|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2017 | Fermentisane kobasice-osobine i proizvodnja | M. Baltić  ; Glišić, Milica A.  ; Janjić, Jelena M. ; Ćirić, Jelena S. ; Đorđević, Jasna P. ; Glamočlija, Nataša M. ; Bošković, Marija D. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Food safety - the roles and responsibilities of different sectors | Karabasil, Nedjeljko ; Bošković, Tamara; Dimitrijević, Mirjana ; Vasilev, Dragan ; Đorđević, V. ; Lakićević, Brankica ; Teodorović, Vlado | Конференцијски рад | |
| 2017 | Effect of commercial starter cultures on survival of Yersinia enterocolitica and microbiological status of Sremska sausages | Ivanović-Ćirić, Jelena ; Mitrović, Radmila ; Janjić, Jelena ; Bošković, Marija ; Baltić, Branislav ; Glišić, Milica ; Šarčević, Danijela; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Effects of sodium nitrite and heat treatment on cholesterol oxidation products and sensorial characteristics of dry fermented sausages | Dučić, Miroslav ; Polak, Tomaž; Lušnic-Polak, Mateja; Demšar, Lea; Vranić, Danijela ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Ohratoksin A u hrani za životinje, štetni efekti, detekcija i mogućnost zaštite | Nedeljković Trailović, Jelena ; Stefanović, Srđan | Монографија | |
| 2017 | Coccidiostats in unmedicated feedingstuffs for poultry | Radičević, Tatjana ; Janković, Saša ; Stefanović, Srđan ; Nikolić, Dragica ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Spirić, Danka | Конференцијски рад | |
| 2017 | Development and validation of high-performance thin-layer chromatographic method for determination of amygdalin | Radoičić, Aleksandra ; Petronijevic, Radivoj ; Andrić, Filip ; Tešić, Živoslav Lj. ; Milojković-Opsenica, Dušanka | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Non-thermal inactivation of Noroviruses in food | Velebit, Branko ; Petronijević, Radivoj ; Bošković, T | Конференцијски рад | |
| 2017 | Yersinia enterocolitica in fermented sausages | Mitrović, Radmila ; Janković, Vesna ; Baltić, Branislav ; Ivanović, J | Конференцијски рад | |
| 2017 | Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce | Lilić, Slobodan ; Karan, Dragica ; Jovanović, Jelena R. ; Vranešević, Jelena ; Borović, Branka ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen | Научни чланак | |
| 2017 | Anisakis allergy in human | Ivanović, Jelena; Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Marija ; Kilibarda, Nataša ; Dokmanović, Marija ; Marković, Radmila ; Janjić, Jelena ; Baltić, Branislav | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2017 | Program kontrole infekcije svinja virusom hepatitisa E u lancu proizvodnje od farme do potrošača u Republici Srbiji | Kureljušić, Branislav I. ; Savić, Božidar M. ; Žutić, Jadranka I. ; Milićević, Vesna M. ; Kureljušić, Jasna M. ; Vesković Moračanin, Slavica M. | Техничко решење | |
| 2017 | Sanitarna mikrobiologija | Vesković-Moračanin, Slavica ; Đukić, Dragutin A. | Монографија | |
| 2017 | Listeria monocytogenes in retail establishments: Contamination routes and control strategies | Lakicevic Brankica ; Nastasijevic, Ivan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2017 | Čajna kobasica - bezbednost i kvalitet | Pećanac, Biljana; Tomić, Radan; Janjić, Jelena ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Branislav ; Grbić, Slaven; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Tracking of Listeria monocytogenes in meat establishment using Whole Genome Sequencing as a food safety management tool: A proof of concept | Nastasijević, Ivan ; Milanov, Dubravka ; Velebit, Branko ; Đorđević, Vesna ; Swift, Craig; Painset, Anais; Lakićević, Brankica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2017 | Cadmium as oxidative stress inducer in brain of subacutely exposed rats and its implication on zinc level | Bulat, Zorica ; Ćurčić, Marijana ; Antunović, Marko ; Vučinić, Slavica ; Buha-Đorđević, Aleksandra ; Janković, Saša ; Nikolić, Dragica ; Matović, Vesna ; Đukić-Ćosić, Danijela ; Antonijević, Evica ;
Baralić, Katarina ; Antonijević, Biljana ; | Конференцијски рад | |
| 2017 | Vacuum and modified atmosphere packaging effect on enterobacteriaceae behaviour in minced meat | Đorđević, Jasna ; Bošković, Marija ; Dokmanović, Marija ; Branković-Lazić, Ivana ; Ledina, Tijana ; Suvajdžić, Branko ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Determination of weight loss and temperature of broiler carcasses during air cooling with intermittent water spraying: Case study | Rašeta, Mladen ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Becskei, Zsolt | Научни чланак | |
| 2017 | The influence of ethnic groups of Vojvodina on the structure of gastronomic offer in the hospitality industry | Kalenjuk, Bojana M. ; Dević, Biljana V. ; P. Tošić; B. Cvetković | Конференцијски рад | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
