|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2025 | Food industry by-products as natural agents for aflatoxin control: a sustainable approach | Miljanić, (Krulj) Jelena   ; Perović, (Peić T.) Lidija ; Krstović, Saša | Конференцијски рад | |
| 2025 | The impact of native and treated protein isolates on the quality and sensory characteristics of gluten-free bread | Nikolić, Kosta ; Miroslav Hadnađev ; Tomić, Jelena ; Dubravka Škrobot ; Milica Šalgo ; Dapčević, Tamara Hadnađev | Конференцијски рад | |
| 2025 | Characterization of Commercial Fish pâtés: Toward the Development of Novel Fish-Based Spreads | Županjac, Miloš ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Seratlić, Nadežda ; Vidosavljević, Milica ; Maravić, Nikola ; Pojić, Milica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2025 | Addressing wastewater challenges in the dairy industry: a focused case study | Cvetković, Biljana ; Nurgin Memiši ; Nježić, Zvonko ; Lato Pezo ; Grazina Juodeikiene; Jasmina Vitas ; Ilić, Nebojša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Antioxidant Potential of Different Plant Part of Allium roseum L. from Montenegro | Ilic, Zoran S ; Stanojevic, Ljiljana ; Milenkovic, Lidija ; Sunic, Ljubomir ; Lalevic, Dragana ; Milenkovic, Aleksandra ; Kevresan, Zarko S | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Protein hydrolysates obtained directly by enzymatic hydrolysis of rapeseed press cake | Popović, Ljiljana ; Đermanović, Branislava ; Vujetić, Jelena ; Dragojlović, Danka ; Marić, Aleksandar ; Šarić, Bojana ; Jovanov, Pavle | Конференцијски рад | |
| 2025 | From Forest to Fork: Antioxidant and Antimicrobial Potential of Laetiporus sulphureus (Bull.) Murrill in Cooked Sausages | Novaković, Aleksandra; Karaman, Maja ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Tomić, Jelena ; Šipovac, Mirjana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Preliminary study of different part of Blue Poppy (Papaver somniferum) as a source in bioactive compounds and utilization in food industry | Božović, Danica ; Vojvodić, Sanja ; Stojkov, Viktor ; Zeković, Zoran ; Pavlić, Branimir | Конференцијски рад | |
| 2025 | Development and Characterization of Dry Beef Jerky Products | Peulić, Tatjana ; Jokanović, Marija ; Delić, Jovana ; Rakita, Slađana ; Županjac, Miloš ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2025 | Influence of grinding parameters on dry fractionation efficiency in sunflower meal processing | Vidosavljević, Strahinja ; Bojanić, Nemanja ; Dragojlović, Danka ; Sedlar, Tea; Rakić, Dušan ; Banjac, Vojislav ; Fišteš, Aleksandar | Конференцијски рад | |
| 2025 | Valorization of Camelina Cake by Fractionation: Characterization of Nutritional and Functional Properties | Rakita, Slađana ; Spasevski, Nedeljka ; Vidosavljević, Strahinja ; Tomičić, Zorica ; Savić, Ivan M. ; Savić Gajić, Ivana M. ; Đuragić, Olivera ; Marjanović Jeromela, Ana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Optimization of a Switchable Fatty Acid-Based NADES for Sustainable Recovery of Astaxanthin from Haematococcus pluvialis | Živanović, Maja ; Nadiia Khakimova; Teslić, Nemanja ; Aleksandra Mišan ; Alena Stupar ; Mandić, Anamarija ; Pavlić, Branimir; Pojić, Milica | Научни чланак | |
| 2025 | Nutritional quality, functional properties and in vitro digestibility of protein concentrates from hull-less pumpkin (Cucurbita pepo L.) leaves | Perović, Milica ; Bojanić, Nemanja ; Tomičić, Zorica ; Milošević, Maja ; Kostić, Marija ; Knežević Jugović, Zorica ; Antov, Mirjana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Exuviae of Tenebrio molitor Larvae as a Source of Chitosan: Characterisation and Possible Applications | Milinković Budinčić, Jelena ; Radonić, Željana; Dragojlović, Danka ; Sedlar, Tea ; Milković, Matija; Polić Pasković, Marija; Pasković, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Moniliformin u kukuruzu: optimizacija metodologije određivanja, analiza pojave i mogućnosti redukcije | Radić, Bojana | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2025 | Potential Future Applications of Postbiotics in the Context of Ensuring Food Safety and Human Health Improvement | Tomičić, Zorica ; Šarić, Ljubiša ; Tomičić, Ružica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | Valorisation of oil pumpkin (Cucurbita pepo L. var. styriaca) pulp through fermentation by Pediococcus sp. | Belović, Miona ; Pećinar, Ilinka; Bajić, (Jakšić) Aleksandra ; Varga, Ana ; Đorđević, Marijana ; Kokić, Bojana ; Cvetković, Biljana | Конференцијски рад | |
| 2025 | Diet Diversification in Bombyx mori Larvae: The Impact of Dandelion on Nutritional and Bioactive Profiles for Targeted Farming Goals | Trajković, Aleksandra ; Dragojlović, Danka ; Stojanović, Gordana ; Zlatanović Đaić, Ivana ; Ristić, Milenko ; Milošević, Marijana Ilić ; Stanković, Saša S. ; Žikić, Vladimir ; Joković, Nataša | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2025 | The role of sourdough technology in modulating the sensory and rheology properties of the alternative food sources (macro/microalgae, insects, and fungi) | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Maravić, Nikola | Поглавље у монографији | |
| 2025 | Otkrivanje falsifikovanog meda primenom PIVOT PROFILE senzorskog metoda. | Pestorić, Mladenka ; Tomić, (Mihić) Jelena ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Kovač, Renata ; Ubiparip, Dragana ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Kos, (rođ. Matić) Jovana | Техничко решење | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
