Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Lončarević, Ivana

Lončarević, Ivana

Резултати 21-40 од 223
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Comparison of dark and milk cocoa toppings produced by a five-roll mill and a ball millStožinić, Milica  ; Popović, Tijana; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Lisnato pecivo obogaćeno čija semenom i vlaknimaŠoronja-Simović, Dragana  ; Selaković, Anastasija; Zahorec, Jana  ; Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šimurina, Olivera  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojine ljuskePetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Nikolić, Ivana  ; Zahorec, Jana  ; Doroslovac, JovanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Rheological, Thermal, and Textural Characteristics of White, Milk, Dark, and Ruby ChocolateZarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Dimitrijević, Ivan; Ostojin, Vanja; Lončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Wheat germ utilization: The influence of extruded wheat germ on cookies’ colour and dimensionsPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Jozinović, Antun; Šoronja-Simović, Dragana  ; Zahorec, Jana  ; Šereš, Zita  ; Maravić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food IndustryStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Šojić, Branislav  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food AdditivesNikolić, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Lončarić, Ante; Petrović, Jovana  ; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Comparison of the nutritional quality and the fat globule size after six months of lactation of donkey and human milkLazarević, Jasmina  ; Iličić, Mirela  ; Peulić, Tatjana  ; Dragojlović, Danka  ; Kanurić, Katarina  ; Popović, Ljiljana  ; Lončarević, Ivana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Assessment of the effect of bio-based and synthetic antioxidants on biodiesel oxidation stability using the Rancimat and RapidOxy methodsBuljovčić, Maja  ; Tomić, Milan  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Rankov, Milica; Đurišić-Mladenović, Nataša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023The Impact of Soy Concentrate and Isolate on the Chemical Composition of Dark ChocolateStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Uticaj masti bez trans-masnih kiselina na fizičke karakteristike i oksidativnu stabilnost mazivog krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Aleksić, Suzana; Stožinić, Milica  ; Jerinić, Mia; Zarić, Danica  ; Romanić, Ranko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Comparative Study of the Nutritional and Chemical Composition of New Oil Rape, Safflower and Mustard Seed Varieties Developed and Grown in SerbiaStojanović, Zorica  ; Uletilović, Dajana; Kravić, Snežana  ; Kevrešan, Žarko  ; Grahovac, Nada  ; Lončarević, Ivana  ; Đurović, Ana  ; Marjanović-Jeromela, Ana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Stability evaluation of biodiesel supplemented with synthetic and bio-based antioxidants by a pressurized accelerated oxidation methodĐurišić-Mladenović, Nataša  ; Tomić, Milan  ; Pajin, Biljana  ; Buljovčić, Maja  ; Lončarević, Ivana  ; Rankov-Šicar, MilicaНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2023Chemical and Biological Characterisation of Orange (Citrus sinensis) Peel Extracts Obtained by Subcritical WaterBrezo-Borjan, Tanja  ; Švarc-Gajić, Jaroslava  ; Morais, Simone; Delerue-Matos, Cristina; Rodrigues, Francisca; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Oksidativna stabilnost parcijalno hidrogenovane masti bez trans masnih kiselina namenjenih proizvodnji krem proizvodaStožinić, Milica  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Aleksić, Suzana; Škrbić, JelenaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Stvaranje novih funkcionalnih, prehrambenih proizvoda transferom znanja između naučno-istraživačkih organizacija i malih proizvođača hrane / StudijaPajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Maravić, Nikola  ; Kiš, Ferenc  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Blueberry juice encapsulated on maltodextrin: The impact on the properties of white chocolateLončarević, Ivana  ; Stožinić, Milica  ; Pajin, Biljana  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023The Influence of Starch Sweeteners on Functional Properties of Cellulose Fat Mimetics: Rheological and Textural AspectsNikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Šoronja-Simović, Dragana  ;
Jozinović, Antun;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2023Antibacterial Activity of Selected Essential Oils against Foodborne Pathogens and Their Application in Fresh Turkey SausagesŠojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Peulić, Tatjana  ; Teslić, Nemanja  ; Županjac, Miloš  ; Lončarević, Ivana  ; Zeković, Zoran  ; Popović, Milica  ; Vidaković, Stefan;
Pavlić, Branimir  ;
Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023The impact of proteins of different origin on the viscosity and particlesize distribution of dark chocolateLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Stožinić, Milica  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  ; Nikolić, Ivana  ; Maravić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.