Istraživači

eNauka >  Istraživači >  Pešić, Mirjana

Pešić, Mirjana

Rezultati 41-60 od 313
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2024Application of cold pressing process to develop potential functional and sensory acceptable red beet microgreens-apple beverage: total phenolic content and antioxidant propertiesBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević Lević, Ana  ; Lević, Steva  ; Marković, Jovana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Ostalo
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024The influence of carbohydrate carriers on the morphology and physical properties of red beet microgreen juice encapsulatesBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Marković, Jovana  ; Pavlović, Vladimir  ; Lević, Steva  ; Pešić, Mirjana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Nutritional properties of nettle (Urtica dioica L.) seeds and their use as a potential ingredient in the dietMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada Č.  ; Karabegović, Ivana T.  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana B.  ; Petrović, Sanja  Konferencijski rad
34documentPredlog:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Saopštenje sa međ. skupa štampano u izvodu
2024Horseradish leaf juice encapsulates: Physicochemical, spectrophotometric, and chromatographic characterizationMarković, Jovana  ; Salević Jelić, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Belošević, Spasoje  ; Gašić, Uroš  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Phytochemical composition and antioxidant properties of encapsulated powders of red beet microgreen juice within carbohydrate carriersBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević-Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Marković, Jovana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Функционално пиво обогаћено фенолним једињењима из семенки грожђаПешић, Мирјана  ; Милинчић, Данијел  ; Милошевић, Теодор; Левић, Стева  ; Салевић-Јелић, Ана  ; Недовић, Виктор  ; Обрадовић, Наташа  ; Баланч, Бојана  ; Ђорђевић, Верица  ; Ђукић, Тамара  ;
Бугарски, Бранко  ;
Izvedena dela, nagrade i izložbe
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024A systematic UHPLC Q-ToF MS approach for the characterization of bioactive compounds from freeze-dried red goji berries (L. barbarum L.) grown in Serbia: Phenolic compounds and phenylamidesMilinčić, Danijel  ; Vidović, Bojana  ; Gašić, Uroš  ; Milenković, Milan  ; Kostić, Aleksandar  ; Stanojević, Slađana  ; Ilić, Tijana  ; Pešić, Mirjana  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2024Evaluation of the solvent effect on the extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from the nettle (Urtica dioica L.) seeds: application of PCA and regression analysesMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Petrović, Sanja  ; Pešić, Mirjana  ; Olivera Šimurina  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2024Nutritional Values of Products Obtained by Incorporation of Nettle (Urtica Dioica L.) SeedsMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Pešić, Mirjana  Konferencijski rad
64documentPredlog:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M64 - Saopštenje sa skupa nac. značaja štampano u izvodu
2024Encapsulated horseradish (Armoracia rusticana L.) root juice: Physicochemical characterization and the effects of its addition on the oxidative stability and quality of mayonnaiseMarković, Jovana M.  ; Salević-Jelić, Ana S.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Gašić, Uroš M.  ; Pavlović, Vladimir B.  ; Rabrenović, Biljana B.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Lević, Steva M.  ; Nedović, Viktor A.  ; Mihajlović, Dragana M.  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2024Phytochemical Analysis, Biological Activities, and Molecular Docking Studies of Root Extracts from Paeonia Species in SerbiaBatinić, Petar  ; Jovanović, Aleksandra  ; Stojković, Dejan  ; Zengin, Gokhan; Cvijetić, Ilija  ; Gašić, Uroš  ; Čutović, Natalija  ; Pešić, Mirjana  ; Milinčić, Danijel  ; Carević, Tamara  ;
Marinković, Aleksandar  ; Bugarski, Branko  ; Marković, Tatjana  ;
Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2024Brassica napus monofloral bee-collected pollen fermented with kombucha-How mineral composition and phytochemicals/bioactivity are affectedKostić, Aleksandar Ž.  ; Skenpnek, Aleksandra; Milinčić, Danijel  ; Dojčinović, Biljana P.; Pešić, Mirjana B.  Ostalo
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Diversity and Chemical Characterization of Apple (Malus sp.) Pollen: High Antioxidant and Nutritional Values for Both Humans and InsectsFotirić Akšić, Milica M.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Pećinar, Ilinka  ; Dramićanin, Aleksandra  ; Milinčić, Danijel D.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Gašić, Uroš  ; Jakanovski, Mihajlo V.  ; Kitanović, Marko; Meland, MekjellNaučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2024Morphology and physical properties of broccoli microgreen juice encapsulated within maltodextrin and inulinBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević Jelić, Ana  ; Lević, Steva  ; Marković, Jovana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  Ostalo
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Grape, wine and pomace anthocyanins: winemaking biochemical transformations, application and potential benefitsDelić, Katarina; Milincic, Danijel D  ; Pesic, Mirjana B  ; Levic, Steva  ; Nedovic, Viktor A  ; Gancel, Anne Laure; Jourdes, Michael; Teissedre, Pierre LouisNaučna kritika i polemika
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2024Determination of the content of phthalates and phenolic acids in mushy peach and apple juice during storage time: equations and correlationsNikolić, Nada  ; Cakić, Suzana  ; Šimurina, Olivera  ; Pešić, Mirjana  ; Stanojević, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2024Assessing the Impact of Botanical Origins, Harvest Years, and Geographical Variability on the Physicochemical Quality of Serbian HoneyTasić, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Lončar, Biljana  ; Pešić, Mirjana  ; Tešić, Živoslav ; Kalaba, Milica  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2024Lipid profile of organic and conventional spelt grainGolijan Pantović, Jelena M.  ; Petronijević, Radivoj B.; Milinčić, Danijel D.; Kostić, Aleksandar Ž.; Pešić, Mirjana B.  ; Lekić, Slavoljub S.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2024Physicochemical Characterization of Polysaccharide–Protein Carriers with Immobilized Yeast Cells Obtained Using the Freeze-Drying TechniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Salević Jelić, Ana  ; Volić, Mina  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2024Broccoli, Amaranth, and Red Beet Microgreen Juices: The Influence of Cold-Pressing on the Phytochemical Composition and the Antioxidant and Sensory PropertiesBelošević, Spasoje D.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Gašić, Uroš M.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Salević-Jelić, Ana S.  ; Marković, Jovana M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Lević, Steva M.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Nedović, Viktor A.  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21