|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2025 | Biotechnological Tools for the Production of Low-FODMAP Wholegrain Wheat and Rye Cookies and Crackers | Torbica, Aleksandra   ; Filipčev, Bojana ; Vujasinović, Vesna ; Miljić, Uroš ; Radivojević, Goran ; Miljić, Milorad ; Radosavljević, Miloš | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Microbial Dynamics and Quality Evolution in the Spontaneous Fermentation of the Traditional Meat Product Sjenica Sheep Stelja | Žugić Petrović, Tanja; Tomović, Vladimir ; Kocić-Tanackov, Sunčića ; Marković, Katarina ; Joković, Nataša ; Radojević, Ivana ; Grujović, Mirjana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | The Road to Re-Use of Spice By-Products: Exploring Their Bioactive Compounds and Significance in Active Packaging | Zhang, Di; Beloved Ahlivia, Efakor; Bonsu Bruce, Benjamin; Zou, Xiaobo; Battino, Maurizio; Savić, Dragiša ; Katona, Jaroslav ; Shen, Lingqin | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Application of Microorganisms in Environmental Protection | Šarčević-Todosijević, Ljubica; Vojvodić, Kristina; Golijan-Pantović, Jelena ; Popović, Vera ; Filipović, Vladimir ; Pakić, Snežana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Deep-Frying Performance of Palm Olein and Sunflower Oil Variants: Antioxidant-Enriched and High-Oleic Oil as Potential Substitutes | Lužaić, Tanja ; Škrbić, Jelena ; Nakov, Gjore; Petrović, Jovana ; Romanić, Ranko | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | The influence of native and lyophilized khorasan sourdough on the quality of sourdough-enriched cookies | Maravić, Nikola ; Pajin, Biljana ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević, Hadnađev Tamara; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Tomić, (Mihić) Jelena | Конференцијски рад | |
| 2025 | An approach combining alfalfa seeds and biotechnological methods to enhance wheat bread quality: Nutritional, antioxidant, spectroscopic and sensory aspects | Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Stupar, Alena ; Perović, Lidija ; Pavličević, Jelena | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Effect of distillation method on the antimicrobial potential and composition of Roman Chamomile ( Chamaemelum nobile (L.) All.) essential oil and hydrolate | Aćimović, Milica ; Zheljazkov, Valtcho; Šovljanski, Olja ; Tomić, Ana ; Cvetković, Mirjana ; Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; Vukić, Dajana ; Rat, Milica ; Vujisić, Ljubodrag | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Functional bread with carob pulp flour and carob powdered extract | Zahorec, Jana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Petrović, Jovana ; Martić, Nikola ; Nikolić, Ivana ; Šurlan, Jelena ; Šereš, Zita | Конференцијски рад | |
| 2025 | Orodispersible films containing chestnut shell phenolics for buccal delivery: a preclinical approach for oral mucositis prevention | Ferreira, Ana Sofia; Silva, Ana Margarida; Macedo, Catarina; Laveriano-Santos, Emily P.; Lozano-Castellon, Julian; Lamuela-Raventos, Rosa M.; Švarc-Gajic, Jaroslava ; Costa, Paulo C.; Delerue-Matos, Cristina; Rodrigues, Francisca | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Probiotics and Honey: Boosting Functional Properties in Dry Fermented Sausages | Žugić Petrović, Tanja; Tomović, Vladimir ; Marković, Katarina ; Semedo-Lemsaddek, Teresa; Grujović, Mirjana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Learning mathematics through an educational role-playing video game | Kovač, Mikloš; Radojev, Goran ; Brdar, Mirjana | Научни чланак | |
| 2025 | What can we learn from building materials? Production of Roman mortars along the Danube limes in Serbia | Nikolić, Emilija ; Jovičić, Mladen ; Vučetić, Snežana ; Miličić, Ljiljana ; Delić-Nikolić, Ivana ; Mijatović, Nevenka | Конференцијски рад | |
| 2025 | Advanced Photocatalytic Degradation of Organic Pollutants Using Green Tea-Based ZnO Nanomaterials Under Simulated Solar Irradiation in Agri-Food Wastewater | Bognár, Szabolcs ; Jovanović, Dušica ; Despotović, Vesna ; Jakšić, Sandra ; Panić, Sanja ; Milanović, Marija ; Finčur, Nina ; Putnik, Predrag; Šojić Merkulov, Danijela | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Catalytic production and application of carbon nanotubes in water purification processes | Panić, Sanja | Поглавље у монографији | |
| 2025 | Turning waste into value: Sustainable biosorbents for modern wastewater challenges | Lukić, Dragana ; Vasić, Vesna ; Živančev, Jelena ; Antić, Igor ; Panić, Sanja ; Petronijević, Mirjana ; Đurišić-Mladenović, Nataša | Конференцијски рад | |
| 2025 | Daily consumption of sodium and nitrite from Serbian meat products: insights from principal component analysis | Vidosavljević, (Popović) Milica ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Ikonić, (Prodanić) Bojana ; Delić, Jovana ; Jokanović, Marija ; Lazarević, (Gubić) Jasmina | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2025 | Supercritical CO2 extraction of oil from fruit seed by-product: advances, challenges, and pathways to commercial viability | Nastić, Nataša ; Mazumder, Jahirul Ahmed; Banat, Fawzi | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2025 | Green and innovative pressurized liquid extraction as a tool for ginger (zingiber officinale) herbal dust bioactive compounds recovery | Sulejmanović, Mirjana ; Rodríguez, Rojo Soraya; Mourtzinos, Ioannis; Kyriakoudi, Anastasia; Nastić, Nataša ; Travičić, Vanja ; Vidović, Senka | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Kombucha as a functional beverage rich in phenolic compounds | Šovljanski, Olja ; Budimac, Tara; Tomić, Ana ; Cvetković, Dragoljub ; Ranitović, Aleksandra | Поглавље у монографији | |
Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
