Истраживачи



Резултати 1-18 од 18
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2020Višekriterijumsko odlučivanje u funkciji povećanja potrošnje voća i povrćaUbiparip-Samek, Dragana  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2019Razvoj savremenog poslovnog modela u motelima u Srbiji kao prediktor inovativnosti u tranzitnom turizmuPavić, Lazar  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2018Sušenje i ekstrakcija lista sremuša (Allium ursinum L.) u cilju dobijanja funkcionalnih proizvoda sa bioaktivnim potencijalomTomšik, Alena  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Uticaj zamesa i termičke obrade na antioksidativnu aktivnost pšeničnog brašna sa dodatkom brašna pečurke Boletus edulisStojanović, Jelena S.Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2017Uređivanje međunarodnog naučnog časopisa IndustrijaНема аутораУређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Mogućnosti redukcije sadržaja Alternaria toksina u pšenici primenom odabranih tehnoloških postupakaJanić, Hajnal Elizabet  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2015Aflatoksini: analiza pojave, procena rizika i optimizacija metodologije određivanja u kukuruzu i mlekuKos, Jovana  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2015Uređivanje časopisa M24Нема аутораУређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Analiza uticaja genetskih, mikroklimatskih i ekoloških faktora na sastav glutena i tehnološki kvalitet sorti pšeniceŽivančev, Dragan  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2012Menadžment kvaliteta u logistici : kvalitet logističkih procesa u pekarskoj industrijiMarić, Aleksandar Уређивачки рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Развој и вредновање сензорских и инструменталних метода за оцјену текстурних својстава тјестенинеPestorić, Mladenka  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2010Definisanje postupka za razvoj kalibracionog modela za blisku infracrvenu spektroskopijuPojić, MilicaДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2010Ispitivanje mogućnosti primene biljnih ekstrakata u proizvodnji hlebaDavidović, DejanДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2009Nutritivni profil, antioksidacioni potencijal i senzorski kvalitet specijalnih vrsta hlebova sa dodatkom melase šećerne repeFilipčev, Bojana  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2009Prilog proučavanju mogućnosti racionalizacije tehnološkog postupka mlevenja pšenice primenom osmovaljne stoliceFišteš, Aleksandar  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2007Karakteristike gluteninsko - glijadinskog kompleksa zrna kao pokazatelj tehnološkog kvaliteta pšeniceTorbica, Aleksandra  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2007Optimizacija tehnološkog postupka pripreme kvasnog testa za zamrzavane pekarske proizvodeDodić, Jelena  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2002Optimizacija postupka revitalizacije otpadnog kvasca iz industrije piva za primenu u pekarskoj industrijiDodić, Siniša  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација