|
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2021 | Kulinarski i industrijski postupci omekšavanja mesa | Baltić, Milan Ž.  ; Bošković, Saša; Branković-Lazić, Ivana  ; Baltić, Branislav ; Rajčić, Antonija; Janjić, Jelena ; Starčević, Marija | Conference Paper | |
| 2021 | Dietary Exposure and Risk Assessment of Aflatoxin M1 for Children Aged 1 to 9 Years Old in Serbia | Milićević, Dragan R. ; Milešević, Jelena ; Gurinović, Mirjana A. ; Janković, Saša ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Zeković, Milica T. ; Glibetić, Marija D. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Genetic Analysis and Distribution of Porcine Parvoviruses Detected in the Organs of Wild Boars in Serbia | Nišavić, Jakov ; Milić, Nenad ; Radalj, Andrea ; Krnjaić, Dejan ; Milićević, Dragan ; Knežević, Aleksandra ; Radojičić, Marina ; Obrenović, Sonja ; Ćosić, Milivoje ; Tešović, Bojana ;
Benković, Damir; Živulj, Aleksandar;
| Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Quantitative deposition of nutrients in dorsal muscle, adipose tissue and liver in common carp (Cyprinus carpio L.) in a semi-intensive farming system | Trbović, Dejana ; Živić, Ivana ; Stanković, Marko ; Đorđević, Vesna Ž. ; Petronijević, Radivoj ; Marković, Zoran | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2021 | Occurrence of Escherichia coli in mussels (Mytilus galloprovincialis) from farms in Boka Kotorska Bay, Southern Adriatic Sea | Grković, Nevena ; Djuric, S.; Sindjić, Milijana ; Velebit, B. ; Suvajdžic, Branko ; Dimitrijević, Mirjana | Конференцијски рад | |
| 2021 | Tracking the Origin of Austrian Human Brucellosis Cases Using Whole Genome Sequencing | Schaeffer, Justine; Revilla-Fernández, Sandra; Hofer, Ervin; Posch, Romana; Stoeger, Anna; Schmoll, Friderich; Đorđević, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Matović, Kazimir; Hufnagl, Peter;
Alexander, Indra; Allerberger, Franz; Ruppitsch, Werner;
| Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | The influence of modified atmosphere packaging on shelf life of ćevapčići | Milijašević, Milan ; Babić-Milijašević, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2021 | Microbiological and homeopathic preparations in organic food production | Vesković-Moračanin, Slavica ; Đukić, Dragutin; Ostojić, Zoran; Šaponjić, Milinko | Конференцијски рад | |
| 2021 | Sorbates and benzoates in meat and meat products: importance, application and determination | Bajčić, Aleksandar ; Petronijević, Radivoj ; Šefer, Matija; Trbović, Dejana ; Đorđević, Vesna ; Ćirić, Jelena ; Nikolić, Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2021 | Cleaning efficiency of feed production lines after production of feedstuffs with coccidiostats | Janković, Saša ; Radičević, Tatjana; Stefanović, Srđan ; Tanković, Sanin; Đinović-Stojanović, Jasna ; Spirić, Danka ; Nikolić, Dragica | Конференцијски рад | |
| 2021 | Profile of volatile compounds in frankfurters from culled goat meat during cold storage | Pisinov, Boris ; Ivanović, Snežana; Živković, Dušan ; Vranić, Danijela ; Stajić, Slaviša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Poznato/nepoznato: Uticaj poverenja pri izboru i stavovima o bezbednosti i kvalitetu mesa | Glišić, Milica A. ; Grbic, S.; Lovrenovic, M.; Baltic, B. ; Rajcic, A.; Janjic, J. ; Boskovic Cabrol, M. | Конференцијски рад | |
| 2021 | Influence of polyphenols on sensory properties of fermented sausages | Nikolić, Aleksandra ; Grković, Nevena ; Đurić, Spomenka ; Jovanović, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Trbović, Dejana ; Vasilev, Dragan | Конференцијски рад | |
| 2021 | Uticaj gama zračenja na stabilnost aflatoksina u mleku | Stanić, Vojislav ; Stefanović, Srđan M. ; Stanković, Srboljub J. ; Tanasković, Slađana ; Nastasijević, Branislav J. ; Jovanović, Dragoljub ; Živković, Vukosava | Конференцијски рад | |
| 2021 | Determination of patulin in apple juice by liquid chromatography-electrospray tandem mass spectrometry | Radicevic Tatjana ; Jankovic Sasa ; Simunovic Stefan ; Stefanovic Srdjan ; Petrovic Zoran ; Jelusic, V | Научни чланак | |
| 2021 | Surface adsorption and survival of SARS-CoV-2 on frozen meat | Velebit, B. ; Milojević, L. ; Janković, V.; Lakicevic, B. ; Baltić, T. ; Nikolić, A.; Grković, Nevena | Конференцијски рад | |
| 2021 | Optimization of pasteurization of meat products using pasteurization values (p-values) | Rašeta, Mladen ; Jovanović, Jelena ; Becskei, Zsolt ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Đorđević, Vesna | Конференцијски рад | |
| 2021 | Toxoplasma gondii in pork and pigs in Serbia - A real food safety hazard | Betić, Nikola ; Klun, Ivana ; Đorđević, Vesna ; Branković-Lazić, Ivana ; Baltić, Tatjana ; Vasilev, Dragan ; Karabasil, Nedjeljko | Конференцијски рад | |
| 2021 | Rezultati nadzora na bolest nodularni dermatitis koji se sprovodio u Republici Srbiji u 2020.godini i dalji planovi za 2021.godinu | Labus Tatjana; Uzelac Jelica; Petrović, Tamaš R. ; Debeljak Zoran ; Žarković Aleksandar; Ostojić Saša; Đurić Boban; Nikolić Aleksandra | Конференцијски рад | |
| 2021 | Age-specific accumulation of toxic metal(loid)s in northern pike (Esox lucius) juveniles | Nikolić, Dušan ; Skorić, Stefan ; Janković, Saša ; Hegediš, Aleksandar ; Đikanović, Vesna | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
