еНаука - преглед

Преглед према Аутор Tomović, Vladimir

Приказ резултата 1 до 12 од 12
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2023Analysis of traditional serbian meat productsTomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Tomović, Mila; Mandić, Ana Marija; Jokanović, Marija; Snežana Škaljac; Martinović, Aleksandra; Đorđević, Vesna  ; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor;
Dragan Vasilev; Nikolić, Ivana; Smiljanić, Milenko;
Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012Ispitivanje zavisnosti između stresa i kvaliteta mesa svinjaDokmanović, Marija P.Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2018Fatty Acid Profile of Lipids of Fermented Sausages with Flaxseed AddedStajić, Slaviša  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Tomović, Vladimir; Živković, Dušan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Ispitivanje lipolitičkih i oksidativnih promena u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici (Petrovačka kobasica) tokom standardizacije bezbednosti i kvalitetaŠojić, BranislavДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2019Ispitivanje mikroflore i parametara kvaliteta sremskog kulena proizvedenog u industrijskim i tradicionalnim uslovimaSuvajdžić, Branko  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2013Karakterizacija kvaliteta mesa i iznutrica svinja čistih rasa odgajanih u VojvodiniJokanović, MarijaДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2015Priprema i karakterizacija nanokompozita polimlečne kiseline i silicijum (IV) oksida namenjenog za pakovanje hraneRadusin, Tanja Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2016Senzorski, nutritivni i funkcionalni profil integralne testenine sa dodatkom heljdinog brašnaŠkrobot, DubravkaДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2009Uticaj brzine hlađenja polutki, vremena otkoštavanja post mortem i postupka salamurenja na kvalitet i bezbednost kuvane šunkeTomović, VladimirДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2019Uticaj dodatka etarskih ulja na kvalitet fino usitnjenih barenih i fermentisanih suvih kobasicaSavanović, JovoДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2020Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesaFilipović, IvanaДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2018Zdravstveno stanje i kvalitet mesa svinja rase mangulica i meleza između rase mangulica i durokaŠević, RadoslavДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација