|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2015 | Chemical composition and cholesterol content in M. longissimus dorsi from free-range reared Swallow-belly Mangalitsa: the effect of gender | Vranić, Danijela   ; Nikolic, Dragica ; Korićanac, Vladimir ; Stanišić, Nikola ; Lilić, Slobodan ; Djinovic-Stojanović, Jasna; Parunović, Nenad | Konferencijski rad | |
| 2015 | Convergence on EU and USA Food Safety Regulation Approach, Regarding Foodborne Outbreaks | Spirić, Danka ; Jovanovic, Dragana Radic; Palibrk, Vesna Pantic; Bijelović, Sanja ; Đuragić, Olivera ; Reddy, P. Gopal | Konferencijski rad | |
| 2015 | Correlation Between Fertilizer Type and Rate, Urease Activity and Total Nitrogen and Ammonium Nitrogen Contents in a Chernozem Soil Under Wheat | Đukić, Dragutin ; Mandić, Leka ; Vesković Moračanin, Slavica ; KAPOR, Ivana | Naučni članak | |
| 2015 | The presence of Salmonella spp. in Belgrade domestic refrigerators | Janjić, Jelena ; Ivanović, Jelena ; Glamočlija, Nataša ; Bošković, Marija ; Baltić, Tatjana ; Glišić, Milica ; Baltić, Milan Ž. | Konferencijski rad | |
| 2015 | Cholesterol content and fatty acids composition of Mangalitsa pork meat | Parunović, Nenad ; Petrović, Milica ; Djordjević, Vesna; Petronijević, Radivoje ; Lakicević, Brankica ; Petrović, Zoran ; Savić, Radomir | Konferencijski rad | |
| 2015 | Non-dioxin like polychlorinated biphenyls in mackerel (Scomber scombrus) available on the Serbian market | Janković, Saša ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Stefanović, Srđan ; Radičević, Tatjana ; Ćurčić, Marijana ; Nikolić, Dragica ; Spirić, Danka | Konferencijski rad | |
| 2015 | Occurrence of Listeria monocytogenes in Serbian Salmon and Seafood Processing Line During 2013 | Lakićević, Brankica ; VELEBIT, BRANKO ; Baltić, Tatjana M. ; Janković, Vesna V. ; Dimitrijević, Mirjana R. ; Parunović, Nenad R. ; Milićević, Dragan R. | Konferencijski rad | |
| 2015 | Ispitivanje obima i strukture proizvodnje ovčijeg mesa u Srbiji od 2002. do 2012. godine | Janjić, Jelena ; Ćirić, Jelena ; Dokmanović, Marija ; Arsović, Srbin; Marković, Radmila ; Baltić, Branislav ; Baltić, Milan Ž. | Konferencijski rad | |
| 2015 | Mycotoxin contamination of the food supply chain - Implications for One Health programme | Milicevic, Dragan ; Nesic, Ksenija ; Jaksic, Sandra | Konferencijski rad | |
| 2015 | Meso pataka u ishrani ljudi | Bašić, Meho; Ivanović, Jelena ; Mahmutović, Hava; Zenunović, Amir; Marković, Radmila ; Janjić, Jelena ; Baltić, Milan Ž. | Konferencijski rad | |
| 2015 | The impact of packaging in modified atmosphere and vacuum on preservation of sensory properties of carp filets (Cyprinus carpio) | Babić, Jelena ; Milijašević, Milan ; Dimitrijević, Mirjana | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2015 | The impact of casing on selected parameters of safety and quality of fermented sausages | Ivanović, Jelena; Pećanac, Biljana; Janjić, Jelena ; Glišić, Marija; Đorđević, Vesna ; Stanišić, Mirko; Glamočlija, Nataša ; Baltić, Milan Ž. | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2015 | Funkcionalna fermentisana kobasica sa smanjenim sadržajem natrijuma i povećanim sadržajem kalijuma „Probio-K“ | Vasilev, Dragan ; Jovetić, Milica; Korićanac, Vladimir ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Dimitrijević, Mirjana ; Vasiljević, Nađa | Tehničko rešenje | |
| 2015 | The effect of different packaging conditions, ph and lactobacillus spp. On the growth of yersinia enterocolitica in pork meat | Ivanović, Jelena; Janjić, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Dokmanović, Marija ; Bošković, Marija ; Marković, Radmila ; Baltić, Milan Ž. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2015 | Methods for Determination of Dioxins and Dioxin-like Compounds – A Brief Review of Recent Advances | Petronijević, Radivoj ; Radičević, Tatjana ; Janković, Vesna | Konferencijski rad | |
| 2015 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked ham | Kartalović, Brankica ; Okanović, Đorđe ; Babić, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Janković, Saša ; Ćirković, Miroslav | Konferencijski rad | |
| 2015 | Cholesterol content and fatty acids composition of Mangalitsa pork meatt | Djordjevic, Vesna Ž. ; Parunović, Nenad ; Petrović, M; Petronijević, Radivoj ; Lakićević, Brankica ; Petrović, Zoran ; Savić, Radomir | Konferencijski rad | |
| 2015 | The meatiness of pig carcass sides originating from farms and individual holdings according to the carcass weight and SEUROP standard classification | Vasilev, Dragan ; Kovačević, Novak; Karabasil, Nedjeljko ; Dimitrijević, Mirjana ; Parunović, Nenad | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2015 | Promene aktivnosti vode i sadržaja natrijuma, kalijuma, magnezijuma i kalcijuma u svinjskom mesu salamurenom različitim hloridnim solima | LILIĆ, SLOBODAN ; Vranić, Danijela | Naučni članak | |
| 2015 | Nalaz koagulaza pozitivnih stafilokoka u vlašićkom siru | Golić, Bojan; Mijačević, Zora; Bulajić, Snežana ; Velebit, Branko ; Nedić, Drago | Naučni članak | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
