eNauka - pregled
Pregled prema Autor Filipčev, Bojana
Prikaz rezultata 1 do 20 od 289
sledeće >
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | ANALYSIS OF THE IMPACT OF EDUCATIONAL LEVEL ON THE CONSUMERS PERCEPTION OF FUNCTIONAL FOOD (✓) | Živković, Jasmina  ; Košutić, Milenko  ; Cvetković, Biljana ; Vukelić, Nataša ; Filipčev, Bojana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Analysis of the impact of the amount of spontaneously fermented spelt dough, bakers yeast and ascorbic acid on some characteristics of spelt sourdough bread (✓) | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Plavšić, Dragana ; Ikonić, Bojana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2013 | Analysis of the influence and optimization of concentration of organic acids on chemical and physical properties of wheat dough using a response surface methodology and desirability function (✓) | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Jovanov, Pavle ; Ikonić, Bojana ; Šoronja-Simović, Dragana | Naučni članak | 23M23 - Rad u međ. časopisu |
| 2016 | Anethum graveolens seed oil: antibacterial activity against Escherichia coli (✓) | Varga, Ana ; Aćimović, Milica ; Čabarkapa, Ivana ; Filipčev, Bojana ; Plavšić, Dragana ; Nježić, Zvonko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Antioksidativnost i funkcionalnost trajnih pekarskih proizvoda sa dodatkom prosa (Panicum miliaceum L.) | Poleksić, Dajana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2015 | Antioxidant activity and phenolic compounds in gluten-free cookies enriched with sugar beet molasses (✓) | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Mišan, Aleksandra ; Šarić, Bojana ; Filipović, Vladimir ; Ćurčić, Biljana ; Nićetin, Milica | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Antioxidative potential of sugar beet molasses (✓) | Jevtić-Mučibabić, Rada ; Filipčev, Bojana ; Milovanović, Ivan ; Šimurina, Olivera ; Kuljanin, Tatjana ; Živković, Jasmina ; Filipović, Jelena | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Application of beet molasses in hard sugar cubes: effect on nutritional profile and storage behavior (✓) | Jevtić-Mučibabić, R. ; Filipčev, B. ; Šimurina, O. ; Bogdanović, B. | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2005 | Application of herbal extracts in the production of bakery products (✓) | Psodorov, Djordje B ; Simurina, Olivera D ; Bodroza-Solarov, Marija I ; Filipcev, Bojana V | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Application of lyophilized plum pomace as a functional ingredient in a plum spread: Optimizing texture, colour and phenol antioxidants by ANN modelling (✓) | Bajić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Stupar, Alena ; Filipčev, Bojana ; Cvetković, Biljana ; Tepić Horecki, Aleksandra ; Mastilović, Jasna | Naučni članak | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |
| 2011 | Primena Pelegovog modela u analizi prenosa mase tokom osmotske dehidratacije jabuke u melasi šećerne repe (✓) | Mišljenovic, Nevena ; Koprivica, Gordana; Pezo, Lato ; Kuljanin, Tatjana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Filipčev, Bojana | Naučni članak | 51M51 - Rad u vrhunskom časopisu nac. značaja |
| 2011 | Application of principal component analysis in assessment of relation between the parameters of technological quality of wheat grains treated with inert dusts against rice weevil (Sitophilus oryzae L.) (✓) | Bodroža-Solarov, Marija ; Kljajić, Petar ; Andrić, Goran ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Pražić Golić, Marijana ; Adamović, Milan | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2021 | Application of wild plants in the production of pasta (✓) | Jovana Kojić ; Olivera Šimurina ; Bojana Filipčev ; Alena Tomšik ; Vanja Šeregelj; Dubravka Škrobot ; Jelena Krulj ; Ivica Đalović ; Zvonko Nježić | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Attitude of the consumers of different ages and education level toward functional products based on cereals. (✓) | Živković, Jasmina ; Košutić, Milenko ; Nježić, Zvonko ; Filipović, Jelena ; Filipčev, Bojana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Baking potential of spelt cultivars from organic farming systems in Serbia (✓) | Filipčev, Bojana ; Bodroža, Marija ; Šimurina, Olivera ; Vučković, Jovana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Betaine content in cereals and pseudocereals (✓) | Brkljač, Jovana ; Ilić, Nebojša ; Krulj, Jelena ; Mandić, Anamarija ; Filipčev, Bojana ; Brlek, Tea ; Bodroža-Solarov, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Betaine content in sugar beet molasses (✓) | Krulj, Jelena ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Jasna Grbić ; Brkljača, Jovana ; Milovanović, Ivan ; Filipčev, Bojana ; Bodroža, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Betaine in Cereal Grains and Grain-Based Products (✓) | Filipčev, Bojana ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Bodroža-Solarov, Marija ; Ilić, Nebojša | Naučni članak | 21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu |
| 2020 | BEZGLUTENSKI KEKS POVEĆANE - NUTRITIVNE VREDNOSTI (✓) | Filipčev, Bojana V. ; Šimurina, Olivera D. ; Mišan, Aleksandra Č. ; Šarić, Bojana M. ; Jevtić-Mučibabić, Rada C. ; Pestorić, Mladenka V. ; Kos, Jovana J. | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Bezglutenski keks sa dodatkom melase šećerne repe (✓) | Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Mišan, Aleksandra ; Šarić, Bojana | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |