Организације
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Резултати обухватају радове истраживача који су ТРЕНУТНО запослени у приказаној институцији.
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | Kulinarski i industrijski postupci omekšavanja mesa [Culinary and industrial meat tendering processes] (✓) | Lazic, Brankovic Ivana   | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Culinary preparation and processing of meat with wooden breast myopathy | Starčević, Marija ; Bošković, S.; Vujadinović, D.; Rajčić, Antonija; Branković-Lazić, Ivana ; Baltić, Branislav ; Baltić, Milan Ž. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | The influence of surface mycobiota on sensory properties of “Istarski pršut” and “Dalmatinski pršut” | Lešić, Tina; Vlahčić, Nada; Kos, Ivica; Zdravec, Manuela; Milićević, Dragan R. ; Perković, Irena; Listeš, Eddy; Pleadin, Jelka | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | Drivers, opportunities, and challenges of the European risk-based meat safety assurance system | Blagojević, Bojan ; Nesbakken, Truls; Alveseike, Ole; Vagsholm, Ivar; Antić, Dragan; Johler, Sophia; Houf, Kurt; Meemken, Diana; Nastasijević, Ivan ; Vieira Pinto, Madalena;
Antunović, Boris; Georgiev, Milen; Alban, Lis;
| Научна критика и полемика | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2021 | Examination of the influence of conjugated linoleic acid in broiler nutrition on the economic efficiency of fattening | Branković-Lazić, Ivana ; Marković, Radmila ; Baltić, Branislav M. ; Rašeta, Mladen ; Baltić, Tatjana ; Đorđević, Vesna ; Katanić, Nenad | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Summer Season-Related Heat Stress Affects the Mineral Composition of Holstein Dams’ Colostrum, and Neonatal Calves’ Mineral Status and Hematological Profile (✓) | Trifković, Julijana; Jovanović, Ljubomir ; Bošnjaković, Dušan ; Savić, Đorđe; Stefanović, Srđan ; Krajišnik, Tatjana; Sladojević, Željko; Kirovski, Danijela | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | ZAGAĐENJE ŽIVOTNE SREDINE I ZDRAVLJE ČOVEKA (✓) | Đukić, Dragutin A. ; Mandić, Leka G. ; Đurović, Vesna ; Semenov, Aleksandar; Vesković, Slavica ; Stojanov, Monika; Mladenović, Jelena D. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Organic agriculture - Importance and development (✓) | Vesković-Moračanin, Slavica ; Đukić, Dragutin; Saponjić M.; Ostojić, Zoran | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Protective effects of honeybee products against COVID-19: a review | Ćirić, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Baltić, Tatjana ; Branković Lazić, Ivana ; Petronijević, Radivoj ; Spirić, Danka ; Trbović, Dejana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Salmonella - foodborne pathogen and antimicrobial resistance (✓) | Kureljušić, Jasna ; Žutić, Jadranka ; Kureljušić, Branislav ; Rokvić, Nikola ; Tasić, Aleksandra ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Vesković Moračanin, S. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | The influence of savory on colour, odour and taste of frankfurters | Karan, Dragica; Lukić, Mirjana ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Babić-Milijašević, Jelena ; Jovanović, Jelena ; Nikolić, Aleksandra | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Changes of sensory atributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets (✓) | Babić-Milijašević, Jelena ; Milijašević, Milan ; Lilić, Slobodan ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Nikolić, Aleksandra | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2021 | Health lipid indices of dry fermented sausages made of pork meat (✓) | Parunović, Nenad ; Trbović, Dejana ; Ćirić, Jelena ; Savić, Radomir ; Gogić, Marija ; Betić, Nikola ; Radović, Čedomir | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Characterisation of changes in physicochemical, textural and microbiological properties of Njeguska sausage during ripening (✓) | Simunovic, Stefan ; Djordjevic, Vesna Z ; Barba, Francisco J; Lorenzo, Jose Manuel; Raseta, Mladen P ; Jankovic, Sasa D ; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | The role of marbling as an intrinsic characteristic at the point of meat purchase – the Taguchi approach | Rajic, S ; Đorđevic, Vesna ; Baltic, T ; Simunović, Stefan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Comparison of sugars, lipids and phenolics content in the grains of organically and conventionally grown soybean in Serbia | Golijan, Jelena M. ; Milinčić, Danijel D. ; Petronijević, Radivoj B. ; Pešić, Mirjana B. ; Stanojević, Sladjana P. ; Barać, Miroljub B. ; Lekić, Slavoljub ; Kostić, Aleksandar Ž. | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | Green one-pot synthesis of pyrido-dipyrimidine DNA-base hybrids in water (✓) | Milović E. ; Janković, Nenad ; Vranes, Milan ; Stefanovic Srđan ; Petronijević, Jelena ; Joksimović N. ; Muškinja, Jovana ; Ratković, Zoran | Научни чланак | 21aM21a - Рад у међ. часопису изузетних вредности |
| 2021 | Amino acids in animal feed: significance and determination techniques | Šefer, Matija; Petronijević, Radivoj ; Trbović, Dejana ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Parunović, Nenad ; Djordjević, Vesna | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Prevalence, characterization, and antibiotic susceptibility of Cronobacter spp. in a milk powder processing environment: The first reported case in Serbia | Csorba, Csaba; Pajić, Marija ; Blagojević, Bojan ; Forsythe, Stephen; Radinović, Miodrag; Velebit, Branko | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2021 | Lactic acid bacteria: From food preservation to active packaging (✓) | Đukić-Vuković, Aleksandra ; Mladenović, Dragana ; Lakićević, Brankica ; Mojović, Ljiljana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |