|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2021 | Održivost pekarskog proizvoda sa povišenim sadržajem vlage sa dodatkom lekovitog i začinskog bilja | Plavšić, Dragana  | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Presence of trichothecenes in maize produced in Northern Serbia | Kos, Jovana ; Radić, Bojana ; Janić Hajnal, Elizabet  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Quality evaluation of cold-pressed oils - and semi-defatted cake flours obtained on semi-industrial scale | Krulj, Jelena ; Lato Pezo ; Kojić, Jovana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Teslić, Nemanja  | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2021 | The influence of Rhyzopertha dominica (F.) on the technological quality of cereal grains treated with diatomaceous earth. | Perišić, Vesna ; Vuković, Slavica ; Perišić, Vladimir ; Luković, Kristina ; Vukajlović, Filip ; Hadnađev, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara  | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2021 | Cold-pressed camelina cake as a source of essential fatty acids in animal nutrition | Dragojlović, Danka ; Rakita, Slađana ; Stojkov, Viktor ; Vidosavljević, Strahinja ; Đuragić, Olivera ; Marjanović-Jeromela, Ana ; Cvejić, Sandra  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Study of ultrasound-assisted extraction kinetics of betaine from wholegrain spelt flour | Kojić, Predrag ; Kojić, Jovana ; Pojić, Milica ; Krulj, Jelena ; Šimurina, Olivera ; Milićević, Nataša ; Tiwari, Brijesh | Konferencijski rad | |
| 2021 | Autochthonous starter cultures improve the quality of traditional dry-fermented sausage | Šojić, Branislav ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Danilović, Bojana ; Škaljac , Snežana ; Jokanović, Marija ; Ikonić, Bojana  | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2021 | Proposition of Food Waste Processing Hierarchy | Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Knežević, Violeta ; Filipović, Jelena  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Artificial neural network model in predicting the quality of fresh tomato genotypes | Pestorić, Mladenka ; Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Pezo, Lato ; Belović, Miona ; Glogovac, Svetlana ; Škrobot, Dubravka ; Ilić, Nebojša ; Takač, Adam  | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2021 | The effect of extrusion cooking on resistant starch formation in rice flour snack enriched with chicory root | Đermanović, Branislava ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Perović, Jelena; Peić Tukuljac, Lidija ; Ilić, Nebojša ; Bodroža-Solarov, Marija  | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2021 | High-protein bars production | Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Hadnađev, Miroslav ; Marić, Aleksandar ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Milićević, Nataša  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Occurrence and seasonal variations of aflatoxins in maize from the Republic of Serbia | Kos, (rođ. Matić) Jovana ; Janić, Hajnal Elizabet ; Radić, Bojana ; Malachová, Alexandra; Krska, Rudolf; Sulyok, Michael | Konferencijski rad | |
| 2021 | Comparative in vitro antioxidant capacity and terpenoid profiling of pumpkin fruit pulps from a Serbian cucurbita maxima and cucurbita moschata breeding collection | Miljić, Milorad ; Rocchetti, Gabriele; Krstić, Sanja; Mišan, Aleksandra ; Brdar-Jokanović, Milka ; Marcheggiani, Fabio; Martinelli, Erika; Lucini, Luigi; Damiani, Elisabetta | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2021 | Recovery of beta-carotene from pumpkin using switchable natural deep eutectic solvents | Stupar, Alena ; Šeregelj, Vanja ; Ribeiro, Bernardo Dias; Pezo, Lato ; Cvetanović, Aleksandra ; Mišan, Aleksandra ; Marrucho, Isabel | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2021 | Toxic elements in Serbian sunflower honey originating from various regions | Živkov Baloš, Milica ; Mihaljev, Željko ; Popov, Nenad ; Jakšić, Sandra ; Ljubojević, Dragana ; Pelić, Miloš ; Polaček, Vladimir  | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2021 | Fate of Fusarium mycotoxins during the production process of bakery products | Jauković, Marko; Šimurina, Olivera ; Kocic-Tanackov, Suncica; Stanković, Slavica ; Nikolić, Milica  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Pasta enriched with encapsulated carrot waste extract: microbiological, textural, and sensorial properties | Špirić, Nemanja; Šeregelj, Vanja ; Škrobot, Dubravka ; Šovljanski, Olja ; Tomić, Ana ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ćetković, Gordana  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Nekroza škrga šarana uzgajanih na ribnjacima | Lazić, Dušan; Pelić, Miloš ; Samojlović, Milena ; Todorović, Dalibor ; Kukurić, Tijana ; Novakov, Nikolina  | Naučni članak | |
| 2021 | Monitoring zdravstvenog stanja ribljeg fonda u otvorenim vodama na delovima ribarskih područja "Srema", "Banata" i "Bačke" | Lazić, Dušan ; Pelić, Miloš ; Samojlović, Milena ; Lazić, Gospava ; Todorović, Dalibor ; Ćirković, Miroslav ; Stojanović, Milivoje; Novakov, Nikolina  | Konferencijski rad | |
| 2021 | Primena sintetskih i biljnih kokcidostatika u prevenciji kokcidioze i oksidativnog stresa kod tovnih pilića | Pajić, Marko ; Knežević, Slobodan ; Todorović, D. ; Đurđević, Biljana ; Samojlović, Milena ; Pelić, Miloš ; Ostojić Andrić, Dušica  | Konferencijski rad | |