|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2019 | Effect of biopolymer coating on texture characteristics of dry fermented sausage during storage | Jokanović, Marija   ; Hromiš, Nevena ; Tomović, Vladimir ; Lazic, Vera ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | |
| 2019 | Raman spectroscopy as fast tool for determination of chemical profile of fruits/seeds of - agricultural important species | Pećinar, Ilinka ; Rančić, Dragana ; Lević Steva ; Kolašinac Stefan ; Torbica, Aleksandra ; Belović, Miona ; Savić Slađana ; Czekus Boriz. | Конференцијски рад | |
| 2019 | Hydroxyl radical scavenging activity versus total phenol content of autochtonous fungal species Macrolepiota procera (Scop.) Singer and Lactarius contraversus (Pers. ex Fr.) | Aleksandra Novaković ; Maja Karaman ; Mirjana Beribaka; Aleksandar Marić ; Pavle Jovanov ; Marijana Sakač ; Nebojša Ilić | Конференцијски рад | |
| 2019 | The properties of conventionally and microwave synthesized poly(acrylamide-co-acrylic acid) hydrogels | Erceg, Tamara ; Cakić, Suzana ; Cvetinov, Miroslav ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Budinski-Simendić, Jaroslava ; Ristić, Ivan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | THE USEFULNESS OF DIETARY ESSENTIAL OILS MIXTURE SUPPLEMENTATION ON QUALITY ASPECT OF POULTRY MEAT | Popović, Sanja J. ; Puvača, Nikola M. ; Peulić, Tatjana M. ; Ikonić, Predrag M. ; Spasevski, Nedeljka J. ; Kostadinović, Ljiljana; Đuragić, Olivera | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2019 | Physicochemical Changes of the Gluten-Free Rice-Buckwheat Cookies during Storage - Artificial Neural Network Model | Pestorić, Mladenka ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Milićević, Nataša ; Jovanov, Pavle ; Filipčev, Bojana ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | Fatty acid composition of Acipenseridae – sturgeon fish | Pelić, Miloš ; Vidaković Knežević, Suzana ; Živkov Baloš, Milica ; Popov, Nenad ; Novakov, Nikolina ; Ćirković, Miroslav ; Ljubojević Pelić, Dragana | Конференцијски рад | |
| 2019 | Plum oil cake protein isolate: A potential source of bioactive peptides | Čakarević, Jelena ; Vidović, Senka ; Vladić, Jelena ; Jokić, Stela; Pavlović, Nika; Popović, Ljiljana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Influence of light modification on postharvest butter lettuce quality: differences between external and internal leaves | Mastilović, Jasna ; Kevrešan, Žarko ; Bajić, Aleksandra ; Milovanović, Ivan; Trajković, Radmila ; Stanković, Milica ; Milenković, Lidija ; Ilić, Zoran | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | Freshwater fish biodiversity conservation: Proximate and fatty acid composition aspects of Carp species | Nikola Puvača ; Dragana Pelić Ljubojević ; Čabarkapa, Ivana S. ; Đuragić, Olivera M. ; Rakita, Slađana M. ; Radivoj Prodanović ; Svetlana Ignjatijević ; Spasevski, Nedeljka J. | Конференцијски рад | |
| 2019 | The estimation of the quality of sugar beet molasses | Jevtić-Mučibabić, Rada ; Filipčev, Bojana ; Šimurina, Olivera ; Kojić, Jovana ; Cvetković, Biljana ; Marić, Boško ; Peić Tukuljac, Lidija | Конференцијски рад | |
| 2019 | Artificial neural network modeling and optimization of wheat starch suspension microfiltration using twisted tape as a turbulence promoter | Ikonić, Bojana ; Bera, Oskar ; Pavličević, Jelena ; Kojić, Predrag ; Jokić, Aleksandar ; Ikonić, Predrag ; Pojić, Milica ; Šaranović, Žana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | Influence of in vitro digestion process on the antioxidant activity of kombucha beverages | Malbaša, Radomir ; Vitas, Jasmina ; Popović, Ljiljana ; Čakarević, Jelena ; Vukmanović, Stefan | Конференцијски рад | |
| 2019 | Evolution of amino acids and biogenic amines in traditional dry-fermented sausage Sjenicki sudzuk during processing | Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ćućević, Nedim; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja | Конференцијски рад | |
| 2019 | Preparation, characterization and antimicrobial properties of electrospun polylactide films containing Allium ursinum L. extract | Radusin, Tanja ; Torres-Giner, Sergio; Stupar, Alena ; Ristić, Ivan ; Miletić, Aleksandra ; Novaković, Aleksandra ; Lagaron, Jose Maria | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2019 | Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops | Ivić, Maja ; Jokanović, Marija ; Tomović, Vladimir ; Pavlić, Branimir ; Škaljac, Snežana ; Šojić, Branislav ; Džinić, Natalija ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag | Конференцијски рад | |
| 2019 | Vitamin B12-deficient child of a vegan mother | Milankov, Olgica B.; Bjelica, Milena R. ; Suvajdžić, Ljiljana Đ. ; Maksić, Jasmina M. ; Milankov, Vasja M.; Medić, Deana D. ; Ilić, Nebojša M. | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | HMF as the marker of honey quality | Sakač, Marijana B. ; Jovanov, Pavle T. ; Marić, Aleksandar Z. ; Lato Pezo ; Hadnađev, Miroslav S. ; Milićević, Nataša M. ; Aleksandra Novaković | Конференцијски рад | |
| 2019 | Contribution of Osmotically Dehydrated Wild Garlic on Biscuits' Quality Parameters | Šobot, Kosana; Laličić-Petronijević, Jovanka ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Popović, Ljiljana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2019 | The effect of climate change on cereal grain quality | Živančev, Dragan ; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra ; Koceva Komlenić, Daliborka | Конференцијски рад | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
