|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2020 | Classification and Target Compounds | Carlos Álvarez; Anne Mullen; Pojić, Milica   ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Maria Papageorgiou | Поглавље у монографији | |
| 2020 | Supercritical fluid extraction of raspberry seed oil: Experiments and modelling | Pavlić, Branimir ; Pezo, Lato ; Marić, Boško ; Peić Tukuljac, Lidija ; Zeković, Zoran ; Bodroža-Solarov, Marija ; Teslić, Nemanja | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima | Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav ; Peulić, Tatjana ; Tomović, Vladimir | Конференцијски рад | |
| 2020 | Proračuni u tehnologiji konditorskih proizvoda | Torbica, Aleksandra | Уџбеник | |
| 2020 | Ultrafiltration as a simple purification method of a water extract of common bean seed as a natural coagulant | Prodanović, Jelena ; Šarić, Bojana ; Šćiban, Marina ; Kukić, Dragana ; Vasić, Vesna ; Popović, Sanja ; Antov, Mirjana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2020 | Food Safety Aspects of Osmotic Dehydration Process | Filipović, Vladimir ; Filipović, Ivana; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Knežević, Violeta ; Filipović, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2020 | Biological and chemical perspectives of Sambucus ebulus L. water extracts | Cvetanović, Aleksandra ; Petronijević, Mirjana ; Vujanović, Milena ; Radojković, Marija ; Stupar, Alena ; Radosavljević, Miloš ; Mišan, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2020 | Influence of different chemical agents and storage conditions on the microbiological content of industrial hemp (Cannabis sativa L.) seeds | Đerić, Nataša ; Todorić, Olja ; Rošul, Milana ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Sikora, Vladimir ; Kiprovski, Biljana ; Mandić, Anamarija | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2020 | Flash profile as a rapid descriptive analysis in sensory characterization of traditional dry fermented sausages | Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Novaković, Aleksandra ; Hadnađev, Miroslav ; Delić, Jovana ; Mandra, Muamer | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2020 | Recovery of high-content ω–3 fatty acid oil from raspberry (Rubus idaeus L.) seeds: chemical composition and functional quality | Marić, Boško ; Pavlić, Branimir ; Čolović, Dušica ; Abramović, Biljana ; Zeković, Zoran ; Bodroža-Solarov, Marija ; Ilić, Nebojša ; Teslić, Nemanja | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2020 | A brief overview of emergencies and dissemination of Shiga-toxin-producing E. coli (STEC) and Salmonella enterica serovar Typhimurium DT104 in humans and food producing animals | Velhner, Maja ; Velebit, Branko ; Todorović, Dalibor ; Pelić, Miloš ; Vidaković Knežević, Suzana ; Prunić, Bojana ; Milanov, Dubravka | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2020 | A rapid spectrophotometric method for determination of thiobarbituric acid reactive substances in rainbow trout feed | Rakita, Slađana ; Čolović, Dušica ; Levart, Alenka; Banjac, Vojislav ; Čolović, Radmilo ; Dragojlović, Danka ; Đuragić, Olivera | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2020 | Bioactive constituents of red and green lettuce grown under colour shade nets | Ilić, Zoran ; Milenković, Lidija ; Šunić, Ljubomir ; Barać, Saša ; Cvetković, Dragan ; Stanojević, Ljiljana ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna | Article | |
| 2020 | A comparative exploration of the phytochemical profiles and bio-pharmaceutical potential of Helichrysum stoechas subsp. barrelieri extracts obtained via five extraction techniques | Zengin, Gokhan; Cvetanović, Aleksandra ; Gašić, Uroš ; Tešić, Živoslav ; Stupar, Alena ; Bulut, Gizem; Sinan, Kouadio Ibrahime; Uysal, Sengul; Picot-Allain, Marie Carene Nancy; Mahomoodally, Mohamad Fawzi | Article | |
| 2020 | GoChia – Bezglutenski keks sa smanjenim sadržajem masti i dodatkom gela od čija semenki | Škrobot, Dubravka ; Kos, Jovana ; Tomić, Jelena ; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, Bojana ; Novaković, Aleksandra ; Mandić, Anamarija | Technical reports | |
| 2020 | Innovative and Conventional Valorizations of Grape Seeds from Winery By-Products as Sustainable Source of Lipophilic Antioxidants | Dimić, Ivana; Teslić, Nemanja ; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Zeković, Zoran ; Šojić, Branislav ; Mrkonjić, Živan; Čolović, Dušica ; Montesano, Domenico; Pavlić, Branimir | Article | |
| 2020 | Effect of Encapsulated Probiotic Starter Culture on Rheological and Structural Properties of Natural Hydrogel Carriers Affected by Fermentation and Gastrointestinal Conditions | Obradović, Nataša ; Pajić-Lijaković, Ivana ; Krunić, Tanja ; Belović, Miona ; Rakin, Marica ; Bugarski, Branko | Article | |
| 2020 | Bezglutenski tvrdi keks na bazi prosa | Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Lončarević, Ivana | Patent | |
| 2020 | Primena senzorske analize i instrumentalnih merenja u određivanju boje meda | Škrobot, Dubravka ; Pestorić, Mladenka ; Mandra Muamer; Rašić Slađan; Tomić, Jelena ; Bajić, Aleksandra ; Ubiparip Samek, Dragana | Conference Paper | |
| 2020 | Identification and Characterization of 33 Bacillus cereus sensu lato Isolates from Agricultural Fields from Eleven Widely Distributed Countries by Whole Genome Sequencing | Zervas, Athanasios; Aggerbeck, Marie Rønne; Allaga, Henrietta; Güzel, Mustafa; Hendriks, Marc; Jonuškienė, IIona; Kedves, Orsolya; Kupeli, Ayse; Lamovšek, Janja; Mülner, Pascal;
Munday, Denise; Namli, Şahin; Samut, Hilal; Tomičić, Ružica ; Tomičić, Zorica ; Yeni, Filiz; Zghal, Raida Zribi; Zhao, Xingchen; Sanchis-Borja, Vincent; Hendriksen, Niels Bohse; | Article | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
