|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2017 | Quality assessment of Srpska sausage from nine different manufacturers in Serbia | Đorđević, Vesna   ; Glišić, Milica ; Teodorović, Vlado ; Mirilović, Milorad ; Đurić, Spomenka ; Bošković, Marija ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on TVB-N production of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and carp (Cyprinus carpio) cuts | Babić, Milijašević J; Milijašević, Milan ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Vranić, Danijela | Конференцијски рад | |
| 2017 | Influence of Environmental Conditions on Norovirus Presence in Mussels Harvested in Montenegro | Ilić, Nevena ; Velebit, Branko ; Teodorović, Vlado ; Đorđević, Vesna ; Karabasil, Nedjeljko ; Vasilev, Dragan ; Đurić, Spomenka ; Adzić, Bojan; Dimitrijević, Mirjana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | The effects of immunocastration on male pig yield parameters and meat quality | Janjić, Jelena ; Ivanović-Ćirić, Jelena ; Aleksić, Jelena ; Glamočlija, Nataša ; Starcević, Marija; Radovanović, Anita ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Development and validation of high-performance thin-layer chromatographic method for determination of amygdalin | Radoičić, Aleksandra ; Petronijevic, Radivoj ; Andrić, Filip ; Tešić, Živoslav Lj. ; Milojković-Opsenica, Dušanka | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2017 | Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce | Lilić, Slobodan ; Karan, Dragica ; Jovanović, Jelena R. ; Vranešević, Jelena ; Borović, Branka ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen | Научни чланак | |
| 2017 | The influence of ethnic groups of Vojvodina on the structure of gastronomic offer in the hospitality industry | Kalenjuk, Bojana M. ; Dević, Biljana V. ; P. Tošić; B. Cvetković | Конференцијски рад | |
| 2017 | Prevalence and antibiotic resistance of Salmonella spp. in meat products, meat preparations and minced meat | Rašeta, Mladen ; Mrdović, Boris ; Janković, V. ; Becskei, Zsolt ; Lakićević, Brankica ; Vidanović, Dejan ; Polaček, Vladimir | Конференцијски рад | |
| 2017 | Effects of sodium nitrite and heat treatment on cholesterol oxidation products and sensorial charachteristics of dry fermented sausages | Dučić, Miroslav S. ; T. Polak; M. Lušnic Polak; L. Demšar; Vranić, Danijela G. ; M. Baltić | Научни чланак | |
| 2017 | An enolate ion as a synthon in biocatalytic synthesis of 3,4-dihydro-2(1H)-quinoxalinones and 3,4-dihydro-1,4-benzoxazin-2-ones: lemon juice as an alternative to hazardous solvents and catalysts | Petronijević, Jelena ; Bugarcic, Zorica ; Bogdanović, Goran A. ; Stefanovic, Srdan ; Janković, Nenad | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2017 | Effects of sodium nitrite and heat treatment on cholesterol oxidation products and sensorial characteristics of dry fermented sausages | Dučić, Miroslav ; Polak, Tomaž; Lušnic-Polak, Mateja; Demšar, Lea; Vranić, Danijela ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Coccidiostats in unmedicated feedingstuffs for poultry | Radičević, Tatjana ; Janković, Saša ; Stefanović, Srđan ; Nikolić, Dragica ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Spirić, Danka | Конференцијски рад | |
| 2017 | Program kontrole infekcije svinja virusom hepatitisa E u lancu proizvodnje od farme do potrošača u Republici Srbiji | Kureljušić, Branislav I. ; Savić, Božidar M. ; Žutić, Jadranka I. ; Milićević, Vesna M. ; Kureljušić, Jasna M. ; Vesković Moračanin, Slavica M. | Техничко решење | |
| 2017 | Cadmium as oxidative stress inducer in brain of subacutely exposed rats and its implication on zinc level | Bulat, Zorica ; Ćurčić, Marijana ; Antunović, Marko ; Vučinić, Slavica ; Buha-Đorđević, Aleksandra ; Janković, Saša ; Nikolić, Dragica ; Matović, Vesna ; Đukić-Ćosić, Danijela ; Antonijević, Evica ;
Baralić, Katarina ; Antonijević, Biljana ; | Конференцијски рад | |
| 2017 | Anisakis allergy in human | Ivanović, Jelena; Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Marija ; Kilibarda, Nataša ; Dokmanović, Marija ; Marković, Radmila ; Janjić, Jelena ; Baltić, Branislav | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2017 | Listeria monocytogenes in retail establishments: Contamination routes and control strategies | Lakicevic Brankica ; Nastasijevic, Ivan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2017 | Effect of starter cultures on survival of Listeria monocytogenes in Čajna sausage | Bošković, Marija ; Tadić, V.; Đorđević, Jasna ; Glišić, Milica ; Lakićević, Brankica ; Dimitrijević, Mirjana ; Baltić, Milan Ž. | Конференцијски рад | |
| 2017 | Čajna kobasica - bezbednost i kvalitet | Pećanac, Biljana; Tomić, Radan; Janjić, Jelena ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Branislav ; Grbić, Slaven; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | |
| 2017 | Sanitarna mikrobiologija | Vesković-Moračanin, Slavica ; Đukić, Dragutin A. | Монографија | |
| 2017 | Ohratoksin A u hrani za životinje, štetni efekti, detekcija i mogućnost zaštite | Nedeljković Trailović, Jelena ; Stefanović, Srđan | Монографија | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
