|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2023 | Tracking Antimicrobial Resistance Along the Meat Chain: One Health Context | Nastasijevic, Ivan   ; Proscia, Francesco; Jurica, Karlo; Veskovic-Moracanin, Slavica | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | Seasonal variation in the nutrient composition of mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea | Grković, Nevena ; Zuber Bogdanović, Ivana; Đurić, Spomenka ; Karabasil, Nedjeljko ; Suvajdžić, Branko ; Čobanović, Nikola ; Đorđević, Vesna ; Vasilev, Dragan ; Dimitrijević, Mirjana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Rapid and Cost-Effective Fabrication of Biosensors for Salmonella Detection | Kundačina, Ivana ; Kukkar, Manil; Nastasijević, Ivan ; Janković, Saša ; Mitrović, Radmila ; Radonić, Vasa | Конференцијски рад | |
| 2023 | Oligoelements in serum and intestinal tissue of pediatric IBD patients | Makevic, Vedrana ; Milovanovich, Ivan D; Popovac, Nevena; Jankovic, Sasa D ; Jankovic, Vesna V ; Stefanovic, Srdjan ; Bukumiric, Zoran M ; De, Luka Silvio R | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Perspectives in fat replacement in sausages | Vasilev, Dragan ; Suvajdžić, Branko ; Bajčić, Aleksandar ; Stajković, Silvana | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | EFFECT OF FAT LEVEL ON QUALITY CHARACTERISTICS OF TRADITIONAL SUCUK SAUSAGES. PART 1: PHYSICO-CHEMICAL CHANGES DURING PRODUCTION | Stanišić, Nikola ; Delić, Nikola ; Stajić, Slaviša ; Petričević, Maja ; Lilić, Slobodan ; Stamenić, Tamara ; Stanojković, Aleksandar | Konferencijski rad | |
| 2023 | The content of ten elements in pig feed and manure and its relationshipwith element concentration in earthworms on swine farms | Mitrović, Branislava ; Stefanović, Srđan ; Šefer, Dragan ; Jovanović, Dragoljub ; Ajtić, Jelena | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2023 | Sensory and Chemical Characteristics of Dry Fermented Sausages | Jovanović, Jelena ; Lazić, Branković Ivana ; Nikolić, Aleksandra ; Mladen Rašeta ; Mrdović, Boris ; Baltić, Tatjana ; Milijašević, Babić Jelena | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | Mycotoxins incidence in Southeastern Europe countries: implication on the food supply chain | Milicevic, Dragan ; Jelka Pleadin | Поглавље у монографији | |
| 2023 | Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica | Bajčić, Aleksandar P. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2023 | The Presence of Nitrites and Nitrates in Various Type of Meat Semi-Products Intended for Grilling from the Serbian Market | Korićanac, Vladimir ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana ; Simunović, Stefan ; Simunović, Sara | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Major Allergens — The Big Nine | Janković, Vesna ; Velebit, Branko ; Lakićević, Brankica ; Mitrović, Radmila ; Milojević, Lazar | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2023 | A Pork Industry in the Backyard: An Analysis of Toxoplasma gondii Infection in Serbia’s Pigs | Uzelac, Aleksandra ; Betić, Nikola ; Karabasil, Nedjeljko ; Ćirković, Vladimir ; Djurković-Djaković, Olgica ; Klun, Ivana | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Effects of Selected Essential Oils on Listeria monocytogenes in Biofilms and in a Model Food System | Vidaković Knežević, Suzana ; Knežević, Slobodan ; Vranešević, Jelena ; Kravić, Snežana ; Lakićević, Brankica ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Karabasil, Nedjeljko | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2023 | Sodium Chloride Replacement with Other Chloride Salts in Chicken Burgers | Borović, Branka ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Milićević, Dragan ; Vesković, Slavica ; Babić Milijašević, Jelena ; Gerić, Tamara | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | What is meat in Serbia? | Tomašević, Igor ; Tomović, Vladimir ; Karabasil, Nedjeljko ; Terjung, Nino; Đekić, Ilija ; Đorđević, Vesna | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Bioactive Compounds in Honey: A Literature Overview | Baltić, Tatjana ; Ćirić, Jelena ; Simunović, Sara ; Branković Lazić, Ivana ; Đorđević, Vesna ; Parunović, Nenad ; Katanić, Nenad | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Morka – od ukrasne ptice do nutritivno vrednog obroka | Laudanović, Milica ; Janjić, Jelena ; Baltić, Branislav ; Mitrović, Radmila ; Tasić, Aleksandra ; Starčević, Marija ; Baltić, Milan Ž. | Konferencijski rad | |
| 2023 | Risk categorisation of abattoirs in Europe: Current state of play | Salines, Morgane; Lazou, Thomai; Gomez-Luengo, Jose; Holthe, Janne; Nastasijevic, Ivan ; Bouwknegt, Martijn; Dadios, Nikolaos; Houf, Kurt; Blagojevic, Bojan J ; Antic, Dragan | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2023 | Chemometrics and sustainable functional food production | Putnik, Predrag; Šojić Merkulov, Daniela ; Pavlić, Branimir ; Velebit, Branko ; Bursać Kovačević, Danijela | Konferencijski rad | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
