dairy cows | Tomanić, Dragana ; Šarić, Ljubiša ; Radinović, Miodrag ; Urumović, (Bijelić) Katarina ; Stanojević, Jovan ; Kovačević, Zorana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Rapeseed Protein Isolate as a Sustainable Alternative to Soy Protein: A Case Study on Chicken Pâtés | Ikonić, Predrag ; Županjac, Miloš ; Đermanović, Branislava ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka ; Šarić, Ljubiša ; Maravić, Nikola ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Antimicrobial and anti-adhesion potential of essential oils against Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus | Tomanić, Dragana; Tomičić, Zorica ; Šarić, Ljubiša ; Čabarkapa, Ivana ; Tomičić, Ružica ; Todorić, Olja ; Kovačević, Zorana | Конференцијски рад | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
