Organizacije

eNauka >  Organisations >  Institut za higijenu i tehnologiju mesa

Institut za higijenu i tehnologiju mesa

ou00294_1.jpg picture
Rezultati 1,261-1,280 od 1,826

Rezultati obuhvataju radove istraživača koji su TRENUTNO zaposleni u prikazanoj instituciji.

GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2013Mangalitsa - Meat Quality Properties, plenary sessionParunović, Nenad  ; Vesna Matekalo-Sverak; Petrović, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Primena ekstrakta biljke Kitaibelia vitifolia kao antibakterijskog sredstva za dekontaminaciju površine goveđeg mesaKurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle Z.  ; Vesković-Moračanin, Slavica  ; Lazar TurubatovićKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013FISH-BORNE PARASITIC ZOONOSES WITH SPECIAL REFERENCE TO ANTHROPOGENIC IMPACTMilan Baltić; Bošković, Marija  ; Đorđević, Vesna  ; Marković, Radmila  ; Dimitrijević, Mirjana  ; Pavlićević N.Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Environmental level of mercury and cadmium in deers and wild boars from different Serbia hunting areasPetrović, Zoran  ; Vranić, Danijela  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Milićević, Dragan  ; Lukić, Mirjana  ; Nikolić, Dragica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Reproductive traits of pigs of Mangalitsa breedParunović, Nenad  ; Savić Radomir  ; Petrović Milica  ; Radojković Dragan  ; Radović Čedomir  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Hygiene of the Production Process of Minced Unformatted Meat and Safety CriteriaRašeta, Mladen  ; Bunčić Olivera; Katić, Vera ; Matekalo-Sverak Vesna; Đorđević, Vesna Ž.  ; Jovanović, Jelena  ; Janković, Vesna  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Sensory perception of various sodium chloride and potassium chloride water solutionsParunović, Nenad  ; Milanović-Stevanović Mirjana ; Lilić Slobodan  ; Karan Dragica  ; Lukić Mirjana  ; Babić Jelena  ; Stefanović Srđan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Campylobacteriosis - food as a source of infectionDimitrijević, Mirjana  ; Karabasil, Neđeljko  ; Đorđević, Vesna  ; Petrović, Jelena  ; Petković, Jelena  ; Teodorović, Vlado Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Environmental cadmium and zinc concentrations in liver and kidney of European hare from different Serbian regionsPetrović, Zoran  ; Teodorović, Vlado ; Dimitrijević, Mirjana  ; Borozan, Sunčica ; Beuković, Miloš  ; Nikolić, Dragica M.; Špirić, AurelijaNaučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2013The effect of gender and breed on some properties of pig meatStanišić, Nikola  ; Petrović, M.  ; Radović, Čedomir  ; Gogić, Marija  ; Parunović, Nenad  ; Stajić, Slaviša  ; Petričević, M.  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Sensory Perception of Various Sodium Chloride and Potassium Chloride - Water SolutionsBabić, Jelena  ; Mirjana Milanović-Stevanović; Lilić, Slobodan  ; Karan, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Parunović, Nenad  ; Stefanović, Srđan  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Tehnološki postupak proizvodnje kobasica od mesa ciprinidaOkanović, Đorđe  ; Ćirković, Miroslav ; Dragana Ljubojević  ; Đorđević, Vesna  ; Novakov, Nikolina  Tehničko rešenje
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Tehnološki postupak prozvodnje barenih kobasica od mesa ciprinidaDjordjevic, Vesna Ž.  ; Okanović, Đorđe; Ćirković, Miroslav; Ljubojević, Dragana; Nikolina NovakovOstalo
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Cadmium and Mercury Content in Liver and Kidneys of Wild Game Caught in Various Regions of SerbiaĐinović, Jasna  ; Petrović, Zoran I.  ; Vranić, Danijela G.  ; Velebit, Branko M.  ; Lukić, Mirjana S.  ; Nikolić, Dragica M.  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Uporedno ispitivanje odabranih parametara kvaliteta u toku skladištenja odrezaka šarana pakovanih u vakuumu i modifikovanoj atmosferiBabić, Jelena  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2013Influence of reduced sodium chloride content on the fermentation and quality of dry fermented sausagesLilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vranić, Danijela  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i fizičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.Mirjana Lukić  ; Danijela Vranić  ; Lazar Turubatović; Zoran Petrović  ; Dragan Milićević  ; Dragica Karan  ; Milan Milijašević  Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Dobijanje - prinos larvi (kritična tačka 4) i ljudski faktor u pouzdanosti pregleda mesa metodom veštačke digestijeDjordjevic, Vesna Ž.  ; Savić, Marko  ; Saša Vasilev  ; Đorđević, Milovan Naučni članak
51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
2013Sensory characteristics of sausages produced of cyprinid meatOkanović, Đorđe G.  ; Ljubojević, Dragana  ; Ćirković, Miroslav ; Karan, Dragica D.  ; Đorđević, Vesna  ; Lilić, Slobodan V.  ; Vesna Matekalo-Sverak ; Novakov, Nikolina  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2013Fat quality of marketable fresh water fish species in the Republic of SerbiaLjubojević, Dragana  ; Ćirković, Miroslav ; Đorđević, Vesna  ; Puvača, Nikola  ; Trbović, Dejana  ; Jovan Vukadinov; Plavša, Nada  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22