еНаука - преглед
Преглед према Пројекат Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200050 (Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd) (RS-200050)
Приказ резултата 1 до 20 од 23
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | Characterization and nutritionalassessment of traditional dairyproducts from the Zlatiborregion, Republic of Serbia (✓) | Milićević, Dragan   ; Krešić, Greta; Vranić, Danijela ; Lešić, Tina; Nedeljković-Trailović, Jelena ; Janković, Saša ; Pleadin, Jelka | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Current status of mycotoxin contamination of food and feeds and associated public health risk in Serbia (✓) | Milićević, Dragan ; Udovički, Božidar; Petrović, Zoran ; Janković, Saša ; Radulović, Stamen ; Gurinović, Mirjana; Rajković, Andreja | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2021 | Detection and quantification of hepatitis E virus genome in pig liver samples originating from Serbian retail establishments (✓) | Milojević, Lazar ; Velebit, Branko ; Dimitrijević, Mirjana ; Đorđević, Vesna ; Janković, Vesna; Grković, Nevena ; Nikolić, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Dietary Exposure and Risk Assessment of Aflatoxin M1 for Children Aged 1 to 9 Years Old in Serbia (✓) | Milićević, Dragan R. ; Milešević, Jelena ; Gurinović, Mirjana A. ; Janković, Saša ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Zeković, Milica T. ; Glibetić, Marija D. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2022 | Digital Evaluation of Nitrite-Reduced “Kulen” Fermented Sausage Quality (✓) | Simunovic, Stefan ; Đorđević, Vesna Ž ; Lakićević, Brankica ; Đekic, Ilija ; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | Does castration affect the quality of muscle tissue in moravka pig breed? (✓) | Savić, Radomir ; Radojković, Dragan ; Parunović, Nenad; Gogić, Marija ; Radović, Čedomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Estimation of fat content in fermented sausages by means of computer vision system (cvs) (✓) | Simunović, Stefan ; Rajić, Sara ; Đorđević, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Vujadinović, Dragan; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2021 | Examination of the influence of conjugated linoleic acid in broiler nutrition on the economic efficiency of fattening | Branković-Lazić, Ivana ; Marković, Radmila ; Baltić, Branislav M. ; Rašeta, Mladen ; Baltić, Tatjana ; Đorđević, Vesna ; Katanić, Nenad | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | In vitro boar fertility during summer and autumn season (✓) | Petrović, Aleksandra ; Radojković, Dragan ; Radović, Čedomir ; Gogić, Marija ; Stojiljković, Nenad ; Parunović, Nenad; Savić, Radomir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Influence of polyphenols on sensory properties of fermented sausages | Nikolić, Aleksandra ; Grković, Nevena ; Đurić, Spomenka ; Jovanović, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Trbović, Dejana ; Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Intensive genetic selection and meat quality concerns in the modern broiler industry | Rajčić, Antonija; Baltić, Milan Ž. ; Branković-Lazić, Ivana ; Starčević, Marija ; Baltić, Branislav ; Vučićević, Ivana ; Nešić, Slađan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Kulinarski i industrijski postupci omekšavanja mesa | Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Saša; Branković-Lazić, Ivana ; Baltić, Branislav ; Rajčić, Antonija; Janjić, Jelena ; Starčević, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Optimization of pasteurization of meat products using pasteurization values (p-values) (✓) | Rašeta, Mladen ; Jovanović, Jelena ; Becskei, Zsolt ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Đorđević, Vesna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Quality Multiverse of Beef and Pork Meat in a Single Score | Rajic, Sara ; Simunović, Stefan ; Đorđevic, Vesna ; Rašeta, Mladen ; Tomašević, Igor ; Đekić, Ilija | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2021 | Quantitative deposition of nutrients in dorsal muscle, adipose tissue and liver in common carp (Cyprinus carpio L.) in a semi-intensive farming system | Trbović, Dejana ; Živić, Ivana; Stanković, Marko ; Đorđević, Vesna Ž. ; Petronijević, Radivoj ; Marković, Zoran | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2022 | Reformulation of Traditional Fermented Tea Sausage Utilizing Novel (Digital) Methods of Analysis (✓) | Simunović, Stefan ; Đorđević, Vesna Ž. ; Rašeta, Mladen ; Lukić, Mirjana ; Lorenzo, José M.; Đekić, Ilija ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2021 | Relationships between broiler final weights and histomorphometric parameters of certain segments of the intestine | Baltić, Branislav M. ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Đorđević, Vesna ; Marković, Radmila ; Mitrović, Radmila ; Janjić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Seroprevalence, Direct Detection and Risk Factors for Toxoplasma gondii Infection in Pigs in Serbia, and Influence of Biosecurity Measures | Betić, Nikola ; Karabasil, Nedjeljko ; Djurković-Djaković, Olgica ; Ćirković, Vladimir ; Bobić, Branko ; Branković Lazić, Ivana ; Djordjević, Vesna; Klun, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | Surface adsorption and survival of SARS-CoV-2 on frozen meat | Velebit, B. ; Milojević, L. ; Janković, V.; Lakicevic, B. ; Baltić, T. ; Nikolić, A.; Grković, Nevena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | The Intake of Phosphorus and Nitrites through Meat Products: A Health Risk Assessment of Children Aged 1 to 9 Years Old in Serbia | Milešević, Jelena ; Vranić, Danijela ; Gurinović, Mirjana A. ; Korićanac, Vladimir ; Borović, Branka ; Zeković, Milica T. ; Šarac, Ivana R. ; Milićević, Dragan R. ; Glibetić, Marija D. | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |