|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2012 | Detection of staphylococcal enterotoxins in foodstuffs of animal origin by ELISA method | Lakićević, Brankica   ; Janković, Vesna ; Spirić, Danka ; Matekalo-Sverak, Vesna; Mitrović, Radmila ; Borović, Branka ; Baltić, Tatjana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Senzorske osobine levačke kobasice proizvedene na tradicionalan način | Karan, Dragica ; Vesković Moračanin, Slavica ; Babić, Jelena ; Parunović, Nenad ; Okanović, Đorđe ; Džinić, Natalija ; Jokanović, Marija | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Biochemical characteristics of Aeromonas genus isolated in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) | Đorđević, Vesna ; Baltić, Milan Ž. ; Karabasil, Nedjeljko ; Ćirković, Miroslav ; Janković, Vesna ; Mitrović, Radmila ; Đurić, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Testing of certain chemical characteristics of quality of various Serbian meat products | Vukašinović, Marija V. ; Kurćubić, Vladimir ; Vesna Kaljević; Mašković, Pavle Z. ; Petrović, Milun D. ; Vesković-Moračanin, Slavica | Конференцијски рад | |
| 2012 | The breed effect on productivity and meat nutrient compsition of fish,Yetiştiriciliǧin Balık Eti Besin Kompozisyonu ve Balıkların Verimliliǧi Üzerine Etkisi | Ćirković, M.; Ljubojević, D.; Dordević Vesna ; Novakov, N.; Petronijević Radivoj ; Matekalo-Sverak, V.; Trbović Dejana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2012 | Dual integrated culture systems slaughterhouse - fish pond and fihs pond-field crops as suistanability model for animal production | Djordjevic, Vesna Ž. ; Ćirković, Miroslav; Božo Dalmacija; Krčmar Dejan; Ljubojević, Dragana | Остало | |
| 2012 | Parametri higijenske ispravnosti četiri vrste riba koje su najzastupljenije na tržištu Srbije | Milijašević, Milan ; Babić, Jelena ; Baltić, Milan Ž. ; Đorđević, Vesna ; Spirić, Danka ; Janković, Saša ; Spirić, Aurelija | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Content of mercury in marine fish available at Serbian market | Janković, Saša ; Radičević, Tatjana ; Stefanović, Srđan ; Nikolić, Dragica ; Petrović, Zoran ; Bošković T | Конференцијски рад | |
| 2012 | Traditional manufacturing of white cheeses in brine in Serbia and Montenegro: Similarities and differences | Vesković Moračanin, Slavica ; Mirecki, Slavko; Trbović, Dejana ; Turubatovic, Lazar; Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2012 | Erhohte Mengen an organisch gebundenem Selen und Vitamin E in der Broilermast | Marković, Radmila ; Baltić, Milan Ž. ; Šefer, Dragan ; Radulović, Stamen ; Drljačić, Aleksandar; Đorđević, Vesna ; Ristić M. | Научни чланак | |
| 2012 | Comparative review of some of the quality parameters of traditional cheese in brine | Vesković-Moračanin, Slavica ; Slavko Mirecki; Trbović, Dejana K. ; Lazar R.Turbatović; Kurćubić, Vladimir S. ; Mašković, Pavle Z. | Конференцијски рад | |
| 2012 | Nutritivni potencijal mesa u ishrani sportista | Janković, Vesna ; Vesna Matekalo-Sverak; Vranić, Danijela ; Lakićević, Brankica ; Pajić, Zoran ; I. Janković | Конференцијски рад | |
| 2012 | Fatty Acid Profile in Bacon Produced in Traditional Way | Đinović, Jasna ; Popović, Aleksandar R. ; Ristić, M.; Freudenreich, P.; Vranić, Danijela G. ; Aurelija Spirić | Конференцијски рад | |
| 2012 | Higijenski rizici pri prometu neupakovanog rasečenog pilećeg mesa u maloprodaji | Rašeta, Mladen ; Bunčić, Olivera ; Matekalo-Sverak, Vesna ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Vojin; Branković Lazić, Ivana ; Spirić, Danka | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Ispitivanje živinskog mesa i proizvoda od živinskog mesa u svetlu nove zakonske regulative | Djordjevic, Vesna Ž. ; Rašeta Mladen ; Matekalo-Sverak Vesna ; Vranić, Vojin; Branković, Lazić Ivana ; Grubić, Mirjana; Grubić, Zoranka | Научни чланак | |
| 2012 | Investigation of the efficacy of immunocastration aimed at the prevention of sex odour in boar meat | Aleksić, Jelena ; Dokmanović, Marija ; Aleksić, Z. ; Teodorović, Vlado ; Stojić, Velibor; Trbović, Dejana ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2012 | Uticaj vakum pakovanja na mikrobiološki status i senzorska svojstva svežeg junećeg mesa | Baltić, Tatjana ; Borović, Branka ; Spirić, Danka ; Parunovic Nenad ; Karan, Dragica ; Mitrović, Radmila ; Radičević, Tatjana | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2012 | Diversity of moulds on the Petrovská klobása raw materials, casings and in the processing unit environment | Škrinjar, Marija ; Blagojev, Nevena ; Petrović, Ljiljana Z.; Šošo, Vladislava ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Škaljac, Snežana B. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2012 | The hand hygiene of workers from the aspect of the process hygiene in retail sale of food | Đorđević, Vesna ; Rašeta M. ; Sverak-Matekalo V.; Vranić V.; Branković Lazić I.; Grbić Z.; Grubić M.; Lončina J. | Конференцијски рад | |
| 2012 | Influence of the herb extract on inhibition of beef meat spoilage - Potential source of natural preservative | Kurćubić, Vladimir ; Mašković, Pavle Z. ; Vesković-Moračanin, Slavica ; Pantović, Jelena S. ; Rakonjac, Simeon Ž. ; Mladenović, Jelena ; Radojković, Marija M. | Конференцијски рад | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
