Istraživači



Rezultati 1-9 od 9
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2018Uticaj primene različitih izvora prirodnih pigmenata na boju žumanca i ko-ekstrudata na bazi semena lana, lanika i konoplje na profil masnih kiselina u jajimaSpasevski, Nedeljka  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Ispitivanje nutritivne vrednosti osušenog jabučnog tropa i mogućnosti njegove upotrebe u industrijskoj proizvodnji hrane za životinjeMaslovarić, Marijana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Sinteza, karakterizacija, optimizacija svojstava i primena jestivog, aktivnog ambalažnog materijala na bazi skrobaŠuput, Danijela  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Iskorišćenje sporednog produkta prerade paradajza kao sirovine za prehrambene proizvode sa dodatom vrednošćuBelović, Miona  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2015Hemometrijski pristup analizi osmotske dehidratacije srebrnog karaša (Carassius gibelio)Lončar, Biljana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2015Razvoj biorazgradivog aktivnog ambalažnog materijala na bazi hitozana: sinteza, optimizacija svojstava, karakterizacija i primenaHromiš, Nevena  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2014Uticaj različitih tehnoloških parametara na formiranje boje tradicionalne fermentisane kobasice (Petrovačka kobasica) tokom standardizacije bezbednosti i kvalitetaŠkaljac, Snežana  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2013Uticaj procesa osmotske dehidratacije naprenos mase i kvalitet mesa svinjaFilipović, Vladimir  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2013Razvoj procesa sušenja i zrenja tradicionalne fermentisane kobasice (Petrovská klobása) u kontrolisanim uslovimaIkonić, Predrag  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija