еНаука - преглед

Преглед према Аутор Đorđević, Verica

Приказ резултата 1 до 20 од 208  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019A viewpoint of encapsulation technologies for food with added valueNedović, Viktor A.  ; Salević, Ana S.  ; Kalušević, Ana; Lević, Steva  ; Balanč, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2020Adsorpciona i emulgujuća svojstva proteinskog izolata i hidrolizata semena tikve (Cucurbita pepo)Bučko, Sandra  Doctoral theses
70M70
2010Alginate carriers for aromatic compoundsLević, Steva  ; Đorđević, Verica  ; Rajić, Nevenka  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Alginate-based encapsulation of polyphenols from Rosa canina L. extractJovanović, Aleksandra  ; Balanč, Bojana  ; Trajković, Milica; Šavikin, Katarina  ; Živković, Jelena Č.  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2012Alginate-inulin microbeads encapsulating antioxidants from Pterospartum tridentatumKalušević, Ana ; Isailović, Bojana  ; Đorđević, Verica  ; M. Coelho; V. Alves; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011An overview of encapsulation technologies for food applicationsNedović, Viktor  ; Kalušević, Ana ; Manojlović, Verica  ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Аntioxidant activity of peptide fractions obtained by membrane ultrafiltration of egg white protein enzymatic hydrolysatesKnežević-Jugović, Zorica  ; Jovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Žuža, Milena  ; Šekuljica, Nataša Ž.  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021ANTIOXIDANT and ANTIMICROBIAL CAPACITY of ENCAPSULATED THYME ESSENTIAL OIL in ALGINATE and SOY PROTEIN-BASED CARRIERSVolić, Mina M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Obradović, Nataša S.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Bugarski, Branko M.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2008Application of electrostatic extrusion - Flavour encapsulation and controlled releaseManojlović, Verica  ; Rajić, Nevenka  ; Djonlagić, Jasna ; Obradović, Bojana  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Article
21M21
2025Application of Lion's Mane Mushroom in Cosmetics: The Influence of Drying Method and SolventMalović, Anja; Nikolić, Joka; Jovanović, Aleksandra  ; Pjanović, Rada  ; Katarina Banjanac ; Veljković, Milica  ; Đorđević, Verica  ; Petrović, Predrag  Conference Paper
Mp. category will be shown later
2025Application of pumpkin-leaf protein concentrate as a matrix component for the encapsulation of folic acidSalević-Jelić, Ana  ; Rakić, Vesna; Balanč, Bojana  ; Lević, Steva  ; Radovanović, Željko  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Nedović, Viktor  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2015Aroma formation by immobilized yeast cells in fermentation processesNedović, Viktor  ; Gibson, Brian; Mantzouridou, Th.F.; Bugarski, Branko  ; Đorđević, V.  ; Kalušević, Ana ; Paraskevopoulou, Adamantini; Sandell, Mari; Šmogrovičová, D.; Yilmaztekin, MuratНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Bioactive and sensory profiling of green tea extracts and their stabilization by microencapsulation in different biopolymer-based hydrogel microparticlesA. Belscak-Cvitanovic; A. Busic; A. Vojvodić; Đorđević, Verica  ; D. Komes; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Bioactive, physical and sensory properties of chocolates enriched with microencapsulated yarrow (Achillea millefolium L.) bioactive compoundsD. Komes; A. Belscak-Cvitanovic; A. Vojvodić; A. Busic; Nedović, Viktor A.  ; Đorđević, Verica B.  ; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Biochemical and functional properties of egg white hydrolysates produced by different proteasesKnežević-Jugović, Zorica  ; Žuža, Milena  ; Gluvić, Ana; Jovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010BiomaterijaliBalać, Igor  ; Bugarski, Branko  ; Ćosić, Irena; Dramićanin, Miroslav  ; Đorđević, Drago ; Filipović, Nenad D.  ; Ignjatović, Nenad  ; Janaćković, Đorđe  ; Kojić, Miloš ; Manojlović, Verica  ;
Marković, Zoran  ; Obradović, Bojana  ; Pajić Lijaković, Ivana  ; Pavlović, Miodrag; Plavšić, Milenko ; Raković, Dejan ; Ranković, Vladimir; Stojanović, Boban  ; Trajković, Vladimir  ; Uskoković, Dragan ; Uskoković, Petar S.  ; Veljković, Dejan; Vlastelica, Ivo; Vunjak Novaković, Gordana;
Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Bioreactors for Food FermentationĐorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Biosorption nickel ions from aqueous solution using mixture of zeolite and yeast Saccharomyces cerevisiaeDanijela Samardžić; Nedović, Viktor  ; Lević, Steva  ; Veljović, Mile  ; Rajić, Nevenka  ; Bugarski, Branko  ; Đorđević, Verica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Brewing by Immobilized Freeze Dried Cells in a Novel Gas Flow BioreactorManojlović, Verica  ; Agouridis, Nikos; Kopsahelis, Nikos; Kanellaki, Maria; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Broccoli, Amaranth, and Red Beet Microgreen Juices: The Influence of Cold-Pressing on the Phytochemical Composition and the Antioxidant and Sensory PropertiesBelošević, Spasoje D.  ; Milinčić, Danijel D.  ; Gašić, Uroš M.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Salević-Jelić, Ana S.  ; Marković, Jovana M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Lević, Steva M.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Nedović, Viktor A.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
Приказ резултата 1 до 20 од 208  следеће >