|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2023 | Mycotoxins incidence in Southeastern Europe countries: implication on the food supply chain | Milicevic, Dragan   ; Jelka Pleadin | Поглавље у монографији | |
| 2023 | Effects of Selected Essential Oils on Listeria monocytogenes in Biofilms and in a Model Food System | Vidaković Knežević, Suzana ; Knežević, Slobodan ; Vranešević, Jelena ; Kravić, Snežana ; Lakićević, Brankica ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Karabasil, Nedjeljko | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica | Bajčić, Aleksandar P. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2023 | Standards of Honey Quality in Serbian Legislation | Ćirić, Jelena ; Lakićević, Brankica ; Babić, Milenko ; Petronijević, Radivoj ; Mrdović, Boris | Конференцијски рад | |
| 2023 | Toxoplasma gondii infection in pigs in Serbia | Uzelac, Aleksandra ; Betić, Nikola ; Karabasil, Nedjeljko ; Ćirković, Vladimir ; Đurković-Đaković, Olgica ; Klun, Ivana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Different Approaches in Reformulation of Dry Fermented Sausages | Simunović, Stefan ; Gerić, Tamara ; Baltić, Tatjana ; Branković Lazić, Ivana ; Milijašević, Milan ; Stefanović, Srđan ; Simunović, Sara Z. | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Phosphate Additives in Meat Products: Analytical Determination and Interpretation of Results | Petronijević, Radivoj ; Silađi, Čaba ; Vranić, Danijela ; Stefanović, Srđan ; Spirić, Danka ; Ćirić, Jelena ; Bajčić, Aleksandar | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | The Influence of Different Gas Mixtures on the Shelf Life of Fresh Beef | Milijašević, Milan ; Babić Milijašević, Jelena ; Nastasijević, Ivan ; Vesković Moračanin, Slavica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Porosity and Discontinuity of Food Can Protective Coatings — Simple Chemical Tests and Serious Consideration | Petrović, Zoran ; Milićević, Dragan ; Janković, Saša ; Borjan, Nikola ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Quality and Oral Processing Characteristics of Traditional Serbian Ćevap Influenced by Game Meat | Djekic, Ilija ; Stajic, Slavisa ; Udovicki, Bozidar ; Siladji, Caba ; Djordjevic, Vesna; Terjung, Nino; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | White and honey Chlorella vulgaris: Sustainable ingredients with the potential to improve nutritional value of pork frankfurters without compromising quality | Bošković Cabrol, Marija ; Glišić, Milica ; Baltić, Milan Ž. ; Jovanović, Dragoljub ; Silađi, Čaba ; Simunović, Stefan ; Tomašević, Igor ; Raymundo, Anabela | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Hipologija Jovana Geca prva knjiga iz Veterinarske medicine u Srbiji | Baltić, Milan Ž. ; Janjić, Jelena ; Đorđević, Milena ; Anđelković, Radivoje; Baltić, Branislav ; Starčević, Marija ; Dimitrijević, Vladimir | Конференцијски рад | |
| 2023 | Dietary Intake of Salt from Meat Products in Serbian Population | Milešević, Jelena ; Lilić, Slobodan; Vranić, Danijela ; Zeković, Milica ; Borović, Branka ; Glibetić, Marija ; Gurinović, Mirjana A. ; Milićević, Dragan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Microbiological status of minced meat at retail in Belgrade district | Betić, Nikola ; Branković Lazić, Ivana ; Milojević, Lazar ; Vićić, Ivan ; Karabasil, Nedjeljko ; Parunović, Nenad ; Đorđević, Vesna | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Changes in Bacterial Status and aw Values During the Maturation of Fermented Sausages | Mitrović, Radmila ; Janjić, Jelena ; Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Milojević, Lazar ; Velebit, Branko ; Baltić, Branislav | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Magnesium Content in Chicken Meat — Share in Food Intake | Janković, Saša ; Simunović, Stefan ; Stefanović, Srđan ; Petrović, Zoran ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Tanković, Sanin; Borjan, Nikola | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Fermented Dry Sremska Sausages Made of Pork Meat from Various Breeds — Chemical Content and Sensory Properties | Parunović, Nenad ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Trbović, Dejana ; Betić, Nikola ; Radović, Čedomir ; Savić, Radomir | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Effect of Vacuum and Modified Atmosphere Packaging on the Shelf Life and Quality of Gutted Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) during Refrigerated Storage | Babic-Milijasevic, Jelena A ; Milijasevic, Milan P ; Lilic, Slobodan ; Djinovic-Stojanovic, Jasna M ; Nastasijevic, Ivan ; Geric, Tamara ; Del, Nobile Matteo Alessandro | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Food Quality 4.0: Sustainable Food Manufacturing for the Twenty-First Century | Đekic, Ilija ; Velebit, Branko ; Pavlić, Branimir ; Putnik, Predrag; Šojić-Merkulov, Daniela ; Bebek-Markovinović, Anica; Bursać-Kovačević, Danijela | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | New insight into the perplexing toxic features of PCBs: A study of nephrotoxicity in an animal model | Buha-Đorđević, Aleksandra ; Milovanović, Vesna; Ćurčić, Marijana ; Antonijević-Miljaković, Evica ; Bulat, Zorica ; Đukić-Ćosić, Danijela ; Janković, Saša ; Vučinić, Slavica ; Hayes, Wallace; Antonijević, Biljana | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
