Istraživači
Pešić, Mirjana
Rezultati 1-11 od 11
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | Book of Abstracts - The 3rd International UNIFood Conference, UNIFood2024 Conference, Belgrade, June 28-29, 2024. | Nema autora | Uređivački rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Horseradish leaf juice encapsulates: Physicochemical, spectrophotometric, and chromatographic characterization | Marković, Jovana   ; Salević Jelić, Ana ; Milinčić, Danijel ; Belošević, Spasoje ; Gašić, Uroš ; Đorđević, Verica; Pešić, Mirjana ; Lević, Steva ; Mihajlović, Dragana ; Nedović, Viktor | Uređivački rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2024 | Antioxidant properties of goat milk enriched with grape pomace seed extract and mushroom extract | Plećić, Ana A. ; Doroški, Ana G. ; Milinčić, Danijel D. ; Kostić, Aleksandar Ž. ; Stanojević, Slađana P. ; Lević, Steva ; Sredović Ignjatović, Ivana ; Petrović, Jovana ; Stojković, Dejan ; Glamočlija, Jasmina ;
Nedović, Viktor A.
; Pešić, Mirjana B. ; | Uređivački rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena koprive | Mitrović, Jelena S. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2023 | Sporedni proizvodi vinske industrije kao izvor bioaktivnih jedinjenja: karakterizacija i mogućnost primene u prehrambenoj industriji | Milinčić, Danijel | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2023 | Uticaj različitih kulinarskih metoda na parametre oralnog procesiranja hrane | Ilić, Jovan | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2021 | Book of Abstracts - unifood conference, Belgrade, September 24-25, 2021 | Nema autora | Uređivački rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Antioksidativnost bezalkoholnih pića na bazi voćnih sokova i ekstrakata lekovitog i aromatičnog bilja | Rajić, Jasmina | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2017 | Biochemical and functional properties of beer with the addition of Ganoderma lucidum mushroom | Despotović, Saša | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2016 | Proteinski profili pšenice i njihov uticaj na tehnološka svojstva brašna | Janković, Marijana Z. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2015 | Analiza hemijskih i nutritivnih karakteristika polena koji su medonosne pčele sakupile u različitim regionima Srbije | Kostić, Aleksandar Ž. | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |