Истраживачи

еНаука >  Истраживачи >  Stupar, Alena

Stupar, Alena

za CV.JPG picture

Резултати 1-20 од 138
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Production of extracts for (functional) food manufacturing and environmentMilošević, Sanja  ; Teslić, Nemanja  ; Kumar, Sahil Nishant; Božović, Danica  ; Stupar, Alena  ; Pavlić, Branimir  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Unlocking the Functional Food Potential of Capparis spinosa: Optimizing Ultrasound Extraction, Phytochemical Analysis, and Assessing Antioxidative ActivitiesNaffati, Abdulhakim; Mišan, Aleksandra  ; Kenig, Saša; Kramberger, Katja; Pražnikar Zala, Jenko; Petelin, Ana; Cvetanović Kljakić, Aleksandra  ; Elfarrah, Nasrien; Stupar, Alena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Enhancing bioactive compound extraction from hemp sprouts: Synergistic effects of NADES and ultrasoundĐerić Ilić, Nataša  ; Stupar, Alena  ; Matić, Milana  ; Đerić, Marina  ; Mišan, Aleksandra  ; Pojić, Milica  ; Teslić, Nemanja  ; Čanadanović Brunet, Jasna  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025An approach combining alfalfa seeds and biotechnological methods to enhance wheat bread quality: Nutritional, antioxidant, spectroscopic and sensory aspectsDjordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Spychaj, Radosław; Pejcz, Ewa; Stupar, Alena  ; Perović, Lidija  ; Pavličević, Jelena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Polyphenolic composition, genetic profile and in vitro antioxidant and cytotoxic activities of artichoke varieties “Strunjanska articoka”, “Romanesco” and "Violetto di Romagna"Kramberger, Katja; Baruca Arbeiter, Alenka; Petelin, Ana; Gabrovšek, Petra; Teslić, Nemanja  ; Kenig, Saša; Mišan, Aleksandra  ; Bandelj, Dunja; Stupar, Alena  ; Jenko Pražnikar, ZalaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Green extraction of glycoproteins and polysaccharides from wine lees using natural deep eutectic solventsNemanja Teslić  ; Andrea Curioni; Matteo Marangon; Alena Stupar  ; Giovanna Lomolino; Hayden Jones-Moore; Alberto De IseppiНаучни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025Sequential dual-phase NADES extraction of bioactive compounds from pumpkinMatić, Milana  ; Stupar, Alena  ; Kebert, Marko; Kiprovski, Biljana  ; Brdar-Jokanović, Milka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Natural Solutions for Diabetes: The Therapeutic Potential of Plants and MushroomsSknepnek, Aleksandra  ; Miletić, Dunja  ; Stupar, Alena  ; Salević-Jelić, Ana  ; Nedović, Viktor  ; Cvetanović Kljakić, Aleksandra  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025The role of carotenoids in preventing oxidative stress: Exploring the antioxidant potential of pumpkin as a functional cropMatić, Milana  ; Stupar, Alena  ; Kebert, Marko  ; Kiprovski, Biljana  ; Brdar-Jokanović, Milka  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2025Potential of Pumpkin Pulp Carotenoid Extract in the Prevention of Doxorubicin-Induced CardiotoxicityMilana Bosanac  ; Alena Stupar  ; Cvetković, Biljana  ; Miljković, Dejan  ; Čanković, Milenko  ; Višnjić, Andrejić Bojana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Alfalfa seed flour as a wheat sourdough bread ingredient: Assessing phenolic profile and antioxidant activityDjordjević, Miljana  ; Djordjević, Marijana  ; Radosław Spychaj; Ewa Pejcz; Alena Stupar  ; Bajić, Aleksandra  ; Cvetković, Biljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Eco-Friendly Extraction: A green approach to maximizing bioactive extraction from pumpkin (Curcubita moschata L.)Matić, Milana  ; Stupar, Alena  ; Pezo, Lato  ; Đerić Ilić, Nataša  ; Mišan, Aleksandra  ; Teslić, Nemanja  ; Pojić, Milica  ; Mandić, Anamarija  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024Inhibition of toxigenic Aspergillus flavus growth by green extracted polyphenols from aromatic plantsMiljanić, (Krulj) Jelena  ; Stupar, Alena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Exploring the composition and potential uses of four hops varieties through different extraction techniquesCvetanović Kljakić, Aleksandra  ; Ocvirk, Miha; Rutnik, Ksenija; Košir, Iztok Jože; Pavlić, Branimir  ; Mašković, Pavle  ; Mašković, Jelena  ; Teslić, Nemanja  ; Stupar, Alena  ; Uba, Abdullahi Ibrahim;
Zengin, Gökhan;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024PhInd database – Polyphenol content in agri-food by-products and trends in extraction technologies: A critical reviewTeslić, Nemanja  ; Pojić, Milica  ; Stupar, Alena  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2024Nutritional characteristics and bioaccessibility of gluten free crackers containing pumpkin seed press cake flourTomić, Jelena  ; Popović, Ljiljana  ; Maravić, Nikola  ; Stupar, Alena  ; Škrobot, Dubravka  ; Sedlar, Tea  ; Plavšić, Dragana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Valorization of Sour Cherry Kernels: Extraction of Polyphenols Using Natural Deep Eutectic Solvents (NADESs)Božović, Danica  ; Dimić, Ivana; Teslić, Nemanja  ; Mišan, Aleksandra  ; Pojić, Milica  ; Stupar, Alena  ; Mandić, Anamarija  ; Milošević, Sanja  ; Zeković, Zoran  ; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Enhanced Preservation of Bioactives in Wild Garlic (Allium ursinum L.) through Advanced Primary ProcessingStupar, Alena  ; Kevrešan, Žarko  ; Bajić, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Radusin, Tanja ; Travičić, Vanja  ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024A Sustainable Approach for Enhancing Stability and Bioactivity of Allium ursinum Extract for Food Additive ApplicationsStupar, Alena  ; Vidović, Senka  ; Vladić, Jelena  ; Radusin, Tanja ; Mišan, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Extraction of Lipophilic Bioactive Compounds from Alaria Esculenta Using Novel Extraction Techniques and SolventsPojić, Milica  ; Matić, Milana  ; Đerić, Nataša  ; Stupar, Alena  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Branimir, Pavlić  ; Teslić, Nemanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.