Истраживачи
Lončarević, Ivana
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Advancing Sustainable Nutrition: Enhancing Physical and Nutritional Qualities of Cookies with Apple Pomace Extrudates | Petrović, Jovana   ; Rakić, Dušan ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Jozinović, Antun; Šoronja-Simović, Dragana ; Nikolić, Ivana ; Zahorec, Jana ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Sakač, Marijana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2024 | Added value spreads from protein and fiber rich walnut and blackberry oilseed cakes | Perović, (Peić Tukuljac) Lidija ; Đermanović, Branislava ; Stožinić, Milica ; Lončarević, Ivana ; Županjac, Miloš ; Marić, Aleksandar ; Tomić, (Mihić) Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolate | Zarić, Danica ; Rakin, Marica ; Bulatović, Maja ; Krunić, Tanja ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Blaževska, Zagorka | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2024 | Nutritional and functional potential of sesame and pumpkin seed cakes in spread production | Đermanović, Branislava ; Perović, (Peić Tukuljac) Lidija ; Stožinić, Milica ; Lončarević, Ivana ; Županjac, Miloš ; Marić, Aleksandar ; Tomić, (Mihić) Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream | Popović, Tijana; Stožinić, Milica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Nikolić, Ivana ; Petrović, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food Industry | Stožinić, Milica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Nikolić, Ivana ; Šojić, Branislav ; Petrović, Jovana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2023 | The impact of proteins of different origin on the viscosity and particlesize distribution of dark chocolate | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Stožinić, Milica ; Petrović, Jovana ; Zarić, Danica ; Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Oksidativna stabilnost parcijalno hidrogenovane masti i masti bez trans masnih kiselina namenjenih proizvodnji krem proizvoda | Stožinić, Milica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Aleksić, Suzana; Škrbić, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Antibacterial Activity of Selected Essential Oils against Foodborne Pathogens and Their Application in Fresh Turkey Sausages | Šojić, Branislav ; Ikonić, Predrag ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Peulić, Tatjana ; Teslić, Nemanja ; Županjac, Miloš ; Lončarević, Ivana ; Zeković, Zoran ; Popović, Milica ; Vidaković, Stefan;
Pavlić, Branimir
; | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | The Influence of Starch Sweeteners on Functional Properties of Cellulose Fat Mimetics: Rheological and Textural Aspects | Nikolić, Ivana ; Petrović, Jovana ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana ;
Jozinović, Antun;
| Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | Stvaranje novih funkcionalnih, prehrambenih proizvoda transferom znanja između naučno-istraživačkih organizacija i malih proizvođača hrane / Studija | Pajin, Biljana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Šereš, Zita ; Lončarević, Ivana ; Petrović, Jovana ; Maravić, Nikola ; Kiš, Ferenc | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Blueberry juice encapsulated on maltodextrin: The impact on the properties of white chocolate | Lončarević, Ivana ; Stožinić, Milica ; Pajin, Biljana ; Nikolić, Ivana ; Petrović, Jovana ; Šojić, Branislav ; Zarić, Danica | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2023 | Stability evaluation of biodiesel supplemented with synthetic and bio-based antioxidants by a pressurized accelerated oxidation method | Đurišić-Mladenović, Nataša ; Tomić, Milan ; Pajin, Biljana ; Buljovčić, Maja ; Lončarević, Ivana ; Rankov-Šicar, Milica | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2023 | Chemical and Biological Characterisation of Orange (Citrus sinensis) Peel Extracts Obtained by Subcritical Water | Brezo-Borjan, Tanja ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Morais, Simone; Delerue-Matos, Cristina; Rodrigues, Francisca; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
| 2023 | Comparative Study of the Nutritional and Chemical Composition of New Oil Rape, Safflower and Mustard Seed Varieties Developed and Grown in Serbia | Stojanović, Zorica ; Uletilović, Dajana; Kravić, Snežana ; Kevrešan, Žarko ; Grahovac, Nada ; Lončarević, Ivana ; Đurović, Ana ; Marjanović-Jeromela, Ana | Научни чланак | 21M21 - Рад у врхунском међ. часопису |
| 2023 | The Impact of Soy Concentrate and Isolate on the Chemical Composition of Dark Chocolate | Stožinić, Milica ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Zarić, Danica ; Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Uticaj masti bez trans-masnih kiselina na fizičke karakteristike i oksidativnu stabilnost mazivog krem proizvoda | Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Aleksić, Suzana; Stožinić, Milica ; Jerinić, Mia; Zarić, Danica ; Romanić, Ranko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Assessment of the effect of bio-based and synthetic antioxidants on biodiesel oxidation stability using the Rancimat and RapidOxy methods | Buljovčić, Maja ; Tomić, Milan ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Rankov, Milica; Đurišić-Mladenović, Nataša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Comparison of the nutritional quality and the fat globule size after six months of lactation of donkey and human milk | Lazarević, Jasmina ; Iličić, Mirela ; Peulić, Tatjana ; Dragojlović, Danka ; Kanurić, Katarina ; Popović, Ljiljana ; Lončarević, Ivana | Научни чланак | 23M23 - Рад у међ. часопису |
| 2023 | Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food Additives | Nikolić, Ivana ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Lončarić, Ante; Petrović, Jovana ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |