Search




Research outputs

Razvoj tehnologije sira u tipu "Pasta filata" sa začinima   [2000]

Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Vujković, Bojan; Prčić, Ivan; Korhec, Gizela; Božulić-Balaš, Sanja; Vujković, Ivan

Mogućnost proizvodnje visoko proteinskih fermentisanih mlečnih proizvoda sa dodacima   [1990]

Tošović, Teodora; Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Gavarić, Dragoljub

Enzimska hidroliza koncentrata proteina surutke u membranskom reaktoru.   [1997]

Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Tekić, Miodrag  ; Vatai, Gyala; Petaković, Tamara

Primena proizvoda na bazi izolata proteina soje u tehnologiji jogurta.   [1997]

Carić, Marijana  ; Milanović, Spasenija ; Stanić, Smiljana; Vucelja, Dragica

Characterization of autochthonous lactic acid bacteria genus Lactococcus   [2005]

Radulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava  ; Barać, Miroljub  ; Djerovski, Jelena; Obradović, Dragojlo

Production of sjenički-type cheese in industrial conditions   [2011]

Popović-Vranješ, Anka ; Radovan Pejanović; Mihailo Ostojić; Bauman F.; David Cvetanović; Glavaš-Trbić, Danica  ; Tomaš, Mirela  

The influence of solids non fat content and phenolphthalein indicator addition on milk titratable acidity and pH   [2003]

Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana  ; Seratlić, Sanja V.

Starter cultures for semi hard cheese   [2001]

Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Fira, Đorđe ; Topisirović, Ljubiša

Characteristics of traditional Sombor cheese: Chemical composition and sensory evaluation   [2006]

Mijačević, Zora; Bulajić, Snežana  ; Katić, Vera

The effect of probiotics on mineral composition of quark cheese   [2006]

Miletić, Ivanka; Stanković, Ivan  ; Đorđević, Brižita  ; Cerović-Radusinović, Aleksandra M.; Vidović, Bojana  ; Slavković, Jelena R.

Filters

By type