|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2017 | Distribution of mercury in leg muscle and liver of game birds from Serbia | Janković, Saša   ; Nikolić, Dragica ; Stefanović, Srđan ; Radičević, Tatjana ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Spirić, Danka ; Tanković, S | Конференцијски рад | |
| 2017 | Distribution of manganese and selenium in four different pork cuts commercially available in the Serbian market | Đinović-Stojanović, Jasna ; Nikolić, Dragica ; Janković, Saša ; Vranić, Danijela ; Milijašević, Milan ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2017 | Effects of sodium nitrite and heat treatment on cholesterol oxidation products and sensorial charachteristics of dry fermented sausages | Dučić, Miroslav S. ; T. Polak; M. Lušnic Polak; L. Demšar; Vranić, Danijela G. ; M. Baltić | Научни чланак | |
| 2017 | Tracking of Listeria monocytogenes in meat establishment using Whole Genome Sequencing as a food safety management tool: A proof of concept | Nastasijević, Ivan ; Milanov, Dubravka ; Velebit, Branko ; Đorđević, Vesna ; Swift, Craig; Painset, Anais; Lakićević, Brankica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2017 | Listeria monocytogenes presence during fermentation, drying and storage of Petrovská klobása sausage | Janković, Vesna V. ; Mitrović, Radmila R. ; Lakićević, Brankica Z. ; Velebit, Branko M. ; Baltić, Tatjana M. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce | Lilić, Slobodan ; Karan, Dragica ; Jovanović, Jelena R. ; Vranešević, Jelena ; Borović, Branka ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen | Научни чланак | |
| 2017 | Anisakis allergy in human | Ivanović, Jelena; Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Marija ; Kilibarda, Nataša ; Dokmanović, Marija ; Marković, Radmila ; Janjić, Jelena ; Baltić, Branislav | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2017 | Program kontrole infekcije svinja virusom hepatitisa E u lancu proizvodnje od farme do potrošača u Republici Srbiji | Kureljušić, Branislav I. ; Savić, Božidar M. ; Žutić, Jadranka I. ; Milićević, Vesna M. ; Kureljušić, Jasna M. ; Vesković Moračanin, Slavica M. | Техничко решење | |
| 2017 | Cadmium as oxidative stress inducer in brain of subacutely exposed rats and its implication on zinc level | Bulat, Zorica ; Ćurčić, Marijana ; Antunović, Marko ; Vučinić, Slavica ; Buha-Đorđević, Aleksandra ; Janković, Saša ; Nikolić, Dragica ; Matović, Vesna ; Đukić-Ćosić, Danijela ; Antonijević, Evica ;
Baralić, Katarina ; Antonijević, Biljana ; | Конференцијски рад | |
| 2017 | Čajna kobasica - bezbednost i kvalitet | Pećanac, Biljana; Tomić, Radan; Janjić, Jelena ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Branislav ; Grbić, Slaven; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Quality assessment of Srpska sausage from nine different manufacturers in Serbia | Đorđević, Vesna ; Glišić, Milica ; Teodorović, Vlado ; Mirilović, Milorad ; Đurić, Spomenka ; Bošković, Marija ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | The effects of immunocastration on male pig yield parameters and meat quality | Janjić, Jelena ; Ivanović-Ćirić, Jelena ; Aleksić, Jelena ; Glamočlija, Nataša ; Starcević, Marija; Radovanović, Anita ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on TVB-N production of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio) cuts | Babić, Milijašević J; Milijašević, Milan ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Vranić, Danijela | Конференцијски рад | |
| 2017 | Conventional and unconventional extraction methods applied to the plant, Thymus serpyllum L | Đukić, Dragutin ; Mašković, Pavle ; Vesković, Moračanin S; Kurćubić, Vladimir ; Milijašević, Milan ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2017 | Inactivation of Yersinia enterocolitica in Sremska sausages during ripening period | Ćirić, Jelena S. ; Mitrović, Radmila R. ; Baltić, Branislav M. ; Janjić, Jelena M. ; Bošković, Marija D. ; Glišić, Milica A. ; M. Baltić | Конференцијски рад | |
| 2017 | Detection (the incidence of) of psychrotrophic bacteria in household refrigerators in Belgrade | Janjić, Jelena M. ; Ćirić, Jelena S. ; Bošković, Marija D. ; Đorđević, Jasna P. ; Glamočlija, Nataša M. ; Baltić, Tatjana M. ; M. Baltić | Конференцијски рад | |
| 2017 | Antibakterijska aktivnost različitih ekstrakata Helianthus tuberosus L. | Zelenika, Milica M. ; Mašković, Pavle Z. ; Mandić, Leka G. ; Z. Tadić; Vesković Moračanin, Slavica M. ; Knežević, Desimir S. ; Đurović, Vesna M. ; Đukić, Dragutin A. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Antivirusni potencijal ekstrakta kore nara za redukciju humanog norovirusa GII na površinama | Radin, Dragoslava D. ; I. Živković; Šavikin, Katarina P. ; Velebit, Branko M. ; Zdunić, Gordana M. ; Janković, Teodora R. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Fatty acid composition in the fillets of rainbow trout grown in different conditions | Krstić, Milena ; Mitrović, Radmila ; Marković, Radmila ; Ivanović, Jelena; Ćirković, Miroslav; Đorđević, Vesna ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2017 | Fatty acid composition of cows milk: opportunities and challenges for Serbian dairy producers | Trbović, Dejana K. ; Spirić, Danka M. ; Lukić, Mirjana S. ; Petrović, Zoran I. ; Đorđević, Vesna Ž. ; Milićević, Dragan R. | Научни чланак | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
