еНаука - преглед

Преглед према Аутор Puđa, Predrag

Приказ резултата 1 до 20 од 62  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2012Analaysis of mass and energy balance in the initial stage of kajmak productionEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Application of quality function deployment on shelf-life analysis of Agaricus bisporus PortobelloĐekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Tomasević, Igor  ; Kozarski, Maja  ; Petrović, Predrag ; Nikšić, Miomir ; Pudja, Predrag ; Klaus, Anita  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2013Application possibilities of Raman spectroscopy in the investigation of milk and dairy productsNedeljković, Aleksandar  ; Miočinović, Jelena  ; Radovanović, Mira  ; Pudja, Predrag Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2014Autochthonous lactic acid bacteria - vector for traditional cheeses standardization and new functional food developmentMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Puđa, Predrag ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Autochthonous lactic acid bacteria Vector of traditional cheese productionMiočinović, Jelena  ; Paunović, Dušanka ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Autochtonous microflora-vector of traditional cheese productionMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Puđa, Predrag D. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Characteristics and consumer acceptance of differently aged Pirotski Kackavalj cheeseMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Kljajevic Nemanja  ; Veljkovic M.; Tomić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Characteristics of Sjenica artisanal goat brined cheeses during ripeningMiočinović, Jelena  ; Mirković, Nemanja  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Radulović, Zorica  ; Goran Trpković; Petrušić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Comparison of composition and textural properties of different kajmak samplesMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Josipović MarinaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Comparison of rennet and acid gelation properties of bovine and caprine milksMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Josipović Marina; Guinee T.P.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Composition and protein distribution of top and lower layers of KajmakMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Bogdanović MiloradКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Consumer attitudes related to dairy product KajmakMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Goran TrpkovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Determination of optimal parameters of moist air boundary layer flow relevant for initial period of continual process of kajmak forationEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Aleksandar Nedeljković; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Development of low fat UF cheese technologyMiočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag ; Radulović, Zorica  ; Pavlović, Vladimir  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Paunović, Dušanka Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Factor analysis of milk production on selected farms in Zlatibor districtPerišić, Predrag  ; Topisirović, Goran  ; Pešić-Mikulec, Dragana; Pudja, Predrag Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2017Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysisNedeljković, Aleksandar  ; Tomašević, Igor  ; Miočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2016Five years study of seasonal variations of milk compositionMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Keskic T.  ; Bandzov V.; Gavric M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Improvement of production and placement of traditional dairy products in SerbiaPudja, Predrag ; Miočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Influence of adjunct probiotic cultures on the properties of low fat UF cheesesRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Influence of air temperature and relative humidity in the hot phase of kajmak formationEćim-Đurić, Olivera  ; Radovanović, Mira  ; Nedeljkovic Aleksandar; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
Приказ резултата 1 до 20 од 62  следеће >