еНаука - преглед
Преглед према Аутор Bajčić, Aleksandar
Приказ резултата 1 до 15 од 15
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Detection of Milk Fat in Dairy Products — An Alternative Approach | Bajčić, Aleksandar   ; Trbović, Dejana ; Vasilev, Dragan ; Đorđević, Vesna ; Branković Lazić, Ivana ; Silađi, Čaba ; Petronijević, Radivoj | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2018 | Evaluation of the Content and Safety of Nitrite Utilisation in Meat Products in Serbia in the Period 2016–2018 | Bajcic, Aleksandar ; Petronijević, Radivoj ; Katanic, Nenad; Trbović, Dejana ; Betic, Nikola ; Nikolić, Aleksandra ; Milojević, Lazar | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2023 | Flexibility and Amendments of the Codex Alimentarius Aimed Towards Small Food Business Entities | Boris Mrdović ; Baltić, Branislav ; Betić, Nikola ; Mladen Rašeta ; Jovanović, Jelena ; Lazić, Branković Ivana ; Bajčić, Aleksandar | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2016 | Kvalitet i bezbednost valjevskih duvan čvaraka | Dimitrijević, Mirjana ; Karabasil, Neđeljko ; Aleksandar Bajčić ; Dragan Vasilev ; Nevena Ilić ; Vesna Đorđević ; Milijana Babić ; Aleksandra Nikolić | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Nutritional Strategies to Reduce Ammonia and Carbon Dioxide Production in Intensive Livestock Production | Krstić, Miljana; Đorđević, Vesna ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Bajčić, Aleksandar ; Simunović, Sara ; Perić, Dejan | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2023 | Perspectives in fat replacement in sausages | Vasilev, Dragan ; Suvajdžić, Branko ; Bajčić, Aleksandar ; Stajković, Silvana | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2023 | Phosphate Additives in Meat Products: Analytical Determination and Interpretation of Results | Petronijević, Radivoj ; Silađi, Čaba ; Vranić, Danijela ; Stefanović, Srđan ; Spirić, Danka ; Ćirić, Jelena ; Bajčić, Aleksandar | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2019 | Process hygiene of pig carcasses in one large-scale slaughterhouse in the west of Serbia, during 48 months | Betić, N. ; Baltić, Tatjana ; Ćirić, Jelena ; Bajcić, A. ; Rašeta, Mladen ; Mrdović, Boris ; Karabasil, Nedjeljko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Screening of Bacillus cereus presence in minced meat and meat products originating from Serbian retail facilities | Lakićević, Brankica Z. ; Velebit, Branko M. ; Djordjevic V; Jankovic V; Milojević, Lazar Z. ; Bajcic A ; Betic N | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Sorbates and benzoates in meat and meat products: importance, application and determination | Bajčić, Aleksandar ; Petronijević, Radivoj ; Šefer, Matija; Trbović, Dejana ; Đorđević, Vesna ; Ćirić, Jelena ; Nikolić, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | The intake of phosphorus through meatproducts: a health risk assessment | Petrovic, Zoran ; Milićević, Dragan ; Vranić, Danijela ; Vladimir Korićanac ; Bajčić, Aleksandar ; Betić, Nikola ; Spomenka Zagorac | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Traditional meat preparations in the Balkans region | Trbović, Dejana ; Petronijević, Radivoj ; Lakićević, Brankica ; Nikolić, Aleksandra ; Bajčić, Aleksandar ; Šefer, Matija; Parunović, Nenad | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica | Bajčić, Aleksandar P. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2023 | Use of inulin-collagen suspension for the total replacement of pork backfat in cooked-emulsified sausages | Bajčić, Aleksandar ; Petronijević, Radivoj ; Suvajdžić, Branko ; Tomović, Vladimir; Stajković, Silvana ; Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2019 | Validation and application of a total dietary fiber determination method to meat products | Bajcic, A ; Petronijević, Radivoj ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana ; Betic, N ; Nikolic, A; Milojević, Lazar | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |