| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2025 | Zbornik apstrakata - VIII Naučno-stručni simpozijum sa međunarodnim učešćem “Pivo, pivarske sirovine i pivarska industrija“, Zrenjanin, 27-28. 11. 2025. godine | Nema autora | Uređivački rad | |
| 2025 | Uticaj inkapsuliranog soka i liofilizovanog tropa korena i lista rena (Armoracia rusticana L.) na oksidativnu stabilnost i kvalitet majoneza tokom skladištenja | Marković, Jovana M. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2024 | Утицај примене тритикалеа на технолошке параметре квалитета пива | Прибић, Милана | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2023 | Контролисано отпуштање фолне киселине из система липозом-биополимерни филм | Батинић, Петар М.   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2022 | Научно-технолошка сарадња између академског и привредног сектира у Републици Србији | Živković, Lazar | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2022 | Čulno iskustvo nasleđa: okvir za kreiranje inovativnih pivarskih proizvoda | Mikić, Hristina ; Molnar, Dejan | Uređivački rad | |
| 2022 | Methods for Analysis of Encapsulates | Tumbas Šaponjac, Vesna ; Travičić, Vanja ; Vulić, Jelena ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana | Уређивачки рад | |
| 2021 | Sinteza i karakterizacija aktivnih vlakana i filmova na bazi poli(є-kaprolaktona) i zeina | Salević, Ana S. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Inkapsulirani karotenoidi iz sporednog proizvoda prerade šargarepe u funkcionalnoj hrani | Šeregelj, Vanja | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | Pivarstvo i kreativne industrije: kreativnost inspirisana industrijskim nasleđem kao model stvaranja dodate vrednosti | Mikić, Hristina | Уређивачки рад | |
| 2019 | Characteristics of tea fungus-kombucha, fermented in the presence of selected medicinal mushroom species extracts | Sknepnek, Aleksandra | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2019 | Karakterizacija i primena prirodnih hidrogelova za inkapsulaciju probiotske starter kulture | Obradović, Nataša S. | Doctoral theses | |
| 2017 | Akumulacija selena u submerzno i industrijski gajenoj gljivi Coriolus versicolor | Duvnjak, Dunja K. | Doctoral theses | |
| 2017 | Biochemical and functional properties of beer with the addition of Ganoderma lucidum mushroom | Despotović, Saša | Doctoral theses | |
| 2017 | Hidrogelovi na bazi hitozana za kontrolisano otpuštanje polifenola | Trifković, Kata | Doctoral theses | |
| 2017 | Хемијска, функционална и сензорна својства пива обогаћеног биолошки активним састојцима грожђа | Veljović, Mile S. | Doctoral theses | |
| 2017 | Микроинкапсулација биоактивних једињења из споредних производа прехрамбене индустрије | Kalušević, Ana M. | Doctoral theses | |
| 2016 | Difuzija polifenolnih jedinjenja iz mikročestica dobijenih različitim tehnikama inkapsulacije | Pravilović, Radoslava N. | Doctoral theses | |
| 2016 | Липозоми и системи липозоми-алгинат за контролисано отпуштање ресвератола | Баланч, Бојана Д. | Doctoral theses | |
| 2016 | Application and viability of autochthonous spray dried potential probiotic lactic acid bacteria in food and gastrointestinal conditions | Mirković, Milica | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |