Istraživači
Borović, Branka
Godina
Mp-kat.
- 44 M30/M60
- 19 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 12 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 8 M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
- 6 M20/M50
- 5 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 3 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 3 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 3 M80
- 2 M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 21-40 od 109
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | Air quality and impact on food safety | Vesković Moračanin, Slavica M.   ; Nurgin Memiši; Milan Milijašević ; Branka Borović | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Pileći ćevapčići sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida | Lilić, Slobodan V. ; Borović, Branka R. ; Jelena Babić Milijašević ; Mirjana Lukić ; Tatjana Baltić ; Nenad Parunović ; Jovanović, Jelena B. | Tehničko rešenje | 84  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou |
| 2019 | Lactic acid bacteria isolated from sremska sausage using molecular methods | Borović, Branka ; Velebit, B ; Vesković Moračanin, Slavica ; Baltic, T ; Milijasevic, M; Jankovic, V; Vranic, D | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Posebna kobasica - fino usitnjena barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida | Branka Borović ; Lilić, Slobodan V. ; Jelena Babić Milijašević ; Ivana Branković Lazić ; Milan Milijašević ; Tatjana Baltić ; Radmila Mitrović | Tehničko rešenje | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou |
| 2018 | Posebna kobasica - barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida | Borović, Branka R. ; Slobodan Lilić ; Jelena Babić Milijašević ; Ivana Branković Lazić ; Milan Milijašević ; Tatjana Baltić ; Radmila Mitrović | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Reducing sodium chloride content by partial replacement with potassium chloride or ammonium chloride in pork stew | Borović, Branka ; Lilić, Slobodan ; Vranić, Danijela ; Babic, Milijasevic Jelena ; Lakicevic, Brankica ; Velebit, Branko ; Nikolić, Aleksandra | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2017 | Fermentisana suva kobasica sa smanjenim sadržajem natrijuma | Lilić, Slobodan V. ; Branković Lazić, Ivana M. ; Rašeta, Mladen P. ; Borović, Branka R. ; Velebit, Branko M. ; Babić, Jelena A. ; Stefanović, Srđan M. | Tehničko rešenje | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sause | Lilić, Slobodan V. ; Karan, Dragica D. ; Jovanović, Jelena B. ; Babić, Jelena A. ; Borović, Branka R. ; Stefanović, Srđan M. ; Rašeta, Mladen P. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | The characterization of lactic acid bacteria isolated during the traditional production of Užička sausage | Borović, Branka ; Velebit, Branko ; Vesković, S; Lakićević, Brankica ; Baltić, Tatjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2017 | Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato Sauce | Lilić, Slobodan ; Karan, Dragica ; Jovanović, Jelena R. ; Vranešević, Jelena ; Borović, Branka ; Stefanović, Srđan ; Rašeta, Mladen | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2016 | Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt Content | Lilić, Slobodan ; Branković Lazić, Ivana ; Vranić, Danijela ; Korićanac, Vladimir ; Nikolić, Dragica; Borović, Branka ; Velebit, Branko | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Effect of sodium chloride reduction in dry pork on sensory quality parameters and instrumentally measured colour | Lilić, Slobodan ; Babić, Jelena ; Borović, Branka ; Spalević, Ljiljana ; Maslić-Strižak, Danka ; Pavlović, Miloš ; Milijašević, Milan | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Quality attributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets | Milijašević, Milan ; Babić, Jelena ; Vranić, Danijela ; Borović, Branka ; Vesković Moračanin, Slavica | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2015 | The Influence of Sodium Reduction on the Quality and Safety of Hot Dogs | Okanović, Đorđe ; Kurćubić, Vladimir ; Lilić, Slobodan ; Lazarević, Jasmina ; Borović, Branka | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2015 | Production of biogenic amines by lactic acid bacteria isolated from Uzicka sausages | Veskovic-Moracanin, Slavica M ; Stefanovic, Srdjan; Radicevic, Tatjana M; Borovic, Branka R ; Djukic, Dragutin A | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | Molecular Characterization of Lactic Acid Bacteria in Levačka Sausage | Borović, Branka ; Velebit, Branko ; Moracanin, Slavica Veskovic; Lakićević, Brankica ; Baltić, Tatjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2015 | ANTILISTERIAL EFFECT OF BACTERIOCIN ISOLATED FROM ENTEROCOCCUS FAECALIS DURING THE FERMENTATION OF SOFT WHITE CHEESE | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Đukić, Dragutin A. ; N. Memiši | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | GMO u lancu proizvodnje hrane životinjskog porekla | VELEBIT, BRANKO ; Lakićević, Brankica ; Borović, Branka | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Survival and genetic characterization of Listeria spp. during the production of Petrovska klobasa | Lakićević, Brankica ; Borović, Branka ; Karan, Dragica ; Lilić, Slobodan ; Janković, Vesna ; Ikonić, Predrag ; Baltić, Tatjana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Possibilities for substitution of sodium chloride with some salts in the production of dried pork | Lilić, Slobodan ; Borović, Branka ; Vranić, Danijela | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |