Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Pešić, Mirjana

Pešić, Mirjana

Резултати 21-40 од 312
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Procyanidins and Anthocyanins in Young and Aged Prokupac Wines: Evaluation of Their Reactivity Toward Salivary ProteinsDelic, Katarina; Milincic, Danijel D  ; Petrovic, Aleksandar V; Stanojevic, Sladjana P  ; Gancel, Anne Laure; Jourdes, Michael; Pesic, Mirjana B  ; Teissedre, Pierre LouisНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Inhibition of Pseudomonas aeruginosa quorum sensing-regulated behaviors by mushroom extractsMatijašević, Danka  ; Malešević, Milka  ; Ćurčić, Jovana  ; Pavlović, Vladimir  ; Milinčić, Danijel  ; Lević, Steva  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Dinić, Miroslav  ; Pešić, Mirjana  ; Pantić, Milena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Horseradish (Armoracia rusticana L.) leaf juice encapsulated within polysaccharides-blend-based carriers: Characterization and application as potential antioxidants in mayonnaise productionMarković, Jovana  ; Salević Jelić, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Gašić, Uroš  ; Pavlović, Vladimir  ; Rabrenović, Biljana  ; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025Goat’s Milk Powder Enriched with Red (Lycium barbarum L.) and Black (Lycium ruthenicum Murray) Goji Berry Extracts: Chemical Characterization, Antioxidant Properties, and Prebiotic ActivityMilinčić, Danijel D.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Lević, Steva  ; Gašić, Uroš M.  ; Božić, Dragana  ; Suručić, Relja; Ilić, Tijana  ; Nedović, Viktor A.  ; Vidović, Bojana  ; Pešić, Mirjana B.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Horseradish (Armoracia rusticana L.) processing by-products as potential functional ingredients in food production: A detailed insight into phytochemical composition and antioxidant propertiesMarković, Jovana  ; Salević, Ana  ; Milinčić, Danijel  ; Gašić, Uroš  ; Đorđević, Verica  ; Rabrenović, Biljana  ; Pešić, Mirjana  ; Lević, Steva  ; Mihajlović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Valorization of Grape Seed Cake by Subcritical Water ExtractionMalićanin, Marko  ; Švarc-Gajić, Jaroslava  ; Lević, Steva  ; Rac, Vladislav  ; Salević-Jelić, Ana  ; Pešić, Mirjana  ; Milinčić, Danijel  ; Pasarin, Diana; Rakić, Vesna  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Bioassay-guided evaluation of antimicrobial properties and profile of bioactive compounds from leaf, peel and mesocarp of four apple cultivars (Malus domestica Borkh.) grown in Serbia: Application of HPTLC-EDA and UHPLC Q-ToF MS techniquesHorvacki, Nikola M.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Jović, Marko D.  ; Dramićanin, Aleksandra M.  ; Fotirić-Aksić, Milica M.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Milojković-Opsenica, Dušanka M.  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025The assessment of rosehip (Rosa Canina L.) pseudo-fruit antioxidant capacity: electrochemical vs. spectrophotometric methods pre- and post- in vitro gastrointestinal digestionLugonja, Nikoleta  ; Tubić, Lora  ; Pešić, Milica  ; Stanković, Dalibor  ; Stanojević, Sladjana  ; Beškoski, Vladimir  ; Pešić, Mirjana  Научни чланак
54M54 - Национални научни часопис који се први пут категорише
2025Influence of Kombucha Fermentation on Antioxidant and Antimicrobial Activity of Monofloral Rapeseed Bee-Collected PollenKostić, Aleksandar  ; Sknepnek, Aleksandra  ; Milinčić, Danijel  ; Gašić, Uroš  ; Kilibarda, Sofija  ; Pešić, Mirjana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Effect of Simulated Gastrointestinal Digestion on the Phenolic Composition and Bioactivity of Cymbopogon flexuosus ExtractsAlimpic-Aradski, Ana Z  ; Milinčić, Danijel D  ; Pešić, Mirjana B  ; Milutinović, Milena  ; Kuraya, Eisuke; Touyama, Akiko; Bukvicki, Danka  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Bacillus velezensis: a natural shield against black rot disease on Serbian autochthonous cabbage cv. FutoškiStanojević, Nataša  ; Živanović, Bojana  ; Milić Komić, Sonja  ; Marković, Sanja  ; Popović Milovanović, Tatjana  ; Mitrović, Petar  ; Sofrenić, Ivana  ; Mutavdžić, Dragosav  ; Milinčić, Danijel  ; Pešić, Mirjana  ;
Jelušić, Aleksandra  ;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Grape, wine and pomace anthocyanins: winemaking biochemical transformations, application and potential benefitsDelić, Katarina; Milincic, Danijel D  ; Pesic, Mirjana B  ; Levic, Steva  ; Nedovic, Viktor A  ; Gancel, Anne Laure; Jourdes, Michael; Teissedre, Pierre LouisНаучна критика и полемика
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Unlocking Quercetin's Neuroprotective Potential: A Focus on Bee-Collected PollenKostic, Aleksandar Z  ; Arserim, Ucar Dilhun Keriman; Materska, Malgorzata; Sawicka, Barbara; Skiba, Dominika; Milincic, Danijel D  ; Pesic, Mirjana B  ; Pszczolkowski, Piotr; Moradi, Donya; Ziarati, Parisa;
Bienia, Bernadetta; Barbas, Piotr; Sudagidan, Mert; Kaur, Preetinder; Sharifi, Rad Javad;
Научна критика и полемика
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Characterization of gingerbread cookies enriched with quinoa and defatted apple seed flour: nutritional, antioxidant and sensory propertiesPejic, Lazar D; Milincic, Danijel D  ; Rabrenovic, Biljana B  ; Lalicic-Petronijevic, Jovanka G  ; Stanojevic, Sladjana P  ; Kostic, Aleksandar Z  ; Savic, Sladjana K  ; Pesic, Mirjana B  ; Demin, Mirjana A  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Contemporary methods of testing the quality of Rosa canina extractsTubić, Lora  ; Lugonja, Nikoleta  ; Pešić, Milica  ; Stanković, Dalibor  ; Stanojević, Sladjana  ; Pešić, Mirjana  ; Beškoski, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Physical properties of cookies formulated with nettle (Urtica Dioica L.) seeds: color, textural and sensory evaluationMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Danilović, Bojana  ; Pešić, Mirjana  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024Physicochemical Characterization of Polysaccharide–Protein Carriers with Immobilized Yeast Cells Obtained Using the Freeze-Drying TechniqueObradović, Nataša  ; Balanč, Bojana  ; Salević Jelić, Ana  ; Volić, Mina  ; Đorđević, Verica  ; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Assessing the Impact of Botanical Origins, Harvest Years, and Geographical Variability on the Physicochemical Quality of Serbian HoneyTasić, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Lončar, Biljana  ; Pešić, Mirjana  ; Tešić, Živoslav ; Kalaba, Milica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Antioxidant properties of goat milk enriched with grape pomace seed extract and mushroom extractPlećić, Ana A.  ; Doroški, Ana G.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Stanojević, Slađana P.  ; Lević, Steva  ; Sredović Ignjatović, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Stojković, Dejan  ; Glamočlija, Jasmina  ;
Nedović, Viktor A.  ; Pešić, Mirjana B.  ;
Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Application of cold pressing process to develop potential functional and sensory acceptable red beet microgreens-apple beverage: total phenolic content and antioxidant propertiesBelošević, Spasoje  ; Milinčić, Danijel  ; Salević Lević, Ana  ; Lević, Steva  ; Marković, Jovana  ; Marjanović, Stefan  ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.