еНаука - преглед
Преглед према Аутор Tomović, Vladimir
Приказ резултата 1 до 19 од 19
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Color assessment of the eggs using computer vision system and Minolta colorimeter | Milovanović, Bojana; Tomović, Vladimir; Đekić, Ilija   ; Solowiej, Bartosz G.; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2017 | Color- and Texture Changes during Storage at Sremska, a traditional Serbian Raw Sausage | Stajić, Slaviša ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir; Petricević, Maja ; Stanojković, Aleksandar ; Radović, Čedomir ; Gogić, Marija | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2021 | Colour assessment of milk and milk products using computer vision system and colorimeter | Milovanović, Bojana; Tomović, Vladimir; Đekić, Ilija ; Miočinović, Jelena ; Solowiej, Bartosz G.; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2012 | Ispitivanje zavisnosti između stresa i kvaliteta mesa svinja | Dokmanović, Marija P. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2022 | Dietary fibre as phosphate replacement in all-beef model system emulsions with reduced content of sodium chloride | Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir; Stanišić, Nikola | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2018 | Fatty Acid Profile of Lipids of Fermented Sausages with Flaxseed Added (✓) | Stajić, Slaviša ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Tomović, Vladimir; Živković, Dušan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Initial results of the colorimetric indices of the oldest exposed pedocomplex (Titel loess plateau, Serbia) (✓) | Lukić, Tin ; Radaković, Milica G. ; Marković, Rastko S.; Thompson, Warren; Micić, Tanja; Basarin, Biljana ; Tomić, Nemanja ; Tomović, Vladimir; Popov Raljić, Jovanka ; Gavrilov, Milivoj;
Valjarević, Aleksandar
; Sipos, György; Filipović, Dejan ; Morar, Cezar; Marković, Slobodan ; | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2013 | Ispitivanje lipolitičkih i oksidativnih promena u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici (Petrovačka kobasica) tokom standardizacije bezbednosti i kvaliteta | Šojić, Branislav | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2019 | Ispitivanje mikroflore i parametara kvaliteta sremskog kulena proizvedenog u industrijskim i tradicionalnim uslovima (✓) | Suvajdžić, Branko | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2013 | Karakterizacija kvaliteta mesa i iznutrica svinja čistih rasa odgajanih u Vojvodini | Jokanović, Marija | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2015 | Priprema i karakterizacija nanokompozita polimlečne kiseline i silicijum (IV) oksida namenjenog za pakovanje hrane | Radusin, Tanja | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2020 | Quality of dry-fermented sausages - with backfat replacement - Fermented sausages with high content of flaxseed oil and pre-treated with soy protein isolate and alginate (✓) | Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor ; Stanišić, Nikola ; Tomović, Vladimir; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.; Živković, Dušan | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2016 | Senzorski, nutritivni i funkcionalni profil integralne testenine sa dodatkom heljdinog brašna | Škrobot, Dubravka | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2021 | The influence of starter cultures on the lactic acid bacteria microbiota of Petrovac sausage (✓) | Milicevic, Bojana ; Tomović, Vladimir; Danilović, Bojana ; Savić, Dragiša | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2023 | Use of inulin-collagen suspension for the total replacement of pork backfat in cooked-emulsified sausages | Bajčić, Aleksandar ; Petronijević, Radivoj ; Suvajdžić, Branko ; Tomović, Vladimir; Stajković, Silvana ; Vasilev, Dragan | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2009 | Uticaj brzine hlađenja polutki, vremena otkoštavanja post mortem i postupka salamurenja na kvalitet i bezbednost kuvane šunke | Tomović, Vladimir | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2020 | Uticaj procesa osmotske dehidratacije na promene mikrobiološkog profila dehidriranog poluproizvoda od pilećeg mesa | Filipović, Ivana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2023 | What is meat in Serbia? (✓) | Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir; Karabasil, Nedjeljko ; Terjung, Nino; Đekić, Ilija ; Đorđević, Vesna | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2018 | Zdravstveno stanje i kvalitet mesa svinja rase mangulica i meleza između rase mangulica i duroka (✓) | Šević, Radoslav | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |