|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2023 | Fennel (Foeniculum vulgare) essential oil and supercritical fluid extracts as novel antioxidants and antimicrobial agents in beef burger processing | Mujović, Milo; Šojić, Branislav   ; Danilović, Bojana ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Ikonić, Predrag ; Đurović, Saša ; Milošević, Sanja ; Bulut, Sandra ; Đorđević, Natalija ; Savanović, Jovo;
Pavlić, Branimir ; | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Promena čvrstine ploda kajsije tokom skladištenja u zavisnosti od primene tretmana pre i nakon berbe | Milović, Maja ; Magazin, Nenad ; Kevrešan, Žarko ; Keserović, Zoran ; Mastilović, Jasna ; Milić, Biserka ; Kalajdžić, Jelena ; Kovač, Renata ; Bajić, Aleksandra ; Gošić, Jovica | Konferencijski rad | |
| 2023 | Effect of different ripening conditions on amino acids and biogenic amines evolution in Sjenički sudžuk | Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Ćućević, Nedim; Peulić, Tatjana ; Šarić, Ljubiša ; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Delić, Jovana ; Lakićević, Brankica ; Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Consumer Attitudes and Preferences Toward Traditional Meat Products in the Autonomous Province of Vojvodina | Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Delić, Jovana ; Kalenjuk Pivarski, Bojana ; Maravić, Nikola ; Marić, Aleksandar ; Novaković, Aleksandra | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Intramammary Ethno-Veterinary Formulation in Bovine Mastitis Treatment for Optimization of Antibiotic Use | Tomanic, Dragana ; Kladar, Nebojsa V ; Radinovic, Miodrag Z ; Stancic, Ivan B ; Erdeljan, Mihajlo M ; Stanojevic, Jovan B ; Galic, Ivan ; Bijelic, Katarina ; Kovacevic, Zorana R | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2023 | Essential Oil Quality of Lavender Grown Outside Its Native Distribution Range: A Study from Serbia | Kiprovski, Biljana ; Zeremski, Tijana ; Varga, Ana ; Čabarkapa, Ivana ; Filipović, Jelena ; Lončar, Biljana ; Aćimović, Milica | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | Valorization of sour cherry kernels: extraction of polyphenols using natural deep eutectic solvents (NADES) | Božović, Danica ; Teslić, Nemanja ; Dimić, Ivana; Mišan, Aleksandra ; Pojić, Milica ; Pavlić, Branimir | Konferencijski rad | |
| 2023 | Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages | Đorđevic, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Tomović, Mila; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan ; Tomašević, Igor ;
Vasilev, Dragan ; Nikolić, Ivana ; Smiljanić, Milenko; | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2023 | Termostabilni voćni nadev od tropa višnje | Šarić, Bojana ; Kojić, Jovana ; Teslić, Nemanja ; Šarić, Ljubiša ; Đermanović, Branislava ; Ikonić, Predrag ; Čabarkapa, Ivana | Tehničko rešenje | |
| 2023 | Climate Change—A Global Threat Resulting in Increasing Mycotoxin Occurrence | Jovana Kos ; Mislav Anić; Bojana Radić ; Manuela Zadravec; Elizabet Janić Hajnal ; Jelka Pleadin | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | A comprehensive approach to chitosan-gelatine edible coating with β-cyclodextrin/lemongrass essential oil inclusion complex — Characterization and food application | Erceg, Tamara ; Šovljanski, Olja ; Stupar, Alena ; Ugarković, Jovana ; Aćimović, Milica ; Pezo, Lato ; Tomić, Ana ; Todosijević, Marina | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | Formulacija voćnog soka sa merenim parametrima antioksidativnosti | Cvetković, Biljana ; Travičić, Vanja ; Kojić, Jovana ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Cvanić, Teodora ; Saveljić, Anja ; Pezo, Lato ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Ilić, Nebojša | Tehničko rešenje | |
| 2023 | Olyphenolics and nutritional profile of apple cultivars (Malus domestica) from the serbian market | Cvetković, Biljana ; Bajić, Aleksandra ; Šimurina, Olivera ; Dragojlović, Danka ; Kojić, Jovana ; Kokić, Bojana ; Philipp, Christian; Eder, Reinhard | Konferencijski rad | |
| 2023 | Proposal of thermogravimetric method for determining oxidative stability of cold pressed oils | Ilić, Petar ; Banjac, Vojislav ; Spasevski, Nedeljka ; Đuragić, Olivera | Konferencijski rad | |
| 2023 | Implementacija plana biosigurnosti na ribnjacima | Pelić, Miloš ; Nikolina Novakov ; Lazić, Dušan ; Dujaković, Jurica Jug -; Milica Živkov Baloš ; Gavrilović, Ana; Pelić, Ljubojević Dragana | Konferencijski rad | |
| 2022 | Pojava edemske bolesti na šaranskim ribnjacima u Republici Srbiji | Lazić, Dušan ; Pelić, Miloš ; Samojlović, Milena ; Ružić, Zoran ; Kukurić, Tijana ; Novakov, Nikolina | Konferencijski rad | |
| 2022 | Industrial hemp by-product valorization | Moliterni, Vita Maria Cristiana; Pojić, Milica ; Tiwari, Brijesh | Poglavlje u monografiji | |
| 2022 | Sensory analysis as a tool for defining the properties of honey produced in the region of Rtanj Mountain (Serbia) | Škrobot, Dubravka ; Sakač, Marijana ; Novaković, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Pestorić, Mladenka ; Marić, Aleksandar ; Maravić, Nikola | Konferencijski rad | |
| 2022 | Textural properties of wild pasta supplemented with garlic | Kojić, Jovana ; Šimurina, Olivera ; Pojić, Milica ; Krulj, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Stupar, Alena ; Filipčev, Bojana | Konferencijski rad | |
| 2022 | Physico-Chemical, Textural and Sensory Evaluation of Spelt Muffins Supplemented with Apple Powder Enriched with Sugar Beet Molasses | Lončar, Biljana ; Pezo, Lato ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Pezo, Milada ; Šuput, Danijela ; Aćimović, Milica | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
