Istraživači
Vučić, Tanja
Rezultati 61-69 od 69
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2007 | Whey proteins: Technological-functional properties and appliance possibility | Jovanović, Snežana   ; Barać, Miroljub ; Maćej, Ognjen; Vučić, Tanja | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2007 | Tehnološki postupak proizvodnje autohtonog Zlatarskog sira | Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana ; Seratlić, Sanja V.; Vučić, Tanja R. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2006 | Titrable acidity and mineral matter dynamics during ripening of semi-hard cheese based on milk protein coaggregates | Jovanović, Snežana ; Maćej, Ognjen; Barać, Miroljub ; Vučić, Tanja | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2006 | Distribution of milk components during the production of semihard cheeses based on coaggregates | Jovanović, Snežana ; Maćej, Ognjen; Barać, Miroljub ; Vučić, Tanja | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2005 | Chemical and sensory characteristics of Svrljig white cheese | Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana ; Barać, Miroljub ; Seratlić, Sanja V.; Vučić, Tanja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2004 | Characteristics of blue-veined cheese in type of Gorgonzola | Jovanović, Snežana; Maćej, Ognjen; Marinković, Stevo; Seratlić, Sanja V.; Vučić, Tanja | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2004 | Autohthonous production technology of Sjenica cheese at Sjenica-Pešter plateau region | Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana; Dozet, Natalija; Seratlić, Sanja V.; Vučić, Tanja ; Savić, Željko M. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2004 | The influence of solids non fat content and milk protein based ingredient 'ALACO 6202' on induced syneresis of acid casein gel | Maćej, Ognjen; Seratlić, Sanja V.; Jovanović, Snežana; Vučić, Tanja | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2001 | The influence of milk heat treatments on salt diffusion in cheese | Pudja, Predrag; Radovanović, Mira ; Vladisavljević, Goran ; Vučić, Tanja ; Miočinović, Jelena | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |