|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2025 | Synergistic effects of bilayer edible coatings: Protein-based and cocoa butter/linseed oil formulation for enhanced food preservation | Erceg, Tamara   ; Rackov, Sanja ; Terek, Pal ; Šovljanski, Olja ; Šuput, Danijela ; Travičić, Vanja ; Hadnađev, Miroslav | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Nutritive potential of Superworm (Zophobas morio) as a sustainable feed ingredient | Dragojlović, Danka ; Popović, Ljiljana ; Stojkov, Viktor ; Čabarkapa, Ivana ; Sedlar, Tea ; Vidosavljević, Strahinja ; Đuragić, Olivera | Конференцијски рад | |
| 2025 | Development of Spirulina-Enriched Fruit and Vegetable Juices: Nutritional Enhancement, Antioxidant Potential, and Sensory Challenges | Cvetković, Biljana ; Belović, Miona ; Pezo, Lato ; Lazarević, Jasmina ; Radivojević, Goran ; Penić, Mirjana; Šimurina, Olivera ; Bajić, Aleksandra | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Aflatoxin m1 in donkey milk: a worldwide review | Ljubojević Pelić, Dragana ; Jakšić, Sandra ; Popov, Nenad ; Vidaković Knežević, Suzana ; Kačarević, Tomislav ; Pelić, Miloš ; Živkov-Baloš, Milica | Конференцијски рад | |
| 2025 | Sustainable Extraction Approaches for Improved Nutritional and Safety Profiles of Rapeseed Protein Isolates | Tomić, Damjana ; Marić, Aleksandar ; Đermanović, Branislava ; Dragojlović, Danka ; Sakač, Marijana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2025 | Slani keks sa dehidriranim celerom | Filipović, Jelena ; Košutić, Milenko ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Đalović, Ivica ; Trivan, Goran ; Stanković, Dragica | Техничко решење | |
| 2025 | Chefs' Attitudes and Sensory Analysis of Invasive Crayfish (Faxonius limosus) Meat: Psychological and Culinary Aspects | Paunic, Maja B ; Lazarevic, Jasmina ; Skrobot, Dubravka ; Cabarkapa, Ivana ; Smugovic, Stefan ; Vidosavljevic, Milica ; Zupanjac, Milos | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | INFLUENCE OF MICROENCAPSULATED RAPESEED OIL ON THE QUALITY OF WHOLEMEAL TAGLIATELLE MADE WITH WHOLE RYE FLOUR, 16 th International Symposium „Novel Technologies and Sustainable Development“, Leskovac 17-18. 10. 2025, | Olivera Šimurina ; Dragana Ubiparip Samek ; Cvetković, Biljana ; Nikolić, Nada ; Mitrović, Jelena ; Nježić, Zvonko ; Plavšić, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Fermenitisani napitak od voća i povrća | Cvetković, Biljana ; Bajić, (Jakšić) Aleksandra ; Belović, Miona ; Varga, Ana ; Đorđević, Marijana ; Kojić, Predrag ; Kokić, Bojana | Техничко решење | |
| 2025 | Protein Fortification of Millet-Based Gluten-Free Snacks Designed for 3D Printing | Simeunović, Jovana ; Miljanić, Jelena ; Kokić, Bojana ; Perović, Lidija ; Jovančević, Jelena ; Glušac, Jovana; Kojić, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Implementation of Plum Skin as a Structuring Agent in Plum Spread | Bajić, Aleksandra ; Cvetković, Biljana ; Mastilović, Jasna ; Hadnađev, Miroslav ; Djordjević, Marijana ; Djordjević, Miljana ; Filipčev, Bojana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Sustainable extraction of rapeseed protein: comparison of deep eutectic solvents and alkaline extraction | Marić, Aleksandar ; Đermanović, Branislava ; Sakač, Marijana ; Tomić, Damjana ; Dragojlović, Danka ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2025 | Maximizing Cannabinoid and Polyphenol Extraction from Industrial Hemp (Cannabis sativa L. cv. Helena) Areal Parts: A Comparative Study of Ultrasound-Assisted and Conventional Methods at Two Harvest Stages | Lazarević, Zorica ; Koren, Anamarija ; Zeremski, Tijana ; Mišan, Aleksandra ; Nastić, Nataša ; Stojanov, Nadežda ; Vidović, Senka | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Electrophoretic analysis and digestibility of rapeseed proteins isolated by different extraction methods | Đermanović, Branislava ; Dragojlović, Danka ; Tomić, Damjana ; Marić, Aleksandar ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Antimicrobial Stewardship for Sustainable Meat Production in Pig Farming from One Health Perspectives | Kovačević, Zorana ; Tomanić, Dragana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2025 | Sensory evaluation of commercial fish pâtés as a basis for the development of an innovative fish spread | Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag ; Lazarević, (Gubić) Jasmina ; Varga, Ana ; Maravić, Nikola ; Vidosavljević, (Popović) Milica ; Pojić, Milica | Конференцијски рад | |
| 2025 | Evaluation of Hermetia illucens Larvae Oil as a Dietary Substitute for Fish and Vegetable Oils in African Catfish Hybrid (Clarias gariepinus x Heterobranchus longifilis) | Egessa, Robert; Szucs, Anita; Ardo, Laszlo; Biro, Janka; Fazekas, Gyongyver; Lengyel-Konya, Eva; Banjac, Vojislav V ; Vidosavljevic, Strahinja ; Lefler, Kinga Katalin; Sandor, Zsuzsanna J | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Development and Characterization of Protein-Enriched Gluten-Free 3D-Printed Snacks: Implications for Nutritional and Functional Properties. | Simeunović, Jovana ; Miljanić, Jelena ; Perović, Lidija ; Kokić, Bojana ; Jovančević, Jelena ; Birgermajer, Slobodan ; Kojić, Jovana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Tourist Perceptions and Preferences Regarding Traditional Food in Vojvodina’s Hospitality Sector (R. Serbia) | Ivanović, Velibor ; Šmugović, Stefan ; Kalenjuk, Pivarski Bojana ; Peulić, Tatjana ; Novaković, (Tekić) Dragana ; Maravić, Nikola | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2025 | Effect of N, Ca, MAP, and 1-mcp treatments on ethylene-iad index interactions during apricot storage and shelf life | Kevrešan, Žarko ; Magazin, Nenad ; Mastilović, Jasna ; Milović, Maja ; Kovač, Renata ; Kalajdžić, Jelena ; Milić, Biserka ; Barać, Gordana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
